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PART 2 食材选购与处理
PART 2 食材选购与处理 肉料的选购及炒前处理 猪肉选购 猪肉的选购应注意以下几个方面： 1．查看猪肉在肉皮上是否有检疫合格验讫印章。 2．新鲜的猪肉其外表微干或微湿润，脂肪洁白、肉质有光泽、色彩均匀，按压弹性良好，恢复原状快，无异味。相反，外表干燥或黏手，弹性差，有异味。 3．如果发现猪肉的色泽变淡或呈淡灰红色，用手触摸感觉有细小水... -
第十二章
第十二章 1 什么是食物营养素 2 为什么要讲究吃的营养 3 维生素对人体的主要功用及来源 4 人体能量从哪里来 5 食物是怎样在人体里被消化的 6 十种主要营养品及其来源 7 哪些食物含蛋白质高 8 锌是人体不可缺少的营养素 9 为什么说杂吃就是营养 10 青春期怎样适当摄取维生素食品 11 脑力劳动者的饮食原则 12 体力劳动者的饮... -
第一章 学生提高记忆能力理论指导
第一章 学生提高记忆能力理论指导 1.学生记忆能力的分类 2.记忆在学习效率方面的作用 3.思维导图对记忆的作用 4.训练学生记忆能力的方法 5.提高学生记忆能力的方法 6.生活中提高记忆能力的技巧 7.培养学生歌唱记忆能力的技巧 8.小学生记忆能力的特点 9.小学生记忆的元认知特点 10.提高小学生记忆能力的方法 11.小学生记忆元认知... -
第八章管理自我：情绪控制力的自我修炼
第八章管理自我：情绪控制力的自我修炼 一、学会控制情绪 1.使人产生快乐的十种情绪 2.羊皮卷里的控制情绪的秘方 3.学会情绪放松的技巧 4.把握与控制个人情绪的方法 二、摆脱不良情绪的困扰 1.走出抑郁，珍爱自己 2.振奋精神，克服恐惧 3.祛除不良的内疚情绪 4.面对羞辱，冷静安详 三、让心灵放轻松些 1.把烦恼丢进海里 2.让心情...