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第五章 添加辅食第四阶段：1～1.5岁
第五章 添加辅食第四阶段：1～1.5岁 第一节 1～1.5岁添加辅食的方案 01 1～1.5岁宝宝的生长发育 02 换乳结束期食物开始的标准 03 1～1.5岁宝宝的营养需求 这个时期宝宝主要需要的营养 宝宝过了周岁，与大人一起正常吃每日三餐的机会就逐渐增多了。但此阶段的宝宝，乳牙还没有长齐，所以咀嚼的能力还是比较差的，并且消化吸收的功... -
PART 3 食材贮存与保鲜
PART 3 食材贮存与保鲜 蔬菜的保存方法 蔬菜应该尽量趁着新鲜食用，如需保存则要了解蔬菜各自的特性，不同的蔬菜种类采取不同的保存方法，既可延长蔬菜的保存时间，还可以缩短料理时间。 常温保存的基本方法 完整的蔬菜在常温下能保存的有很多。但要牢记适合各种蔬菜的方法。 1 放置于通风好的地方 土豆、洋葱、南瓜、冬瓜、大蒜、红辣椒、鸡蛋等 ... -
第七章 豆谷类饮食宜忌
第七章 豆谷类饮食宜忌 吃粗米能够延年益寿 温开水煮的饭不能吃 忌吃变馊的饭 忌用开水蒸馒头 不宜吃用硫磺熏蒸的馒头 忌用开水泡饭 早餐忌吃干饭 忌蹲着吃饭 吃粗粮杂食好处多 儿童不宜过多食用豆制品 食发霉的花生、玉米易致癌 不宜多吃木薯 未煮熟的豆类食物不宜食用 黄豆不宜多吃 红豆不宜加盐吃 不要多吃炒豆、爆豆 忌吃未煮熟的... -
增强婴幼儿的体质
增强婴幼儿的体质 01 身体的成长过程 02 牙齿的发育 断乳食物对牙齿排列与齿质的影响 龋齿与永久齿 如何预防龋齿 03 使牙齿健康的营养元素 钙与维生素D 04 牙齿和颚问答 初期——抿嘴期食谱 中期——轻轻咀嚼期食谱 后期——正常咀嚼期食谱 末期——大口咀嚼期食谱 05 掌控身体的脑发育 脑是如何成长的 左脑和右脑的功能 ... -
第七章 豆谷类饮食宜忌
第七章 豆谷类饮食宜忌 吃粗米能够延年益寿 温开水煮的饭不能吃 忌吃变馊的饭 忌用开水蒸馒头 不宜吃用硫磺熏蒸的馒头 忌用开水泡饭 早餐忌吃干饭 忌蹲着吃饭 吃粗粮杂食好处多 儿童不宜过多食用豆制品 食发霉的花生、玉米易致癌 不宜多吃木薯 未煮熟的豆类食物不宜食用 吃粽子4忌 黄豆不宜多吃 红豆不宜加盐吃 不要多吃炒豆、爆豆 ... -
附录二 食材的选购与保存
附录二 食材的选购与保存 附录三 烹调技巧 附录四 制作卤制品的要点 附录五 调味汁、调味酱的制作 附录二 食材的选购与保存 水果、蔬菜 挑选荔枝要看好 观色，色泽鲜艳；看个，个大均匀；看皮，皮薄肉厚；看质，质嫩多汁；品味，味甜；闻气，气香；看核，核小，这样的荔枝是上品。如果果皮变色、变干，说明贮藏时间已久，品质下降。若有酒味或果肉变色，则不... -
第二章 添加辅食第一阶段：4～6个月
第二章 添加辅食第一阶段：4～6个月 第一节 4～6个月添加辅食的方案 01 4～6个月宝宝的生长发育 02 换乳期食物开始的标准 03 4～6个月宝宝的营养需求 这个时期宝宝主要需要的营养 这个阶段的宝宝，母乳已经无法满足其所需营养，需要添加辅食，补充宝宝所需的维生素和矿物质群，特别是铁和钙，还要为身体补充热量和蛋白质。 营养补充方... -
第四章 脂肪肝篇
第四章 脂肪肝篇 患了脂肪肝如何早知道" level="2"> 患了脂肪肝如何早知道 脂肪肝您了解吗" level="2"> 脂肪肝您了解吗什么是脂肪肝 用B超检查脂肪肝结果可靠吗 如何治疗脂肪肝 脂肪肝患者如何进行饮食治疗 脂肪肝病人如何进行体育锻炼 脂肪肝是哪些原因引起的，如何治疗" level="2"> 脂肪肝是哪些原因引起的，如何治... -
主要来源
主要来源 生理功效 缺乏表现 02 蛋白质 什么是蛋白质 主要来源 生理功效 缺乏表现 03 脂肪 什么是脂肪 主要来源 生理功效 缺乏表现 04 维生素A 什么是维生素A 主要来源 生理功效 缺乏表现 05 B族维生素 什么是B族维生素 主要来源 生理功效 缺乏表现 06 维生素C 什么是维生素C 主要来源 ...