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45 2024-11-19 《家中的快乐甜点》

家中的快乐甜点 Part2 饼干 055 蜂蜜夹心饼 056 果酱饼干 057 香葱饼 058 黑白双色饼干 059 情人饼 060 娃娃饼 061 金橘干饼干 062 花生饼干 063 黄油奶酪饼 064 橙味夹心饼 065 马赛克饼 066 松酥饼干家中的快乐甜点 Part2 饼干 055 蜂...

45 2024-11-19 《家中的快乐甜点》

家中的快乐甜点 Part3 酥皮 067 海鲜酥 068 甜油酥 069 提子面包酥 070 三角酥 071 牛眼酥 072 椰蓉酥 073 果仁酥 074 枣花酥 075 椰子球酥 076 袜底酥 077 地中海樱桃酥 078 芝麻酥球 079 枣泥酥 080 椰丝奶酥 081 丹麦草莓酥 082 拿破仑酥 083 苹果...

44 2024-11-19 《家中的快乐甜点》

家中的快乐甜点 Part4 派 088 香蕉派 089 玛格利特 090 黄油葡萄派 091 杏仁派 092 巧克力派 093 蛋黄派 094 核桃仁派 095 草莓派 096 丹麦蓝莓派家中的快乐甜点 Part4 派 088 香蕉派材料低筋面粉200克，香蕉100克，鸡蛋75克，麦淇淋60克...

44 2024-11-19 《米面杂粮100种做法》

part2　面 049茄汁牛肉面原料　面条150克，牛肋肉500克，番茄块450克，豌豆少许。调料　姜片、葱段各适量，精盐1/2小匙，白糖、酱油、绍酒各1大匙，番茄酱3大匙，香油少许，色拉油2大匙。豌豆洗净，放入清水锅内焯烫一下，捞出过凉、沥水。牛肋肉剔去筋膜，整块下入沸水中快速焯烫一下，除净血污。捞出后洗净、过凉...

金银馒头

44 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常主食》

金银馒头材料高筋面粉、低筋面粉各150克，酵母粉5克。调料白糖、炼乳各适量。准备工作 1　酵母粉放入盆内，加入清水搅溶，再加入白糖搅至溶化。 ![160-002](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang_zhu_s/OEBPS/Images/ima...

家庭烘焙之基础配方

43 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

家庭烘焙之基础配方家庭烘焙之基础配方我们在翻阅点心类图书的时候，在原料中常常会发现一些比较生僻的专用名词，如西点奶油、蛋清糖、牛油酥粒、饼干酥底、咸派底面团、甜派底面团、巧克力慕斯、巧克力淋面、白蛋糕坯、杏仁蛋糕坯等，这些我们称为家常点心，尤其是西点的基础配方。家庭烘焙中的基础配方是需要我们提前准备好的半成品，在西点制作中起到承上启下的关键...

素杨梅团

43 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常主食》

素杨梅团材料土豆500克，水发冬菇250克，水面筋150克，面粉100克，净冬笋25克，四季豆15克，豆腐1小块，面包粉5克。调料味精、番茄酱、菱粉、白糖、香醋、水淀粉、香油、植物油各适量。准备工作 1　将土豆洗净，切成两半，入锅煮熟，捞出晾凉，剥去外皮。 ![175-002](/uploads/projects...

43 2024-11-19 《巧手做主食（轻松学做菜丛书）》

第六章饼　　熏肉大饼　　原料：中筋面粉1000克，熏肉600克，熟油酥300克。　　调料：大葱250克，精盐、味精各1小匙，甜面酱3大匙，白糖少许，植物油100克。　　制作步骤　　1.熏肉剔去边角和杂肉，切成6厘米大小的薄片，码在盘内。　　2.大葱去老叶，洗净，沥去水分，先切成小段，再切成丝。　　3.甜面酱放入碗内，加白糖调匀...

Part 5夹心饼干

43 2024-11-19 《家中的妙趣饼干》

Part 5夹心饼干草莓巧克力夹心饼蓝莓夹心饼苹果夹心饼林泽饼干吉士夹心饼橙味夹心饼巧克力夹心曲奇巧克力芝士夹心饼蜂蜜夹心饼柠檬夹心饼 Part 5夹心饼干草莓巧克力夹心饼配料奶油芝士在大型超市即可买到。在加入奶油芝士后，要将饼干料揉搓均匀。做法将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。 ...

43 2024-11-19 《美味熏卤酱、浓鲜腌拌泡》

Part 2淡雅清香的卤菜卤煮牛腱茶皇乳鸽香卤豆干茄脯姜汁海蜇卷白卤羊肉潮州卤水鹅头豉油皇鹅肠糟卤鸡片椒麻卤鹅杭州卤肉佛山肘片盐卤虾爬子盐水鸭肝徽式老卤鸡辣汁卤排骨卤豆腐江南醉卤鸡浸卤猪腰酒香鸭肝麻辣牛筋美极椒盐鸭舌客家咸凤爪卤鹅掌翼白云凤爪生卤青虾卤浸猪肝...