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    207 2024-11-19 《家庭烹饪百科》
    上浆、挂糊、勾芡 各菜系区别 从美食角度讲，咸为五味之首，人离不开食盐，但是吃多了盐就会导致人体内钠盐的摄入量过多，从而导致高血压、冠心病、肺心病等疾病。所以，正常人每天食盐的摄取量不要超过10克，口味清淡一些好。 食盐在烹调运用中的特点主要有：赋味作用、提鲜作用、一定的凝固和粘接作用、调节原料的质地口感和杀菌防腐作用。 食盐的赋味作用是给食品咸味...

  • 郭敬
    205 2024-11-14 《科学家的故事》
    郭敬 勤奋少年郭守敬 水利贡献 巧制天文仪器 郭敬 勤奋少年郭守敬 年少时的郭守敬是在祖父郭荣的教养下长大的，因此受祖父的影响较大。郭荣是一位颇有名望的学者，精通五经，熟知天文、算学，擅长水利技术，他经常带着郭守敬边读书，边观察自然现象。 郭守敬从小就喜欢自己动手制作各种器具，把所有的心思都放在手工制作上面，甚至忘记了玩耍。十五六岁的时候，郭...

  • 统一中国的秦始皇
    195 2024-11-14 《英雄人物的故事》
    统一中国的秦始皇 秦王嬴政亲政 秦王扫六合 秦始皇的功过是非 沙丘政变 统一中国的秦始皇 秦王嬴政亲政 秦始皇嬴政，秦庄襄王之子，因出生于赵国，又称赵政。公元前246年，年仅十三岁的嬴政继承秦王位，由丞相吕不韦和宣太后的男宠嫪毐专权，并尊吕不韦为仲父。公元前238年，即嬴政二十一岁时，秦朝掀起了激烈的政治斗争。 当时，吕不韦既把持朝廷，又与...

  • 珍稀物种野骆驼
    195 2024-11-14 《土地物产精华》
    珍稀物种野骆驼 拓展阅读 珍稀物种野骆驼 在新疆维吾尔自治区东南部有一个叫阿尔金山的山脉，东端绵延至青海、甘肃两省界上，总面积近4000平方千米，是我国野骆驼的主要栖息地之一。1985年3月，国务院批准成立阿尔金山国家级自然保护区，以保护野骆驼等野生动物及其栖息环境。 保护区地貌以戈壁、荒漠、沙漠等为主。气候属典型的温带干旱气候，干燥是这里气候的主...

  • 换巢鸾凤
    189 2024-11-14 《花季的酸甜追忆》
    换巢鸾凤 换巢鸾凤 ——许地山 一、歌声 那时刚过了端阳节期，满园里的花草倚仗膏雨的恩泽，都争着向太阳献它们的媚态。——鸟儿、虫儿也在这灿烂的庭园歌舞起来，和鸾独自一人站在啭鹂亭下，她所穿的衣服和槛下紫蚨蝶花的颜色相仿。乍一看来，简直疑是被阳光的威力拥出来的花魂。她一手用蒲葵扇挡住当午的太阳，一手提着长褂，望发出蝉声的梧桐前进。——走路时，珠鞋一步...

  • 朱德
    189 2024-11-14 《伟大人物的追求故事》
    朱德 人民军队的总司令 远涉(ｓｈè)重洋找真理 “朱毛”情义深 爱写对联的总司令 总司令拒收豹(ｂàｏ)子皮 朱德的扁担 朱德 朱德（1886～1976），伟大的马克思列宁主义者，中国无产阶级革命家、政治家、．军事家，中国共产党和中华人民共和国的主要领导人，中国人民解放军的主要创建人和领导人。字玉阶，四川仪陇(ｌǒｎɡ)人1976年7月6...

  • 美丽可爱的丹顶鹤
    187 2024-11-14 《土地物产精华》
    美丽可爱的丹顶鹤 拓展阅读 美丽可爱的丹顶鹤 在江苏省盐城市的射阳、大丰、滨海、响水、东台五县市的沿海地区有一个国家级珍禽自然保护区。海岸线长580千米，面积4500平方千米，是我国最大的沿海滩涂湿地类型自然保护区，是禽类生活的理想场所，主要保护动物有国家一级珍禽丹顶鹤等。 历史上古黄河和长江都曾在保护区南北两端入海，长江和黄河携带大量泥沙沉积形成...

  • 秦始皇
    187 2024-11-14 《伟大的军事领袖》
    秦始皇 1.离奇的身世 2.统一六国 3.郡县制与统一度量衡 秦始皇 1.离奇的身世 秦始皇是我国历史上的第一个皇帝，是他统一了中国，结束了四分五裂的局面。但是他的身世却很离奇。 战国时期，各国连年征战，局面混乱，彼此都有吞并别国的野心。为了互相表示信任，各国互相交换王子王孙为人质。秦赵两国为了表示友好，也互派人质。秦昭王派王孙异人到赵国去做...

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    182 2024-11-19 《禹迹茫茫：中国历代治水的故事》
    三、文明史上的奇迹 ——中国古代的运河工程 运河，顾名思义，就是为了运输而开凿的人工河流，或者是疏浚自然河流使其达到通航的要求的河流。在我国，人工运河的开凿不仅有着悠久的历史，而且，其线路之长、分布地区之广，在世界历史上都是仅有的。这是数千年来我国广大劳动人民和无数能工巧匠发挥自己的聪明才智所创造的奇迹。 邗沟 春秋时期，在诸侯争霸的战争中，水军是...

  • 第1天　家常主食之基础
    180 2024-11-19 《7天学会家常主食》
    第1天 家常主食之基础 家常主食的原料和配料 主食包含的内容非常广泛，从广义上讲，泛指用各种粮食（大米、小麦、杂粮）、豆类、果品、鱼虾等为皮原料，配以各种馅心（有的不用馅心）制作的各种面食、小吃和点心；从狭义上讲，特指利用面粉、米粉及其他杂粮调成面团制作的面食小吃和各种点心。 主食是构成中国烹饪体系两大组成部分之一，具有悠久的历史，并且在...
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