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213
2024-11-19
《近代科学的奠基人:罗伯特.波义尔的故事》
熟视无睹的空气 德昂格范爵士,是罗伯特的外甥。 他十分关心舅舅的生活,同时又对罗伯特放弃贵族生活而从事艰苦的研究十分不理解。他几次写信,称罗伯特是“斯多蔼舅舅”(意思就是苦行僧舅舅)。他多次写信恳求过舅舅罗伯特叙述他科学研究的状况,让外甥也一识“庐山真面目”。 罗伯特告诉德昂格范,人们虽然生活在这个自然界中,但是人们并不熟悉它,它是沉默无语的,不需要...
前言
210
2024-11-19
《经典粤菜教室》
前言 前言 历史悠久、技艺精湛的烹饪菜式是中国饮食文化大厦的基础,是光辉灿烂的民族文化瑰宝,是东方文化的杰出代表,也是世界文明的重要组成部分。 由于中国地大物博,烹饪菜式在其发展、形成过程中,受地理环境、气候温差、物产资源、民族风俗、生活习惯、经济政治、信息交通等因素的影响,形成了以菜肴风格为特征的不同烹饪菜式体系。西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭...
前言
210
2024-11-19
《经典淮扬菜教室》
前言 前言 历史悠久、技艺精湛的烹饪菜式是中国饮食文化大厦的基础,是光辉灿烂的民族文化瑰宝,是东方文化的杰出代表,也是世界文明的重要组成部分。 由于中国地大物博,烹饪菜式在其发展、形成过程中,受地理环境、气候温差、物产资源、民族风俗、生活习惯、经济政治、信息交通等因素的影响,形成了以菜肴风格为特征的不同烹饪菜式体系。西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭...
郑和下西洋
209
2024-11-14
《中华上下五千年》
郑和下西洋 郑和下西洋 郑和七下西洋,历时28年,足迹遍布亚非30多个国家,先后到达东南亚、印度、阿拉伯半岛,最远到达非洲东海岸和红海沿岸,开创了中国航海史上前所未有的辉煌时期。 在1405年6月的一天,太平洋上风平浪静,碧波万顷。刘家港(今江苏太仓东浏河镇)海面上却异常喧闹,62艘巨型海船整齐地排列着。只听一声令下,这支绵延十余里的船队浩浩荡荡,乘...
209
2024-11-19
《中国博物学的无冕之王:李时珍的故事》
十四中秀才 举人却无缘 在湖北省的东部有一个崭春县,它与长江相倚,北临群山脚下,风景秀丽,物产丰富。鱼蟹、稻麦、棉花、茶叶皆有。所产莲藕,肥大嫩白,中有九孔,称为九孔莲藕,色味俱佳,驰名中外。还有绿毛龟、蕲艾、蕲蛇、蕲竹等,都是有名的特产。真是物华天宝,江北的一个鱼米之乡。此处地域虽不大,倒也有几个名胜古迹。特别是蕲州镇的雨湖,苍山环抱,早春桃李竞相争芳...
前言
209
2024-11-19
《经典川菜教室》
前言 前言 历史悠久、技艺精湛的烹饪菜式是中国饮食文化大厦的基础,是光辉灿烂的民族文化瑰宝,是东方文化的杰出代表,也是世界文明的重要组成部分。 由于中国地大物博,烹饪菜式在其发展、形成过程中,受地理环境、气候温差、物产资源、民族风俗、生活习惯、经济政治、信息交通等因素的影响,形成了以菜肴风格为特征的不同烹饪菜式体系。西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭...
张衡的成长故事
207
2024-11-14
《哪里是科学的起点》
张衡的成长故事 张衡的成长故事 公元117年,一台利用水力自动运转的大型天文仪器即“水运浑象”在东汉的京都洛阳制造成功了。仅仅只相隔了20年,138年,安置在京都洛阳的又一台仪器即“候风地动仪”准确地报告了千里之外发生的地震。这标志着人类开始了用仪器观测地震的新纪元。 这两台著名仪器的发明者都是张衡。他是我国东汉时期伟大的科学家、文学家。张衡对我国古...
平定百越之乱
197
2024-11-14
《千古一帝秦始皇》
平定百越之乱 平定百越之乱 平定百越之乱 平定百越之乱 公元前221年,秦始皇消灭六国,完成了统一中原的大业之后,就着手制定北讨匈奴、南平百越的战略。只是在当时中原战事尚未完全结束,秦军还不能向这个地区投入太大的精力,部分军队已开到南部边境作战争准备,只不过是进军速度比较缓慢而已。 百越在秦时期的东南沿海一带。这里居住的少数民族...
三、西夏修渠 黄河探源
196
2024-11-19
《学究天人:郭守敬的故事》
三、西夏修渠 黄河探源 郭守敬在家乡邢州修桥治水、初露头角之后,并没有自得自满。他清楚地知道,自己年纪还轻,但学无止境,正像古人说的那样:“吾生有涯而学无涯”。(意思是说,人的生命是有限的,但对知识的学习却是永无止境的。)所以在随后近十年的时间里,他没有进入仕途,而是潜心学术,积累知识,为今后的科学研究工作打下了坚实的基础。 而在这段时间里,当年同郭守...
粤菜流派
195
2024-11-19
《经典粤菜教室》
粤菜流派 粤菜流派 粤菜是由广州菜、潮洲菜和东江菜三大流派组成。以前由于广东地形复杂,山地丘陵多,交通不发达,社会的经济形态属于自然经济,各地区固守自己稳定的生活圈,人们交往的通道很少。这种状况使岭南地区形成了多种地方语言,其中主要有广州方言、潮洲方言和客家方言三种,粤菜也由此出现了三个各有特色的地方流派,即为广州风味、潮洲风味和东江风味。 广州...
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