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Part 4 冬季菜
Part 4 冬季菜 十全大补汤 人参木瓜炖猪排 珊瑚白菜 翠笋拌玉蘑 花生仁拌芹菜 炝拌海带丝 豌豆鸡丝汤 鲜肉茄饼 辣炝西蓝花 海带豆腐排骨汤 酸菜一品锅 焦熘羊肉 参杞炖鹌鹑 黄焖羊肉 山药炒蚬仁 川椒蟹 腰果爆鸡丁 飘香猪脆骨 香菇炖豆腐 粟米炖排骨 客家牛肉 辣子羊里脊 白菜炒三丝 麻香土豆条 苦瓜煎... -
第②天畜肉这样炒最好吃
第②天畜肉这样炒最好吃 畜肉原料小常识 畜肉的营养价值 畜肉切制小窍门 新鲜畜肉的选购 去除家畜内脏异味的方法 畜肉炒制小窍门 炒猪肉的技巧 炒牛肉的技巧 畜肉原料的挂糊与上浆 炒肉片的技巧 炒肚尖的技巧 炒猪肝的技巧 炒猪腰子的技巧 怎样炒出滑嫩的猪肉丝 火爆腰花 家常炒猪肚 菠萝咕噜肉 葱爆肉片 茭白蜜豆炒猪肝 青蒜... -
第四部分 食用菌、藻类
第四部分 食用菌、藻类 炝拌金针菇 卤味猴头蘑 卤香菇麻仁 果脯鹅蛋菌 虾菇盖浇饭 胗菌酸辣汤 松茸烩鱼肚 汆海参鹅蛋菌 金丝松茸排 金沙球盖菌 椒香红牛肝 双色茶树菇 双味香菇 竹荪芦笋烧鲍片 白蘑田园汤 凤尾菇猪腰煲 鸡腿菇鹿肉煲 锅包凤尾菇 草菇爆虾球 炒鲜蘑菇 鸡肉烧花菇 浇汁蘑菇鱼 小鱼鸡油红烧肉 辣味... -
花生赤小豆乳鸽汤
花生赤小豆乳鸽汤 养生功效 此款汤水具有补血养心、健脾益气、滋养补虚之功效；特别适宜心血虚少、心悸怔忡、虚烦失眠、唇色淡白、营养不良者饮用。 制作过程 温馨提示 鸽肉营养丰富，若选择油炸方法食用，会降低营养价值，长期食用还易引起机体癌变。 -
猪蹄
猪蹄 营养功效 “猪蹄中含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、铁等营养物质。传统医学认为，猪蹄味甘、咸，性平，有壮腰补膝和通乳之功。 选购保存 新鲜优质的猪蹄颜色呈乳白色或淡黄色，表面光滑无毛，肉弹性好，且形状完整。 将猪手放入冰箱内直接冷冻即可。” 01 回味冻猪手 烹饪技法|熏酱 ... -
八珍仙粥
八珍仙粥 材料 调料 准备工作 制作步骤 桂圆姜汁粥 材料 调料 准备工作 制作步骤 桂花糖藕粥 材料 调料 准备工作 制作步骤 大枣银耳粥 材料 调料 准备工作 制作步骤 菠菜猪肝粥 材料 调料 准备工作 制作步骤 苦瓜皮蛋粥 材料 调料 准备工作 制作步骤 砂锅鸡粥 材料 调料 准备工作 ... -
六月二十七日望湖楼醉书
六月二十七日望湖楼醉书 六月二十七日望湖楼醉书 [宋]苏 轼 【作者简介】 苏轼（1036 年~1101 年），字子瞻，又字和仲，号“东坡居士”，眉州眉山（今四川眉山）人，是宋代著名的文学家、书画家。与其父亲苏洵、弟弟苏辙皆以文学名世，世称“三苏”。 【词语解释】 ①黑云翻墨：阴云像打翻的墨汁一样黑。②白雨：白色的雨点。 ③跳珠：形容雨点...