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293
2024-11-19
《厨房小百科》
厨房小百科 PART03 食材要精挑细选,也要精心保存 Chapter01 挑选食材是关键 选购果蔬 选购鲜肉 选购水产 选购粮油 选购干货、调味品 Chapter02 食材的储存与保鲜的小妙招 鲜肉的保存 果蔬的保存 蛋类的保存 水产类的保存 厨房小百科 PART03 食材要精挑细选,也要精心保存 Ch...
第12天 戒烟限酒
288
2024-11-19
《豆芽厨房:21天减肥计划》
第12天 戒烟限酒 早餐 蟹肉棒炒饭 材料 做法 豆芽春卷 材料 做法 营养加油站 午餐 五香酱牛肉 材料 做法 营养加油站 西红柿炒小甘蓝 材料 做法 营养加油站 晚餐 南瓜蒸梨 材料 做法 营养加油站 茄汁菜花 材料 做法 营养加油站 运动套餐 游泳、哑铃操、健腹操、肌肉拉伸操 第12天 戒烟...
第三章 牛肉·羊肉
288
2024-11-19
《精编家常菜》
第三章 牛肉·羊肉 牛腩肉 牛里脊肉 牛肚 牛尾 牛蹄筋 牛绞肉 羊里脊肉 羊腩肉 羊排 羊腰子 羊绞肉 第三章 牛肉·羊肉 牛腩肉 牛腩肉指牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,质地细嫩且营养丰富,是牛肉中的上品。 ◆营养功效 牛肉含有丰富的蛋白质,且氨基酸组成比猪肉更符合人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育...
作者简介
288
2024-11-19
《吃香喝辣家常菜》
作者简介 作者简介 夏金龙 中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,中国十大最有发展潜力的青年厨师,全国餐饮业国家级评委,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省吉菜研究专业委员会会长,2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国...
282
2024-11-19
《家用烤箱食谱》
作者简介 夏金龙 长春市南关区人大代表,吉林省厨师爱心慈善大使,吉林省首届技术能手,国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师,中国餐饮文化名师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,国家企业二级人力资源管理师。中国饭店业金牌总厨,中国十大最有发展潜力青年厨师,全国餐饮业国家级评委,雀巢专业餐饮·大中华区厨艺顾问,法国国际美食会大中华区荣誉主席,吉林省养生保健...
爱斯基摩人之谜
276
2024-11-14
《世界文学名著经典探险故事》
爱斯基摩人之谜 爱斯基摩人之谜 有一位没有经过正规训练的探险家,叫做查理·克林金巴船长,他是一个有用不完精力的人,喜爱冒险而不知害怕为何物,其优秀的极地航行技术,也无人及得上他。 1905年夏天的一个早上,他在加拿大北极海马更些湾东北部一百五十公里的哈谢尔岛,没有得到船主的同意,便以捕驯鹿为由将捕鲸船开出海湾,向东方的维多利亚岛前进。 有关这位探险...
274
2024-11-19
《大胆革新的元代医学家:朱丹溪的故事》
学有所成 时尚可以是一种潮流,涨潮的时候潮水一浪高过一浪,汹涌而来。在社会发展过程中,不同时期都曾出现过许许多多这样那样的潮流。社会就是在诸多潮流潮涨潮落之中不断地更替,向前发展。在潮流到来之际,绝大多数人身不由己,不约而同地都能感到它的冲击,或不同程度地随波逐流。 有些潮流其初始主流积极因素起作用。随着高潮的出现,它的消极影响也渐渐扩大,以至形成某种...
家庭烹饪必修课
270
2024-11-19
《养生家常菜》
家庭烹饪必修课 科学健康的饮食观 食物多样性和谷类为主 多吃蔬菜和水果 常吃奶类和豆类 吃清淡少盐膳食 不同人群的饮食健康 幼儿前期的饮食营养 幼儿期的饮食营养 学龄儿童期的饮食营养 青春期饮食健康 青年期的饮食营养 中年期的饮食营养 老年期的饮食营养 妊娠妇女的饮食营养 常用调味料 精盐 味精 酱油 大葱 姜 蒜 ...
内容简介
267
2024-11-19
《家常炒饭盖饭》
家常炒饭盖饭 ● 500款营养米饭供你选择习作。 ● 做出好吃米饭的技法大公开。 ● 烹饪特色米饭的完全手册。 书中精选了能够满足家庭成员需要,且适合家庭制作的多种特色风味米饭。准备过程轻松简单,利用手边的食材就可以做出美味的炒饭、盖饭、蒸饭、焖饭,是上班族快速料理的烹饪指南。本书图文并茂、科学实用、易学易懂,既适合广大家庭读者使用,又可供餐...
7.饮料酒水
258
2024-11-14
《老北京的美食与餐饮》
7.饮料酒水 高梁酒 杂粮酒 大碗茶 满天星和高末儿 酸梅汤 杏干儿汤 心里美汤 豆汁 桂花蜜汤 汽水 小叶白糖水 姜糖水 井巴凉水 7.饮料酒水 高梁酒 高粱酒是用纯高粱加酒曲酿制而成。在旧社会,高粱酒的优劣是以水质的好坏来区分的。 在京北,仅清河镇一处就有南烧锅(制酒作坊)涌泉,北烧锅永和泉和西烧锅润水三家制酒作坊。 ...
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