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  • 主食类

    主食类 榨菜水饺 当归米线 小米面发糕 鸳鸯蒸饺 葱香馅饼 糖醋鸡蛋饺 清汤蛋饺 藕馅水饺 三皮饺 一品汤包 梅干菜饺 鲜肉包 龙须面 酱汁肉包 槐花芝麻肉饼 莲子什锦粽子 主食类 榨菜水饺 原料:小麦面粉300克,榨菜100克,猪肉(肥瘦)300克,盐1克,植物油10克,味精2克。 制作:1.把面粉加水和盐少许混合...
  • 煲汤常识 煲汤诀窍 煲汤的基本操作程序 原料预处理 部分煲汤原料须进行如飞水、爆炒、滚和煎等处理。 投料 在煲内加入适量清水,加入主料和配料,加盖点火。 煲制 先用猛火加热至汤沸,再改用慢火长时间加热至原料软烂滑口。 调味 在汤马上要煲好熄火之前,加入调料调味,熄火上席。 原料的加工处理方法 宰杀 家禽、水产等煲汤原料在使用之...
  • 武林逢师 朱丹溪背着简单的行囊离开了赤岸镇。一路上走村访镇,借着行医,每到一处便留心打听是否有他所向往的高明医生。虽然为他人治病可以换取微薄的报酬,支付长途旅行的费用,可毕竟远离亲人,生活上存在诸多不便,衣食住行无一定之规,整天颠簸在外,身体劳顿,精神疲乏,历尽了艰辛。 过浙江,走吴地,过宛陵,朱丹溪来到了六朝时期的古都——建业。建业是一个古代名称,它...
  • 第四章 禽·蛋

    268 2024-11-19 《精编家常菜》
    第四章 禽·蛋 全鸡 鸡胸肉 鸡翅 鸡腿 鸡爪 鸡胗 全鸭 大鹅 乌鸡 第四章 禽·蛋 全鸡 鸡的肉质细嫩、味道鲜美,并含有多种营养成分,具有滋补强身的作用。 ◆营养功效 鸡肉富含多种营养物质,且易于人体吸收利用,有强壮身体的作用。鸡肉还含有对人体生长发育有益的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一...
  • 粥类

    粥类 乌梅粥 小麦通草粥 芡实薏仁粥 香粳米粥 白扁豆参米粥 薄荷粥 薄荷粥 皮蛋淡菜粥 猪腰粥 木耳大枣粥 熟地粥 苁蓉羊肾粥 人参蜜粥 香菇牛肉粥 羊肉粥 大蓟粥 菠菜粥 八宝去痘粥 追风粥 冬桂橘皮粥 桑葚葡萄粥 大枣百合粥 芝麻糊 杏仁牛奶芝麻糊 虾米鸡蛋馅馄饨 脊肉粥 人参蜂蜜粥 葳蕤粥 二精...
  • 扶正与祛邪相结合论治肿瘤 周仲瑛

    257 2024-11-19 《癌症诊治》
    扶正与祛邪相结合论治肿瘤 一、肿瘤的病因——“癌毒” 二、扶正祛邪,论治肿瘤 三、攻毒不忘顾护脾胃 附:秘验方介绍 1.益气养阴解毒方 2.清热解毒化瘀方 扶正与祛邪相结合论治肿瘤 周仲瑛 周仲瑛(1928—),江苏如东人。国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人、江苏省名中医,首批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。教授、主任...
  • 糖尿病心律失常的辨证论治

    256 2024-11-19 《糖尿病诊治》
    糖尿病心律失常的辨证论治 一、阳热类 二、阴寒类 三、三种证候 附:秘验方介绍 1. 自拟清凉滋补调脉汤 2. 自拟清凉化湿调脉汤 3. 自拟清凉补利调脉汤 4. 自拟清凉补气调脉汤 5. 自拟清凉养阴调脉汤 6. 自拟健脾补气调脉汤 7. 自拟理气化湿调脉汤 8. 自拟温阳散寒调脉汤 9. 自拟温化散结调脉汤 10.自拟滋养温化...
  • 高脂血症的常规配餐

    高脂血症的常规配餐 春季配餐 替换菜谱 夏季配餐 替换菜谱 凉拌菜类 素菜类 荤菜类 汤菜类 秋季配餐 替换食谱 凉拌菜类 素菜类 荤菜类 汤菜类 冬季配餐 替换食谱 凉菜类 素菜类 荤菜类 汤菜类 高脂血症的常规配餐 高脂血症的常规配餐是针对病情较稳定不并发其他疾病的高脂血症患者所设计的。包括春季配餐、夏季配餐...
  • 论治消化系统肿瘤从脾入手 徐经世

    252 2024-11-19 《癌症诊治》
    论治消化系统肿瘤从脾入手 一、肿瘤的发生、发展与正气的关系 二、重视“反佐”应用及情志疗法 附:秘验方介绍 1.益气养阴敛汗方 2.醒脾和胃方 论治消化系统肿瘤从脾入手 徐经世 徐经世(1933—),男,安徽巢湖人。出生于中医世家,自幼博览众书,熟悉经典,从事中医临床50余载,治学严谨,医术精湛,擅长中医内科疑难杂症。第二、第三、第四批全国...
  • 250 2024-11-19 《健康沙拉》
    Part5:健胃消食沙拉 苹果沙拉 营养分析 YINGYANG FENXI 苹果是含水分和纤维素较多的果品,可减少热能,增加饱腹感,是理想的减肥食品。配以橘子、葡萄干和酸奶酪做成沙拉,清爽,色美,酸甜可口,具有健脾胃、助消化的作用。 适合人群 SHIHE RENQUN 特别适合消化不良的婴儿、减肥人士食用。 汁言片语 Z...