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前言
前言 前言 卫生部公布的2004年全国重大食物中毒情况是：中毒事件381起，中毒14229人，死亡268人。其中在集体食堂、家庭、饮食服务单位和其他场所中均有重大中毒事件，而家庭和集体食堂又是食物中毒的主要场所。 食品安全关系着人民的生命健康，与每一个人息息相关，必须引起全社会的高度重视。 随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，人们愈来愈重视身体... -
PART5骨质疏松
PART5骨质疏松 蒜香苋菜 蟹羹汤 大蒜海参粥 泡青豌豆 枸杞羊骨粥 白菜心拌干丝 鲜鱼野菜汤 墨鱼香菇粥 海带拌粉丝 凉拌三丝 莴笋海鲜汤 奶汤鲜虾马铃薯汤 干煸萝卜丝 苦瓜泡海蜇 虾干拌西芹 凉瓜排骨老头菌汤 PART5骨质疏松 骨质疏松是一种全身性疾病，其特点是骨量减少和骨组织的微细结构破坏，导致骨的脆性增加，而... -
前言
前言 前言 肾病是一类严重危害人类健康的疾病，随着糖尿病和高血压病发病率的增高，继发性肾病也越来越多。据美国肾病学会统计，在美国，慢性肾病的病人约占全国人口的10.9%。据最新资料统计，我国每年有近百万人死于各种肾病引起的疾病。而且，近年来肾病的发病呈上升及年轻化趋势。 其实，肾病并不可怕，肾病多属于终身治疗性疾病，虽然肾功能衰竭是所有慢性肾病的最终... -
前言
前言 前言 肝脏和胆囊疾病是人类最常见的疾病之一。随着人们生活水平的提高，此类疾病的发病率逐年上升。全球约有3.5亿乙肝病毒携带者，我国是乙型肝炎的高发区，约50%~70%的人群受过乙型肝炎病毒的感染，其中乙肝病毒携带者已超过1.2亿，慢性乙肝病人约3000万。20世纪80年代以来，随着我国经济发展，人均酒精消耗大幅度上升，因饮酒所致的某些疾病如脂肪肝... -
Part 2 禽肉类
Part 2 禽肉类 蔡姐食材攻略 鸡肝 功效 “经常食用鸡肝能够补充维生素B2，维生素B2是人体新陈代谢中许多酶和辅酶的重要组成部分，能够促进身体对毒素的排除，有利于身体健康。此外，鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，维生素A具有维持正常生长和生殖功能的作用。 选购 土黄色的是母鸡肝，暗红色的是公鸡肝，只要色泽均匀一... -
前言
前言 Foreword 脑梗塞现称脑梗死，考虑到读者情绪本书统用脑梗塞。脑梗塞包括短暂脑缺血发作、脑血栓和脑栓塞，中医属中风范畴。脑梗塞是脑血管疾病中发病率高、致残率高的疾病，约占脑血管疾病的75％。脑血管疾病与心血管疾病、恶性肿瘤共同成为危害人类健康的三大疾病。随着我国生活水平的提高，饮食结构的变化及人口日益老龄化，脑梗塞发病率呈升高趋势。 我... -
目录
目录 前言 Part 1 脑梗塞的基本常识 什么是脑梗塞 脑梗塞是如何发生的 如何及早发现脑梗塞 得了脑梗塞怎么办 脑梗塞的危害 脑梗塞与其并发症 脑梗塞是可以预防的 Part 2 脑梗塞的用药常识 脑梗塞患者须在专科医生指导下用药 如何制订合理的用药方案 如何选择经济有效的治疗脑梗... -
前言
前言 前言 就全世界而言，半个世纪以来，冠心病已成为威胁人类健康最严重的疾病之一，据世界卫生组织（WHO）1990年公布的资料，美国总死亡人数中，有24.7%死于冠心病；北爱尔兰冠心病病死率居世界首位，为536/10万。我国根据1993年结束的16省市500万人口的统计资料，冠心病发病率和病死率低于国际水平，但发病率和死亡率呈上升趋势。 其实，冠心病...