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Part 3 禽蛋粥

12 2024-11-19 《家常米粥》

Part 3　禽蛋粥鸽肉大米粥 Part 3　禽蛋粥鸽肉大米粥口味　鲜咸嫩滑时间　60分钟原料　鸽子2只，大米100克，猪肉末50克。调料　葱、姜、香油各少许，精盐、味精、胡椒面各1/3小匙。制作步骤 ①先将鸽子宰杀，除去毛及内脏，洗净，入沸水锅中焯烫一下，捞出，沥水；与猪肉末、葱、姜、精盐同放入碗中，上屉蒸至骨...

Part 2 禽蛋豆制品

11 2024-11-19 《经典家常菜》

Part 2 禽蛋豆制品 031 清蒸人参鸡原料净母鸡1只，水发玉兰片、火腿片各25克，水发香菇20克，人参15克。调料葱段、姜片各20克，精盐、熟鸡油各1小匙，味精少许，绍酒1大匙，鸡汤750克。 1 水发香菇、水发玉兰片洗净，均切成片，入锅焯水，捞出。 2 人参洗净、泡软，放入盘中，上屉用旺火蒸...

Part 3 美味禽蛋豆制品

11 2024-11-19 《超简单家常菜》

Part 3　美味禽蛋豆制品 " level="2"> 小鸡炖蘑菇" level="3"> 小鸡炖蘑菇 Part 3　美味禽蛋豆制品 " class="reference-link"> 小鸡炖蘑菇" class="reference-link"> 小鸡炖蘑菇材料净仔鸡1只，榛蘑50克，葱花、姜片各5克，八角2粒，花椒10粒，精盐2小匙，味精1...

禽蛋豆制品

11 2024-11-19 《家常熘炒菜》

禽蛋豆制品核桃鸡条禽蛋豆制品核桃鸡条口味　咸鲜酥香 Time　35分钟原料　鸡胸肉200克，净核桃肉100克，香菜15克，鸡蛋清1个。调料　葱段、姜片各少许，精盐1/2小匙，味精1/3小匙，绍酒2小匙，水淀粉4小匙，色拉油500克（约耗75克）。准备工作核桃肉用沸水浸泡至软，剥去外皮，沥净水分。锅中加入...

Part 4 禽蛋

10 2024-11-19 《过瘾川菜》

Part 4　禽蛋白果烧鸡 Part 4　禽蛋白果烧鸡口味　肥糯味鲜时间　60分钟原料　嫩母鸡1只（约1250克），白果100克，枸杞子少许。调料　葱段25克，姜片15克，料酒1大匙，精盐2小匙，胡椒粉、味精各少许，水淀粉1大匙，熟鸡油1/2大匙，清汤1000克。制作步骤 ①嫩母鸡在食袋上方切一小口，去掉...

Part3　禽蛋类

10 2024-11-19 《学做家常菜系列——下酒熏酱卤小菜》

Part3　禽蛋类

禽蛋

8 2024-11-19 《经典川菜教室》

禽蛋野山菌烧扇贝　20min 禽蛋野山菌烧扇贝　20min 技术关键野山菌要去根，放淡盐水中浸泡以去除杂质和土腥味，焯水后要沥干。原料：扇贝500克，野山菌100克，香菜段各20克。调料：精盐、味精、鸡粉、生抽、蒜蓉辣酱、香油各1小匙，色拉油少许。做法： 1　将扇贝洗净，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，装入盘中备用。 2　...

禽蛋

8 2024-11-19 《经典粤菜教室》

禽蛋八宝全鸡　90min 原料：净鸡1只（约1250克），白果100克，冬菇250克，莲子、虾仁各50克，薏米、红枣各25克，火腿15克，鸡胗1个。调料：葱段10克，姜块5克，精盐2小匙，味精、绍酒各1小匙，清汤1250克。做法： 1.将净鸡去除杂毛，从颈部开刀取骨（注意不要弄破鸡皮）；白果煮熟后剥壳、去皮；冬菇泡发，去蒂、洗...

Part 3 禽蛋粥

Part 2 禽蛋豆制品

Part 3 美味禽蛋豆制品

禽蛋豆制品

Part 4 禽蛋

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