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  • 第六章 五谷杂粮类   一、蘑菇香焖饭   原料:圆粒大米500克,瘦牛肉100克,新鲜蘑菇250克,熟芝麻面30克,精盐,酱油1/2小匙,黑胡椒面1/2小匙,葱末1小匙,麻油1/2小匙,植物油1大匙。   做法:   ①将瘦牛肉洗净切丝;蘑菇洗净去根、蒂,切成丝;大米洗净用水泡好。   ②锅内放植物油烧至三成热时下葱末、牛肉丝、蘑菇丝炒变色,放...
  • 赖汤圆 40min

    132 2024-11-19 《经典川菜教室》
    赖汤圆 40min 象生金桔 30min 椰茸糯米糍 30min 紫微饼 60min 红油水饺 40min 麻辣面 20min 麻辣豆花面 20min 担担面 30min 酸辣三丝面 30min 三鲜小包 40min 叶儿粑 30min 黄金大饼 90min 肉丝面 30min 山城小汤圆 40min 泡椒鸡丁炒饭 20min ...
  • 香肠面包

    香肠面包 香肠面包 材料 高筋面粉150克,鸡蛋、香肠各100克,奶粉15克,面包改良剂、酵母各2克,白砂糖15克,精盐1克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋和少许温水放入容器内,搅拌均匀成面团,揉搓光滑,进行基础发酵20分钟。 2.将面团按压以去除气泡并揉匀,先把面团搓成长条,再...
  • 蓝莓面包

    蓝莓面包 蓝莓面包 材料 高筋面粉250克,鸡蛋125克,蓝莓酱100克,奶粉15克,面包改良剂、酵母各1克,白砂糖50克,奶油25克,植物油15克,精盐2克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、白砂糖、精盐、鸡蛋、奶油和少许温水放在容器内搅匀。 2.再揉搓成光滑的面团,置温暖处发酵30分钟,放在案...
  • 宝宝营养食谱

    宝宝营养食谱 宝宝营养食谱 1 黄豆蓉粥 材料: 黄豆适量。 做法: 大人煲黄豆排骨汤时,可因利乘便,依法泡制黄豆蓉粥。软饭4汤匙,煲粘的黄豆1汤匙,黄豆排骨汤适量(除去汤面的油)。当煮大人饭时,放米及水在煲内,用汤匙在中心挖一个坑,使中心多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭。把4汤匙软饭搓烂(饭的分量要配合黄豆的分量,黄豆不宜过多)。黄豆放...
  • 宝宝营养食谱

    宝宝营养食谱 宝宝营养食谱 1 胡萝卜乳蛋汁 材料: 蛋1个,冷牛奶250克,胡萝卜泥2匙,白糖50克,橙汁2匙,盐少许。 做法: 鲜蛋打散,加糖和盐。将牛奶拌入胡萝卜泥,加蛋液和橙汁搅匀,置于冰箱。 2 猪血粥 材料: 猪血200克,大米50克,葱、胡椒粉各适量。 做法: 米煮粥,将猪血糕切块,放清水中浸泡;粥快熟时加入...
  • PART 5 主食

    128 2024-11-19 《家用烤箱食谱》
    097 鲜茄汁焗意粉" level="2"> 097 鲜茄汁焗意粉Xianqiezhijuyifen 材料 Ingredients 做法 Process 制作要领 Essentials 098 虾仁时蔬焗饭" level="2"> 098 虾仁时蔬焗饭Xiarenshishujufan 材料 Ingredients 做法 Proc...
  • Part 4 爱在味蕾上绽放

    126 2024-11-19 《恋人家常菜》
    Part 4 爱在味蕾上绽放 蜜汁烤南瓜沙拉 德州牛肉豆角沙拉 希腊沙拉 日式牛肉沙拉 泰式牛肉沙拉 椒油小白菜 培根土豆沙拉 意式芦笋沙拉 厨师长沙拉 鹰嘴豆沙拉 芝麻菜丝沙拉 酸辣瓜条沙拉 黄瓜酸奶沙拉 酸椰菜沙拉 什锦沙拉 鸡蛋沙拉 菠萝土豆沙拉 加州鸡肉香菜沙拉 华道夫沙拉 猪柳金枪鱼沙拉 黄瓜玉米笋沙拉 日...
  • Part 10 主食

    Part 10 主食 凤菇包 锅盖面 开心烧卖 淮阴汤包 三虾面 清明艾饺 如意卷 桂花酥 象生雪梨 煎桂花年糕 粱饭糕 猫耳朵 野鸭菜饭 扬州蛋炒饭 豆沙方糕 南瓜饼 沱江富贵糕 蟹粉菊花烧卖 八宝果饭 马齿菜包子 六凤居葱油饼 鸿运酥 金华火腿酥 麻香煎饼 桂花糖年糕 蟹黄汤包 茭儿菜烫面饺 白糖猪油...
  • 目录

    126 2024-11-19 《家用烤箱食谱》
    目录 CONTENTS 目录 CONTENTS 序言 大师教您选烤箱 使用烤箱的注意事项 家用烤箱技法要知道 家用烤箱常用食材 烤箱味汁巧调制 家用烤箱与烧烤微波炉有何不同 PART 1 蔬菜食用菌 001 烤毛豆 002 烤韭菜 003 酱烤鲜蘑 004 蒜香烤香菇 005 串烤蒜苔 006 盐...