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大师教您选烤箱

82 2024-11-19 《家用烤箱食谱》

大师教您选烤箱 01　烤箱类型的掌握 02　烤箱功率的选择 03　通电测试 04　烤箱的配件 05　外观检查大师教您选烤箱 DASHIJIAONINXUANKAOXIANG 中国各大城市的电器超市越来越多了，烤箱的类型非常丰富，令人无所适从。建议您在选购家用电烤箱之前，首先要考虑好买烤箱干什么用，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是...

素杨梅团

81 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常主食》

素杨梅团材料土豆500克，水发冬菇250克，水面筋150克，面粉100克，净冬笋25克，四季豆15克，豆腐1小块，面包粉5克。调料味精、番茄酱、菱粉、白糖、香醋、水淀粉、香油、植物油各适量。准备工作 1　将土豆洗净，切成两半，入锅煮熟，捞出晾凉，剥去外皮。 ![175-002](/uploads/projects...

Part 3果脯饼干

81 2024-11-19 《家中的妙趣饼干》

Part 3果脯饼干姜味饼干无花果饼干蜜饯饼干金橘干饼干橙味杏仁饼干杂果皮饼干陈皮饼干金丝枣饼干美国提子饼干柠檬瓦夫饼橙子椰蓉饼干 Part 3果脯饼干姜味饼干配料姜糖在超市里可以买到，也可以用鲜姜来代替姜糖制作饼干，等量换算即可。做法将黄油和白糖混合搅拌约5分钟。再加入...

金银馒头

80 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常主食》

金银馒头材料高筋面粉、低筋面粉各150克，酵母粉5克。调料白糖、炼乳各适量。准备工作 1　酵母粉放入盆内，加入清水搅溶，再加入白糖搅至溶化。 ![160-002](/uploads/projects/xue_zuo_cai_sheng_ji_ban_jia_chang_zhu_s/OEBPS/Images/ima...

家庭烘焙之基础配方

80 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

家庭烘焙之基础配方家庭烘焙之基础配方我们在翻阅点心类图书的时候，在原料中常常会发现一些比较生僻的专用名词，如西点奶油、蛋清糖、牛油酥粒、饼干酥底、咸派底面团、甜派底面团、巧克力慕斯、巧克力淋面、白蛋糕坯、杏仁蛋糕坯等，这些我们称为家常点心，尤其是西点的基础配方。家庭烘焙中的基础配方是需要我们提前准备好的半成品，在西点制作中起到承上启下的关键...

79 2024-11-19 《美味熏卤酱、浓鲜腌拌泡》

Part 2淡雅清香的卤菜卤煮牛腱茶皇乳鸽香卤豆干茄脯姜汁海蜇卷白卤羊肉潮州卤水鹅头豉油皇鹅肠糟卤鸡片椒麻卤鹅杭州卤肉佛山肘片盐卤虾爬子盐水鸭肝徽式老卤鸡辣汁卤排骨卤豆腐江南醉卤鸡浸卤猪腰酒香鸭肝麻辣牛筋美极椒盐鸭舌客家咸凤爪卤鹅掌翼白云凤爪生卤青虾卤浸猪肝...

酥皮沙拉饼

79 2024-11-19 《超简单家庭烘焙》

酥皮沙拉饼酥皮沙拉饼材料　高筋面粉、油酥面皮各150克，鸡蛋125克，奶粉、奶油各15克，酵母2克，面包改良剂1克，精盐1克，白砂糖25克，沙拉酱50克，植物油1大匙。制作步骤　ZHIZUO BUZHOU 1.所有粉料放容器内，加入鸡蛋、植物油、奶油揉搓成面团，置温暖处发酵30分钟。 2.将面团压出发酵后的气泡，揉搓均匀，制成面剂，揉成长条...

78 2024-11-19 《家中的快乐甜点》

家中的快乐甜点 Part3 酥皮 067 海鲜酥 068 甜油酥 069 提子面包酥 070 三角酥 071 牛眼酥 072 椰蓉酥 073 果仁酥 074 枣花酥 075 椰子球酥 076 袜底酥 077 地中海樱桃酥 078 芝麻酥球 079 枣泥酥 080 椰丝奶酥 081 丹麦草莓酥 082 拿破仑酥 083 苹果...

PART 4　水产

78 2024-11-19 《家用烤箱食谱》

057　韩式烤大连鲍" level="2"> 057　韩式烤大连鲍Hanshikaodalianbao 材料 Ingredients 做法 Process 制作要领 Essentials 058　盐焗鲍鱼" level="2"> 058　盐焗鲍鱼Yanjubaoyu 材料 Ingredients 做法 Process 制作要领...

78 2024-11-19 《巧手做主食（轻松学做菜丛书）》

第七章糕点　　麻香开口笑　　原料：低筋面粉500克，白芝麻100克，鸡蛋1个。　　调料：白糖150克，饴糖100克，泡打粉2小匙，苏打粉少许，植物油适量。　　制作步骤　　1.锅中加少许清水、白糖、饴糖烧沸，出锅晾凉成饴糖水。　　2.白芝麻洗净，沥去水分，放在烤盘上，入烤箱烤熟，取出晾凉。　　3.鸡蛋磕入盆内搅散，加入饴糖水、泡...