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第1天 家常主食之基础
第1天 家常主食之基础 家常主食的原料和配料 主食包含的内容非常广泛，从广义上讲，泛指用各种粮食（大米、小麦、杂粮）、豆类、果品、鱼虾等为皮原料，配以各种馅心（有的不用馅心）制作的各种面食、小吃和点心；从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其他杂粮调成面团制作的面食小吃和各种点心。 主食是构成中国烹饪体系两大组成部分之一，具有悠久的历史，并且在... -
菜谱
菜谱 淮杞花胶煲老鸽 沙参炖肉 枸杞煲鸡脚 辣椒芝麻酱 辣味烧头尾 轻休虾 蘑菇烩兔丝 芝麻栗子糕 熏五香鱼 炸川椒鱼 清汤全家福 桂圆参蜜膏 乌发糖 茄子花 黄鱼饺 糟蒸鸭肝 冰山雪莲 酸菜鱼皮 白扒猴头 成都素烩 伍仁小刺猬 鲜熘兔丝 香煎鱼 腰果鸭方 双色糕 卤草菇 冬菇烧面筋 油炝芦笋 香油草菇... -
第九章 中老年饮食宜忌
第九章 中老年饮食宜忌 宜吃点面包 宜多吃保护心脏的食物 多吃鱼 保证大豆蛋白质的摄入量 矿物质也不能少 维生素B族很重要 多吃含有维生素E的食物 多吃西兰花 大蒜可保护心脏 多吃红豆饭 燕麦片可降低胆固醇 多吃紫甘蓝菜芽 多吃苹果 宜多吃强健骨骼的食物 宜吃些防止老化的食物 老年人的饮食禁忌 中老年人吃糖宜少忌多 老年人吃... -
汤类
汤类 洋葱虾米豆腐番茄汤 益母草红枣瘦肉汤 腐竹汤 竹蔗胡萝卜猪骨汤 奶油蘑菇鸡丝汤 南瓜红枣排骨汤 花生鸡脚节瓜猪骨汤 芝士鲜奶汤 煮干丝鸡汤 豆腐菜远牛肉汤 红霞白云汤 肉末梨花豆腐汤 鸡蓉莲蓬汤 金珠疙瘩汤 酸辣五丝汤 黄芽白煲鸭骨汤 鸡丝腐衣汤 豆腐鸭架汤 榨菜豆腐汤 炖鸭骨架汤 白菜炖猪骨汤 芙蓉豆腐汤 ... -
粥类
粥类 陈皮瘦肉粥 山药佛手粥 苋菜粥 木耳银芽海米粥 绿豆海带粥 鲜奶核桃粥 蜜饯胡萝卜粥 甘麦大枣粥 香椿芽粥 茵陈粥 糯米花生麦粥 糯米灵芝粥 美味素蛋粥 牛奶蛋花粥 慈菇粥 大枣粥 桂圆粥 桂圆糯米粥 青蒿粥 葵花子粥 莴笋粥 马齿苋粥 百合莲子绿豆粥 龙眼肉粥 龙眼粥 鸡丝养心粥 皮蛋蚝豉粥 川贝... -
保佑平安——门神
保佑平安——门神 最早门神的神荼和郁垒 唐玄宗梦见钟馗捉鬼 门神秦琼和尉迟敬德 保佑平安——门神 门神是道教和民间共同信仰的守卫门户的神灵，旧时人们都将其神像贴于门上，用以驱邪辟鬼，卫家宅，保平安，助功利，降吉祥等，是民间最受人们欢迎的保护神之一。道教因袭这种民间信仰，将门神纳入神系，加以祀奉。 新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十... -
粥类
粥类 豆浆粥 玉米粥 玉米粉粥 紫菜粥 奶香麦片粥 冬菇云耳瘦肉粥 茄子粥 鹌鹑萝卜粥 豆腐乳粥 燕麦粳米粥 何首乌红枣粥 发菜蚝豉粥 桂花白薯粥 木耳粥 鹌鹑生姜赤豆粥 枸杞叶芹菜粥 芹菜粥 番薯麦米粥 桂花糖粥 绿豆粥 葛根粉粥 绿豆麦片粥 山药南瓜粥 地骨皮粥 草菇鱼片粥 苦瓜粥 山药粉苡米粥 竹笋... -
第八章 养生益寿与方法
第八章 养生益寿与方法 现代平衡养生法 现代主动养生法 不累也主动休息 不渴也主动饮水 无喜事也主动欢笑 无便意也主动入厕 无痰也主动咳嗽 无病也主动求医 现代刷身养生法 现代浮箱养生法 为何修养必得长寿 为何大德必得长寿 为何“四伴”必得长寿 名医长寿的启示及保健措施 病弱者长寿的启示及保健措施 慢性病患者长寿的启示及保健措施... -
食谱
食谱 淮药炖猪脑 滑溜鹿里脊 五味点心 山药肉圆 板栗炖乌骨鸡 核桃炖蚕蛹 食栗补肾方 蚝豉焖韭菜 红烧牛鞭 枸杞炖牛鞭 仙茅炖牛子 仙茅煲大虾 韭菜炒虾肉 醉虾 干煎蒜子大虾 米酒炒大虾 杞子炸烹大虾 锅巴虾仁 玉兰明虾 蒜苗炒虾 杜仲腰花 炒核桃仁 鹌鹑烩玉米 鲜虾烩韭菜 烩木耳夹心虾 炸核桃鸭子 茨实...