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前言

55 2024-11-19 《学做家常菜系列——最具特色的东北菜》

前言　Preface 东北是一个多民族杂居的地方，狭义的东北包括辽、吉、黑三省，而实际上东北菜系的影响则还包括内蒙古东部，因为历史上这些地方是隶属东北范围的，另外影响到的地方还包括原热河省，也就是今天的河北省山海关外的地域。北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中，曾记述了北方少数民族的“胡烩肉”、“胡羹法”、“胡饭法”等肴馔的烹调方法，说明其烹调技术很...

53 2024-11-19 《巧手做主食（轻松学做菜丛书）》

一生只做自己想做的事的费雪

52 2024-11-14 《科学故事的智慧》

一生只做自己想做的事的费雪一生只做自己想做的事的费雪费雪（1852-1919），德国化学家。因成功地阐明了糖的结构以及在嘌呤衍生物、肽等方面的研究成果，于1902年获得诺贝尔化学奖。费雪是五兄妹中惟一的男孩，父亲是一个实业家。父亲对他的期望是学会经营之道，继承自己的事业。然而父亲的有心栽花却适得其反，受到宠爱又被寄以厚望的小费雪，不仅贪玩而且体...

最早应用于人类的肾移植

52 2024-11-14 《现代家庭医生·医疗就诊篇》

最早应用于人类的肾移植最早应用于人类的肾移植 1947年，在美国波士顿的一家医院中进行了首例肾移植。当时一位年轻孕妇患严重子宫感染，出现感染中毒性休克，10天来陷于无尿和深昏迷状态。为了挽救这位年轻孕妇的生命，该院内科主任Thorn决定对病人进行肾移植术。他们采用尸体肾移植，手术后移植肾立即排尿液。由于这次肾移植给器官移植治疗学做出了初次的贡献，从此...

扉页

50 2024-11-19 《学做家常菜系列——最具特色的东北菜》

DIET SCIENCE 最具特色的东北菜 ·《学做家常菜》编委会　编· 吉林出版集团 Jilin Publishing Group 吉林科学技术出版社 JiLin Science&Technology Publishing House

书名页

49 2024-11-19 《学做家常菜系列——下酒熏酱卤小菜》

下酒熏酱卤小菜《学做家常菜》编委会　编

版权页

48 2024-11-19 《好做又好吃的凉菜》

图书在版编目（CIP）数据图书在版编目（CIP）数据图书在版编目（CIP）数据图书在版编目（CIP）数据好做又好吃的凉菜/《学做家常菜》编委会编.—长春：吉林科学技术出版社，2010.10（学做家常菜） ISBN 978-7-5384-4974-7 Ⅰ.①好… Ⅱ.①学… Ⅲ.①凉菜－菜谱 Ⅳ.①TS972.121 中国版...

47 2024-11-19 《揭开传染病神秘面纱的人：巴斯德的故事》

一封求婚信巴斯德从巴黎师范大学毕业了，在朋友们的帮助下，他先来到了第戎大学做物理教授。他在那里工作了一年。第戎位于法国东部布尔戈尼厄运河河港处，离首都巴黎有270千米，是一座十分美丽的小城，市中心耸立着一座13世纪兴建的大教堂，常吸引着无数游人。这一切对巴斯德来说似乎并不重要，紧张工作之余，他仍思念着家乡年迈的父母，想经常能见到他们，可当时的交通条件显...

46 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常川菜》

图书在版编目（CIP）数据家常川菜/饮食生活编委会主编．——长春：吉林科学技术出版社，2013．12 （轻松学做菜系列．第2辑） ISBN 978-7-5384-7415-2 Ⅰ．①家…　Ⅱ．①饮…　Ⅲ．①川菜—菜谱　Ⅳ．①TS972．182．71 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第308454号家常川菜主　　编　饮食生活编委会...

44 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常凉菜》

图书在版编目（CIP）数据家常凉菜/饮食生活编委会主编．— 长春：吉林科学技术出版社，2013．12 （轻松学做菜系列．第2辑） ISBN 978-7-5384-7416-9 Ⅰ．①家…　Ⅱ．①饮…　Ⅲ．①凉菜－菜谱　Ⅳ．①TS972．121 中中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第308452号家常凉菜主　　编　饮食生活编委会...