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28 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常菜》

图书在版编目（CIP）数据家常菜/饮食生活编委会主编．——长春：吉林科学技术出版社，2013．12 （轻松学做菜系列．第2辑） ISBN 978-7-5384-7411-4 Ⅰ．①家…　Ⅱ．①饮…　Ⅲ．①家常菜肴—菜谱　Ⅳ．①TS972．12 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第308484号家常菜主　　编　饮食生活编委会出 ...

附录

28 2024-11-19 《家常炒菜一本全》

附录食材保存方法附录食材保存方法蔬菜的保存方式蔬菜应该尽量趁着新鲜食用，如需保存则要了解蔬菜各自的特性，不同的蔬菜种类采取不同的保存方法，既可延长蔬菜的保存时间，还可以缩短料理时间。常温保存的基本方法完整的蔬菜在常温下能保存的有很多。但要牢记适合各种蔬菜的方法。 A　放置于通风好的地方土豆、元葱、南瓜、冬瓜、大蒜、红辣椒、...

28 2024-11-19 《巧手做主食（轻松学做菜丛书）》

西红柿的由来

26 2024-11-14 《植物谜团》

西红柿的由来西红柿的由来西红柿，也叫番茄，顾名思义，它来自“番邦”。其果实外表艳丽，而且肉多，汁酸甜，内含多种维生素，是蔬菜中的上品。在16世纪以前，人们却对它极为畏惧，不把它当蔬菜，认为它是一种毒果。西红柿是半生半长在秘鲁的丛林中。不知何故，当地土著居民认为它是一种有毒的植物，连碰也不敢碰，并给它取名叫“狼桃”。到了16世纪，英国有一位名叫俄罗达...

清真饮食之节日与食俗

26 2024-11-19 《超简单清真菜》

清真饮食之节日与食俗清真饮食之节日与食俗开斋节中国穆斯林称肉孜节，“肉孜”波斯语“斋戒”的意思。每年伊斯兰教历十月一日，传说这一天是安拉向穆斯林颁降《古兰经》。开斋节前一个月，即九月为斋月。在一个月中，每天在日出之前和晚上可进餐，白天不饮、不食、不抽烟、禁房事，克制一切私欲，断绝一切邪念。斋戒进到最后一天（二十九日）晚通宵诵经、赞圣、做礼拜。第...

鲨鱼

26 2024-11-14 《蔚蓝世界》

鲨鱼鲨鱼在浩瀚的海洋里，被称为“海中霸王”的鲨鱼遍布世界各大洋。鲨鱼的种类很多，世界海洋中至少有350多种，在中国海就有70多种。大部分鲨鱼对人类有利而无害，鲨鱼的确有吃人的恶名，但并非所有的鲨鱼都吃人，只有30多种鲨鱼会无缘无故地袭击人类和船只。因此，鲨鱼被人们认为是海洋中最凶猛的动物。鲨鱼的鼻孔位于头部腹面口的前方，有的具有口鼻沟，连接在鼻...

由一碗黄瓜汤想到的

26 2024-11-14 《见证神奇的时刻》

由一碗黄瓜汤想到的由一碗黄瓜汤想到的那是1908年的一天，日本东京帝国大学教授池田菊苗上完化学课，走回家中，感到身体有些疲倦，但贤惠的妻子早已准备好了饭菜。 “今天这碗汤怎么这么鲜美？”教授先喝了两羹匙菜汤，惊异地说。 “那是你饿了，吃什么都有滋味。”妻子看到丈夫满意的神情，感到无比欣慰。 “也许是这样。”教授很惬意地说，用小勺在汤碗中搅动几...

坦塔罗斯和珀罗普斯

26 2024-11-14 《你也会变得神奇》

坦塔罗斯和珀罗普斯坦塔罗斯和珀罗普斯天神宙斯的儿子坦塔罗斯统治着吕狄亚的西皮罗斯。由于他的身世，俄林波斯圣山的众神祇对他十分恭敬，因而他就拥有许多特权，例如他可以和宙斯一起就餐并和众神交谈。人类的虚荣是罪恶的源泉。时间一长，坦塔罗斯渐渐骄横起来，他把众神谈话的内容泄露给凡人，并经常窃取众神餐桌上的食品。他甚至把放在克瑞忒的宙斯神庙里的金狗给偷了...

附录

25 2024-11-19 《分步详解彩色版~~家常汤粥》

附录食材保存方法" level="2"> 食材保存方法蔬菜的保存方式" level="3"> 蔬菜的保存方式肉的冷藏、冷冻保存基本常识" level="3"> 肉的冷藏、冷冻保存基本常识鱼类保存的基本知识" level="3"> 鱼类保存的基本知识附录食材保存方法" class="reference-link"> 食材保存方法 ...

23 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常川菜》

图书在版编目（CIP）数据家常川菜/饮食生活编委会主编．——长春：吉林科学技术出版社，2013．12 （轻松学做菜系列．第2辑） ISBN 978-7-5384-7415-2 Ⅰ．①家…　Ⅱ．①饮…　Ⅲ．①川菜—菜谱　Ⅳ．①TS972．182．71 中国版本图书馆CIP数据核字（2013）第308454号家常川菜主　　编　饮食生活编委会...