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附录二 食材的选购与保存
附录二 食材的选购与保存 附录三 烹调技巧 附录四 制作卤制品的要点 附录五 调味汁、调味酱的制作 附录二 食材的选购与保存 水果、蔬菜 挑选荔枝要看好 观色，色泽鲜艳；看个，个大均匀；看皮，皮薄肉厚；看质，质嫩多汁；品味，味甜；闻气，气香；看核，核小，这样的荔枝是上品。如果果皮变色、变干，说明贮藏时间已久，品质下降。若有酒味或果肉变色，则不... -
part 04 宝宝的第33～36周
part 04 宝宝的第33～36周 01 预防宝宝断奶综合征 02 宝宝补钙的误区 03 宝宝出牙期的保健 04 持续母乳喂养 05 纠正牙齿发育期的不良习惯 06 防止宝宝先天性缺失牙 07 宝宝淋巴结肿大 08 预防流行性腮腺炎 09 给宝宝选择袜子 10 给宝宝选择鞋子 11 接种百日咳、白喉、破伤风疫苗 12 宝宝认知能力训练... -
第1天 家常主食之基础
第1天 家常主食之基础 家常主食的原料和配料 主食包含的内容非常广泛，从广义上讲，泛指用各种粮食（大米、小麦、杂粮）、豆类、果品、鱼虾等为皮原料，配以各种馅心（有的不用馅心）制作的各种面食、小吃和点心；从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其他杂粮调成面团制作的面食小吃和各种点心。 主食是构成中国烹饪体系两大组成部分之一，具有悠久的历史，并且在... -
目 录
目 录 目 录 版权信息 第一章 1 观发诊病 2 引起头晕的疾病 3 头痛的病因 4 痰的异常与疾病 5 口臭的成因 6 嗓子痛的病因种种 7 观舌知病 8 脸色与疾病 9 身体疲乏的原因 10 不可轻视的黑痣 11 五官异常与疾病 12 为什么... -
汤类
汤类 葱豉汤 五神汤 生姜红糖水 三白汤 苏杏汤 白果小排汤 鲜莲银耳汤 猪肺猪肚鸭子汤 蜂蜜百合汤 山药汤 黄芪虾皮汤 萝卜海带排骨汤 排骨豆腐虾皮汤 甲鱼猪髓汤 羊肾黑豆杜仲汤 淡菜干贝汤 狗肉汤 鹿尾汤 红枣生地猪骨汤 猪心枣仁汤 绞股蓝红枣汤 莲子汤 桑椹汤 枸杞莲心鸡汤 百合龙骨汤 灵芝姜汤 百合... -
二、深入调查
二、深入调查 刘少奇在湖南家乡调查 周恩来到河北邯郸调查 朱德在四省调查食堂问题 邓小平、邓子恢在地方调查 陈云在农村调查实际问题 二、深入调查 刘少奇用地道的宁乡腔恳求道：“我给大家行个鞠躬礼，敬请大家对我讲点真话，反映点真实情况好不好？” 周恩来听了很受感动，说：“二廷，你是我下来遇到的第一个敢讲真话的人。你们批评很对，我很难过。上边... -
汤类
汤类 洋葱虾米豆腐番茄汤 益母草红枣瘦肉汤 腐竹汤 竹蔗胡萝卜猪骨汤 奶油蘑菇鸡丝汤 南瓜红枣排骨汤 花生鸡脚节瓜猪骨汤 芝士鲜奶汤 煮干丝鸡汤 豆腐菜远牛肉汤 红霞白云汤 肉末梨花豆腐汤 鸡蓉莲蓬汤 金珠疙瘩汤 酸辣五丝汤 黄芽白煲鸭骨汤 鸡丝腐衣汤 豆腐鸭架汤 榨菜豆腐汤 炖鸭骨架汤 白菜炖猪骨汤 芙蓉豆腐汤 ... -
Part 5 脑梗塞的配餐常识
Part 5 脑梗塞的配餐常识 脑梗塞患者的膳食指南" level="2"> 脑梗塞患者的膳食指南 脑梗塞患者的营养需求" level="2"> 脑梗塞患者的营养需求急性进展期的营养需求 瘫痪期的营养需求 恢复期的营养需求 脑梗塞患者的膳食种类" level="2"> 脑梗塞患者的膳食种类基本膳食 治疗膳食 脑梗塞患者的膳食如何进行合理...