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PART 3 烹饪技法
PART 3 烹饪技法 刀工与刀法 火候与勺工 调味配菜 PART 3 烹饪技法 刀工与刀法 什么是刀技，刀技有多少类 刀技在饮食行业又叫刀工，它是烹调技术中的重要技能之一。凡将经过整理后的动植物烹调原料，根据菜肴要求，运用不同的刀法，切成丝、片、段、块等一定形状就称为“刀技”。 刀技的种类主要有：切、片、斩、劈、剖、排、旋、剜、拍、剞等十... -
高血压的配餐常识
高血压的配餐常识 高血压病人的膳食指南 高血压患者的营养需求 如何制订降压配餐方案 如何计算配餐的营养素含量 高血压的膳食如何进行合理烹调 主食的烹调 副食的烹调 具有降压作用的食物有哪些 粮食类 蔬菜类 水果类 豆类 坚果、种子 肉类、禽类、鱼类 其他 高血压患者需要忌口吗 不同证型高血压配餐各有其特殊性 降压食物搭配的... -
重获新生的间谍
重获新生的间谍 1．空降英国 2．变成双面间谍 3．忠心为英国效力 4．受到宽恕的纳粹党人 重获新生的间谍 1．空降英国 武尔夫•施密特，又名汉斯•汉森，德国和丹麦混血儿。假如没有二战的爆发，他也许会是一个风流浪子，整天招蜂引蝶。不过历史却给了他一个独特的位置，让他成为了历史上最著名的双重间谍之一，用一种多数人无法企及的方式游戏人生。 19... -
英国奋起抵抗
英国奋起抵抗 1．丘吉尔组阁 2．英国抵抗总动员 3．德国对英国开战 4．英国轰炸德国 5．英德海军激战大西洋 英国奋起抵抗 1．丘吉尔组阁 由于张伯伦政府错误的绥靖政策，在一定程度上使英国处于尴尬难堪、岌岌可危的境地，英国民众对这一点认识逐渐清晰起来，这种认识的直接影响便是对张伯伦这位“爱好和平”的老人的失望。与此同时，丘吉尔的声望不断上... -
威廉·莎士比亚
威廉·莎士比亚 威廉·莎士比亚 威廉·莎士比亚（1564～1616年）是西方文学史上最杰出的诗人和戏剧家；《哈姆莱特》是他的代表作。他的诗和剧，近400年来被译成世界各国的文字，一直传诵不衰，在世界各国的舞台上一直被搬演着。 莎士比亚诞生于英国的英格兰中部，艾汶河上的斯特拉特福镇。那儿风景优美，有山陵、河流、森林和平原，被称为“快乐的英格兰”。莎士比... -
第一章 漫话吉他
第一章 漫话吉他 第一章 漫话吉他 第一节 吉他史话 第二节 吉他的种类 一、古典吉他 二、民谣吉他 三、电吉他 四、其他种类 第三节 吉他的琴弦 第四节 吉他的专业术语 第五节 如何预防吉他伤手 第一章 漫话吉他 第一章 漫话吉他 第一节 吉他史话 吉他是一种弹拨乐器，和所有乐器一样，都有一个发明使用和沿用发...