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091滋补野山菌汤

46 2024-11-19 《美味清真菜》

091滋补野山菌汤 091滋补野山菌汤原料草菇、白玉菇、滑子蘑、口蘑、冬菇各50克，枸杞子、人参各5克。调料香葱花5克，姜片3克，胡椒粉少许，精盐、鸡汁各1/2小匙，蘑菇精1小匙，鸡汤500克，鸡油1大匙。枸杞子洗净，放入清水中泡软；人参洗净，斜切成小片。锅中加清水烧沸，放入人参片和枸杞子略烫，捞出沥水。草菇、白玉菇、...

蔬菜食用菌

45 2024-11-19 《家常熘炒菜》

蔬菜食用菌萝卜丝炒蕨根粉蔬菜食用菌萝卜丝炒蕨根粉口味　咸鲜清淡 Time　40分钟原料　白萝卜600克，蕨根粉、胡萝卜各50克，虾皮、香菜段各15克。调料　干椒丝、葱丝各10克，精盐、味精、胡椒粉各1小匙，米醋、白糖、辣椒油各1大匙，色拉油100克。准备工作蕨根粉洗净，放入冷水盆内浸泡至软。捞出蕨根粉，...

44 2024-11-19 《快手下酒菜》

第一章蔬菜食用菌（二）　　006橙汁白菜　　原料：白菜500克，橙子1个。调料：精盐少许，白糖2大匙，白醋1小匙，蜂蜜1/2大匙。　　1白菜取嫩白菜帮洗净，捞出沥干，用斜刀在表面剞上一字花刀成梳子形(注意不要剞断)。　　2再切成长10厘米、宽1厘米的长条，加入少许精盐拌匀，腌渍出水分，用清水漂洗干净，沥去水分。　　3橙子去皮，用清水浸...

41 2024-11-19 《蔬菜食用菌100种做法》

第四章食用菌类（二）　　104百花酿香菇：　　原料：　　鲜香菇10朵，虾胶250克，蛋白25克，火腿蓉15克，香菜叶适量。　　调料：　　精盐、味精、香油各1小匙，胡椒粉1/2小匙，绍酒、淀粉各1大匙，上汤125克。　　1虾胶、精盐、味精、胡椒粉和淀粉拌匀成馅料，下成10个丸子。　　2菇放入清水锅中烧煮片刻，捞出沥水，在内面涂上...

Part 4 蔬菜食用菌

38 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常凉菜》

Part 4　蔬菜食用菌蔬菜营养分析蔬菜清洗食用菌食用菌清洗食用菌营养 Part 4　蔬菜食用菌概述：蔬菜的种类繁多，在选购时应注意七个基本要点：一是新鲜程度；二是壮老或嫩脆程度；三是大小均匀、形状完整与否；四是有否病变；五是有否虫害；六是色泽正常与否；七是有否农药残留可能。另外，还应挑选形状、颜色正常的蔬菜购买。蔬...

Part 1 蔬菜食用菌

36 2024-11-19 《经典家常菜》

Part 1 蔬菜食用菌 001 肉丝酸菜粉汤 002 炒白菜三丝 Part 1 蔬菜食用菌 001 肉丝酸菜粉汤原料酸菜150克，猪瘦肉100克，粉丝、香菜各15克，海米10克。调料精盐、味精、花椒水、绍酒各适量，高汤1000克，熟猪油2大匙。 1 猪瘦肉剔去筋膜，洗净，先片成片，再切成5厘米长的细丝。 2 香...

34 2024-11-19 《蔬菜食用菌100种做法》

蔬菜食用菌

33 2024-11-19 《家常焖炖菜》

蔬菜食用菌肉末焖菠菜蔬菜食用菌肉末焖菠菜口味　咸鲜爽滑 Time　15分钟原料　菠菜500克，牛肉150克，粉丝50克。调料　葱花、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，酱油1大匙，鸡汤100克，香油1小匙，色拉油少许。准备工作粉丝用温水泡软，剪成长段，入沸水焯烫一下，捞出沥干。牛肉剔去筋膜，洗净，切成小...

第一章叶菜类（一）

31 2024-11-19 《蔬菜食用菌100种做法》

蔬菜食用菌100种做法蔬菜食用菌100种做法

31 2024-11-19 《蔬菜食用菌100种做法》

第四章食用菌类（一）　　091草菇爆鸡丝：　　原料：　　鲜草菇300克，鸡胸肉200克，韭黄20克，蛋清15克。　　调料：　　姜汁、绍酒各2小匙，精盐、白糖、生抽、水淀粉、色拉油各适量。　　1草菇去蒂，洗净、切片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。　　2韭黄去根，用清水洗净，沥净水分，切成小段。　　3鸡胸肉剔去筋膜，洗净，放...

091滋补野山菌汤

蔬菜食用菌

Part 4 蔬菜食用菌

Part 1 蔬菜食用菌

蔬菜食用菌

第一章 叶菜类（一）

第一章叶菜类（一）