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保佑平安——门神
保佑平安——门神 最早门神的神荼和郁垒 唐玄宗梦见钟馗捉鬼 门神秦琼和尉迟敬德 保佑平安——门神 门神是道教和民间共同信仰的守卫门户的神灵，旧时人们都将其神像贴于门上，用以驱邪辟鬼，卫家宅，保平安，助功利，降吉祥等，是民间最受人们欢迎的保护神之一。道教因袭这种民间信仰，将门神纳入神系，加以祀奉。 新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十... -
社稷神殿——北京社稷坛
社稷神殿——北京社稷坛 社稷坛五色土的传说 社稷坛庄重威严的古建筑 社稷神殿——北京社稷坛 社稷坛位于北京天安门的西北侧，与天安门东北侧的太庙相对，一左一右，体现了“左祖右社”的帝王都城设计原则。它是明清两代皇帝祭祀土地神和五谷神地方，它的布局是依照周代以来的皇宫旧制设置的。 社稷坛建于1420年，明成祖朱棣迁都北京后，开始修建社稷坛。社稷坛早期... -
5.流连小吃老字号
5.流连小吃老字号 小肠陈 爆肚冯 馄饨侯 正明斋 茶汤李 豆汁丁 5.流连小吃老字号 小肠陈 北京传统风味卤煮小肠至今已有百年历史，该菜是由乾隆年间的宫廷御膳“苏造肉”演变而成。“小肠陈”饭庄便是一家经营北京传统风味卤煮小肠的特色餐饮企业。“小肠陈”制作的“卤煮小肠”，以味香色正，肠“肥而不腻”、肉“烂而不糟”、火烧“透而不粘”而独具特... -
皇宫屏障——景山公园
皇宫屏障——景山公园 土丘之上的风水宝地 清朝时景山最辉煌繁盛 皇宫屏障——景山公园 景山公园，地处于北京城中轴线最高点、故宫博物院的北侧，是一座环境优美的皇家园林，为元、明、清3代的御苑。 公园占地面积23公顷，园内松柏葱郁，古树参天，登高远眺，可俯瞰全城。 作为皇城宫苑园林，景山从辽代堆山，金代建园，逐步成为北京城南北轴线的中心点。明清两代... -
打造色香味形的烹饪
打造色香味形的烹饪 打造色香味形的烹饪 烹饪是服务行业里的膳食的艺术。我国烹饪历史悠久，“色、香、味、形”则是我国烹饪特色的基本蕴涵。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。 我国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中，逐渐形成、发展并丰富起来的。在历代厨师的调理下，人们的食物越来越好看、好闻、好吃，具有实...