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PART 2 食材选购与处理
PART 2 食材选购与处理 肉料的选购及炒前处理 猪肉选购 猪肉的选购应注意以下几个方面： 1．查看猪肉在肉皮上是否有检疫合格验讫印章。 2．新鲜的猪肉其外表微干或微湿润，脂肪洁白、肉质有光泽、色彩均匀，按压弹性良好，恢复原状快，无异味。相反，外表干燥或黏手，弹性差，有异味。 3．如果发现猪肉的色泽变淡或呈淡灰红色，用手触摸感觉有细小水... -
第四章开启人生的金锁：情商的培养、训练与教育
第四章开启人生的金锁：情商的培养、训练与教育 一、情商的培养：开发自己最大的能量 1.自我意识的提高 2.避免庸俗就接近高尚 3.自我激励的训练 二、情绪控制的培养 1.负面情绪是健康的大敌 2.学会控制情绪 3.人际沟通的途径 4.挫折承受能力的加强 三、情商的教育：打下情商的坚硬基石 1.情商的基点——家庭环境 2.情商的社会二次教育... -
第二章 课外活动的管理
第二章 课外活动的管理 第一节 课外活动管理概述 1.学生课外活动概述 2.课外活动在学校中的地位 3.课外活动与课堂教学的关系 4.学生课外活动管理的意义 5.课外活动管理的原则 6.课外活动管理的任务 7.课外活动的内容 8.课外活动管理要求 9.课外活动的形式 第二节 课外活动管理方法 1.思想政治教育活动的管理 2.学科活动的管...