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附录
附录 食材营养小知识 食物相克速查 原料的初加工 烹饪技巧示范 煲汤器具 蔬菜的保存方法 肉的冷藏、冷冻保存基本常识 鱼类保存的基本知识 附录 食材营养小知识 荸荠的营养价值 荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸... -
《趣味地球化学》
《趣味地球化学》 一、概述 二、内容简介 三、大师传奇 《趣味地球化学》 一、概述 阿·费尔斯曼是前苏联一位才华横溢、知识渊博、思想敏锐、成就卓著并富有开拓创造精神的天才学者，他的一生是在刻苦勤奋、追求真理的探索中度过的。这位创立地球化学的先驱者和奠基人，不仅是杰出的矿物学家、地理学家，也是位出类拔萃的科普作家。《趣味地球化学》是他的代表著作，... -
Part 4 淡水观赏鱼的日常护理
Part 4 观赏鱼的饲养" level="2"> 观赏鱼的饲养 淡水观赏鱼的习性 1 适合混养的观赏鱼 2 不适合混养的热带鱼 鱼饵 1 鱼饵的分类 天然饵料 植物性饵料 人工饵料 2 常见鱼饵 动物性饵料 人工配制饵料 冷冻干饵料 仔鱼开口饵料 鱼饵饲喂 1 尽量少投喂 2 “四定”投喂法 定时 定点 定质 定量 ... -
PART 3 食材贮存与保鲜
PART 3 食材贮存与保鲜 蔬菜的保存方法 蔬菜应该尽量趁着新鲜食用，如需保存则要了解蔬菜各自的特性，不同的蔬菜种类采取不同的保存方法，既可延长蔬菜的保存时间，还可以缩短料理时间。 常温保存的基本方法 完整的蔬菜在常温下能保存的有很多。但要牢记适合各种蔬菜的方法。 1 放置于通风好的地方 土豆、洋葱、南瓜、冬瓜、大蒜、红辣椒、鸡蛋等 ... -
争奇斗艳——其他民俗
争奇斗艳——其他民俗 享受无限春光的春游活动 充满乐趣的十五柱球游戏 孩童们不可或缺的跳绳 争奇斗艳——其他民俗 除了风筝和秋千，我国古代还有其他的一些民俗项目。比如春游、拔河和十五柱球等。 这些民俗项目都是我国古老的民间艺术，是我国民间艺术的珍贵遗产。此外，这些民俗项目还象征着我国古代早就已经存在了体育与娱乐、力量与技巧结合的传统体育项目。 ...