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PART4 禽蛋豆制品
PART4 禽蛋豆制品 素炒辣豆丁 干烧鸭肠 纸包蒜香翅 蛋煎牛骨髓 椒盐鸭舌 家常豆腐 竹笋烧鸭 樟茶鸭 清汤虫草鸭 泡椒鸭血 鱼香鸡茄煲 宫保豆腐丁 大蒜烧鸡胗 歌乐辣子鸡 野山菌鸭掌 香辣皮蛋 宫保鸡丁 酱爆鹅肠 香辣莴笋翅 肥鸭烧茄花 麻辣鸡腿 鸡豆花 腐皮三鲜 焦炸鸡腿 火爆乳鸽 红酒凤翅 鸽粒双... -
禽蛋类
禽蛋类 鸡肉 鸡蛋 鸡肉 禽蛋类 鸡肉 甜酸棒棒鸡 原料：鸡翅中10只，菠萝20克。 调料：调味料A：蒜蓉、椒精盐、柠檬汁、淀粉、熟油各1小匙，葱粒1大匙，蛋黄1个；调味料B：辣椒汁、酱油各1小匙，白醋、水各1大匙，淀粉、糖各1/2大匙，植物油2000克（实耗60克）。 做法： 1 在翅中较细的一端以剪刀沿边贴骨连皮起肉，向粗的一端... -
目录
目录 Contents 目录 Contents 前言 家庭烹饪必修课 辛香料处理 火候、油温的鉴别 握刀与扶料 焯 水 过 油 挂 糊 上 浆 Part 1 蔬菜食用菌 蔬菜 食用菌 鸡丝茼蒿杆 肉末炒雪里蕻 鹌鹑蛋烩鸡菇 香辣萝卜... -
Part 3 滋补汤羹
Part 3 滋补汤羹 蔬菜菌藻 什锦醋椒汤 开水白菜 脊骨白菜汤 榨菜肉丝汤 冬菜鸡蛋汤 清汤竹荪鸽蛋 田园菜头汤 翡翠松子羹 海米菜叶汤 盐菜冬笋汤 三丝豆苗汤 豆泡白菜汤 木耳黄花汤 草菇木耳汤 口蘑锅巴汤 大枣银耳羹 酸菜皮蛋汤 豆腐菠菜虾仁汤 香菇豆腐羹 嫩玉米汤 口蘑竹荪汤 禽蛋豆制品 绣球燕菜汤 红... -
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目 录 前 言 Preface 蔡姐带你逛超市 Part1 蔬果类 白菜 01 牛肉汤泡菜 02 白菜辣泡菜 03 泡菜墩 04 鱼香白菜卷 05 醋泡白菜胡萝卜 06 肉末泡菜 07 珊瑚白菜 08 五鲜泡菜 09 酱汁什锦白菜 10 果梨泡菜 11 韩国泡菜 西蓝花 01 红豆西蓝花 ... -
Part 3 禽蛋豆制品
Part 3 禽蛋豆制品 口水童仔鸡 卤水虎皮鹌鹑蛋 五香熏蛋 熏蛋卷 卤水鸡 熏鸽蛋 卤鸡蛋 盐焗鸡手 香卤鸡肝 卤鸡腿肉 熏鸡肘 香熏鹌鹑蛋 熏凤爪 熏鸡腿 卤鸡小肚 熏童仔鸡 串熏鸡心 盐水鸭肝 咖喱酱鸡块 熏鸡胗 广味香卤鸡中翅 醉鸡 香卤鸡 豉油皇鸡翅 泰汁凤爪 糟香鸡腿 葱油淋阉鸡 吊锅鸭舌 ... -
part 3 禽蛋类
part 3 禽蛋类 鸡肉 炒辣子鸡块 part 3 禽蛋类 鸡肉 1小匙=5克 1匙=10克 1大匙=15克 1杯=240毫升 『主料简介』全鸡的肉质细嫩，味道鲜美，并含有多种营养成分，具有滋补强身的作用。 『营养功效』鸡肉富含多种营养物质，且易于人体吸收利用，有强壮身体的作用。鸡肉还含有对人体生长发育有益的磷脂类，是中国人膳食结...