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古交农家书屋
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Part 1 清鲜冷菜
63
2024-11-19
《川麻湘辣家常菜》
Part 1 清鲜冷菜 蔬菜菌藻 四川泡菜 酸香萝卜条 八宝菠菜 红油豇豆丁 川椒炝黄瓜 红油笋丝 肉丝拌苦苣 糖蒜 醋汁豇豆 四喜辣白菜 爽口山野菜 多味黄瓜 麻辣鲜蘑 蒜泥茄子 姜汁豇豆 炝拌竹笋 豇豆猪肚丝 红油拌四丝 怪味甘蓝 姜蓉拌菠菜 芥末粉丝菜 禽蛋豆制品 棒棒鸡丝 鸡粒榨菜鲜蚕豆 椒麻仔鸡 腌...
Part 3 禽蛋豆制品
60
2024-11-19
《家常酱卤菜》
Part 3 禽蛋豆制品 口水童仔鸡 卤水虎皮鹌鹑蛋 五香熏蛋 熏蛋卷 卤水鸡 熏鸽蛋 卤鸡蛋 盐焗鸡手 香卤鸡肝 卤鸡腿肉 熏鸡肘 香熏鹌鹑蛋 熏凤爪 熏鸡腿 卤鸡小肚 熏童仔鸡 串熏鸡心 盐水鸭肝 咖喱酱鸡块 熏鸡胗 广味香卤鸡中翅 醉鸡 香卤鸡 豉油皇鸡翅 泰汁凤爪 糟香鸡腿 葱油淋阉鸡 吊锅鸭舌 ...
60
2024-11-19
《东北家常菜(精选家常菜系列)》
第三章 禽蛋类 红扒鸡 操作时间:1小时30分钟 材料估价:25~28元 原料:雏母鸡1000克,香菇25克,冬笋50克。 调料:葱段适量,姜1小匙,精盐1小匙,酱油2大匙,料酒2大匙,白糖2小匙,水淀粉5小匙,花生油500克。 做法:1将鸡宰杀去毛,开膛由腹部切开,取出食嗉、内脏,剁去爪尖、嘴尖,用水洗净。2炒锅上火,...
56
2024-11-19
《超人气家常菜》
烹调秘笈之禽蛋篇 去鸡肉腥味的技巧 快速炖鸡的技巧 鉴别鸡肉生熟的窍门 禽蛋煮制小妙招 烹调秘笈之禽蛋篇 去鸡肉腥味的技巧 啤酒去腥法 将宰好的鸡放在有盐和胡椒的啤酒中浸1个小时即可除去腥味了。 牛奶去腥法 用牛奶把鸡身涂抹一遍,再用酒(最好加入洋葱或蒜)浸泡一会儿,亦可去除腥味。 水焯去腥法 炖鸡前,先把切好的鸡块放入冷水锅中烧开...
Part 4 禽蛋
54
2024-11-19
《经典淮扬菜教室》
Part 4 禽蛋 天目土鸡沙锅 蚝油子鸡 人参乳鸽 瓦片鸡 红掌清波 核桃鸡条 油淋斑鸠 天目笋干老鹅沙锅 醉鸡 风鸡 金葱烧野鸭 三丝炒鸽松 南腿蒸乳鸽 煎鹌鹑 栗子黄焖鸡 圆盅鸡 清蒸鸭舌掌 菠萝鸡丁 柴把鸡 熘桃仁鸡卷 八宝糯米鸡 熏鸡 炸芝麻野鸭 脆皮乳鸽 肉丝炒蛋 油淋子鸡 霸王别姬 银芽鸡丝...
Part 2 浓香热菜
53
2024-11-19
《川麻湘辣家常菜》
Part 2 浓香热菜 蔬菜菌藻 青笋炒腊肉 干煸冬笋 香辣卷心菜 酸萝卜烧牛蛙 彩椒山药 青椒炒蛋 南瓜扣肉 冬笋炒腊肉 川香茄子 莲藕焖玉兔 三椒小土豆 豆瓣酱香茄 鱼香茄条 素炒鳝鱼丝 青豆牛肉末 丝瓜焖腊肉 番茄菜花 生煎番茄饼 番茄炖羊排 雪菜炒丝瓜 洋葱牛肉丝 香辣白菜丝 干煸土豆片 玻璃白菜 剁椒...
第5天 禽蛋这样炒最好吃
53
2024-11-19
《7天学会家常炒菜》
鸡 肉
53
2024-11-19
《好做又好吃的凉菜》
Part3 禽蛋类 鸡 肉 01 剁椒凉粉鸡 02 怪味鸡 03 鸡 冻 04 椒麻蕨菜鸡 05 椒麻童子鸡 06 芥末手撕鸡 07 酒醉仔鸡 08 口水鸡 09 凉瓜鸡片 10 柳叶黄瓜鸡 11 青椒炝拌鸡 12 盐焗手撕捞鸡 13 盐水鸡片 14 银芽鸡丝 15 竹笋剁椒鸡 16 咖喱酱鸡块 17 麻油鸡 18 富贵鸡片...
Part 3 美味禽蛋豆制品
52
2024-11-19
《超简单家常菜》
Part 3 美味禽蛋豆制品 " level="2"> 小鸡炖蘑菇" level="3"> 小鸡炖蘑菇 Part 3 美味禽蛋豆制品 " class="reference-link"> 小鸡炖蘑菇" class="reference-link"> 小鸡炖蘑菇 材料净仔鸡1只,榛蘑50克,葱花、姜片各5克,八角2粒,花椒10粒,精盐2小匙,味精1...
豆酱焖牛腩
50
2024-11-19
《吃香喝辣家常菜》
豆酱焖牛腩 螺丝肉 猪尾焖土豆 青笋烧牛肉 梅子蒸排骨 咖喱焖牛肉 咸烧白 火腿炖肘子 蛋蒸肝泥 丸子烩豆腐 Part 08 营养禽蛋 鸡脯松花卷 啤酒鸡卷 魔芋烧鸭 核桃炖鸡 烩鸭舌 胡萝卜烧鸡 干蒸芦笋鸡 红烧凤翅 可乐焖鸡腿 鱼香鸡茄煲 豆酱烧鸡 蘑菇炖鸡 酒酿清蒸鸭子 香辣莴笋翅 大蒜烧鸡胗 筒子鸡 ...
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