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  • 第12天 戒烟限酒

    第12天 戒烟限酒 早餐 蟹肉棒炒饭 材料 做法 豆芽春卷 材料 做法 营养加油站 午餐 五香酱牛肉 材料 做法 营养加油站 西红柿炒小甘蓝 材料 做法 营养加油站 晚餐 南瓜蒸梨 材料 做法 营养加油站 茄汁菜花 材料 做法 营养加油站 运动套餐 游泳、哑铃操、健腹操、肌肉拉伸操 第12天 戒烟...
  • PART17失 眠

    PART17失 眠 马铃薯三丝清汤 姜米炒青菜 金针鸡丝汤 菠菜炒粉丝 西兰花瘦肉汤 糖醋包菜 雪梨素鱼片 素炒三丁 三米桂圆粥 花生大蒜排骨汤 淮山杞子炖水鸭 百合绿豆粥 豆汁粥 龙眼清凉补汤 橘子汤圆粥 卷心菜花蛤汤 生滚泥鳅粥 拌鱼片 翡翠拌蚬子 五彩鱼丝 栗子鸡丝粥 郁李仁花生粥 鸡蛋松 虾仁蛋韭黄 菠...
  • 第三章 牛肉·羊肉

    350 2024-11-19 《精编家常菜》
    第三章 牛肉·羊肉 牛腩肉 牛里脊肉 牛肚 牛尾 牛蹄筋 牛绞肉 羊里脊肉 羊腩肉 羊排 羊腰子 羊绞肉 第三章 牛肉·羊肉 牛腩肉 牛腩肉指牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,质地细嫩且营养丰富,是牛肉中的上品。 ◆营养功效 牛肉含有丰富的蛋白质,且氨基酸组成比猪肉更符合人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育...
  • Part 4 蔬菜类

    Part 4 蔬菜类 蔡姐食材攻略 白菜 选购 “应挑选菜叶翠绿、均匀,菜帮部分洁白,完整度好,菜身没有受损的白菜。另外,黄色菜心的白菜比较受大众欢迎,菜身整体坚挺。 功效 白菜味甘,性平,能解毒、除烦、通肠利胃,可用于缓解肺热咳嗽、便秘、消渴下气。白菜含有大量的维生素C,可防治动脉硬化及心血管疾病,具有补中消食、利尿、通便和预防乳...
  • 342 2024-11-19 《家用烤箱食谱》
    作者简介 夏金龙 长春市南关区人大代表,吉林省厨师爱心慈善大使,吉林省首届技术能手,国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,国家企业二级人力资源管理师。中国饭店业金牌总厨,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,雀巢专业餐饮·大中华区厨艺顾问,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省养生保健...
  • 家庭烹饪必修课

    335 2024-11-19 《养生家常菜》
    家庭烹饪必修课 科学健康的饮食观 食物多样性和谷类为主 多吃蔬菜和水果 常吃奶类和豆类 吃清淡少盐膳食 不同人群的饮食健康 幼儿前期的饮食营养 幼儿期的饮食营养 学龄儿童期的饮食营养 青春期饮食健康 青年期的饮食营养 中年期的饮食营养 老年期的饮食营养 妊娠妇女的饮食营养 常用调味料 精盐 味精 酱油 大葱 姜 蒜 ...
  • 7.饮料酒水

    7.饮料酒水 高梁酒 杂粮酒 大碗茶 满天星和高末儿 酸梅汤 杏干儿汤 心里美汤 豆汁 桂花蜜汤 汽水 小叶白糖水 姜糖水 井巴凉水 7.饮料酒水 高梁酒 高粱酒是用纯高粱加酒曲酿制而成。在旧社会,高粱酒的优劣是以水质的好坏来区分的。 在京北,仅清河镇一处就有南烧锅(制酒作坊)涌泉,北烧锅永和泉和西烧锅润水三家制酒作坊。 ...
  • 作者简介

    作者简介 作者简介 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力的青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国...
  • 2.满汉全席

    2.满汉全席 华夏第一宴 蒙古亲潘宴 廷臣宴 万寿宴 千叟宴 川汁鸭掌 九白宴 节令宴 2.满汉全席 华夏第一宴 满汉全席起兴于清代,它是中国饮食文化博大精深的象征。是据有关资料记载,满汉全高席共有108款菜点,分作三天六餐供客人享用。菜式荤素搭配,有甜有咸,是集满族与汉族菜点的精华,是历史上最著名的中华大宴。 满汉全席集民族特色与...
  • 家庭烹饪必修课

    家庭烹饪必修课 原料和配料 面粉 大米 米粉 糯米粉 大麦 红豆 黄豆 黑豆 绿豆 黑米 小米 基础工具 擀面杖 刮板 秤 筛罗 搅拌器 削面刀 蒸笼 打蛋器 蛋糕转盘 裱花嘴 糕壳 刀具 花纸垫 羊毛刷 裱花袋 果挖 印模 熟制方法 煮 煎 烤 炒 炸 烙 蒸 家庭烹饪必修课...