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9.领略文化老字号
9.领略文化老字号 荣宝斋 一得阁 文奎堂 松筠堂 肆雅堂 来熏阁 清秘阁 萃文阁 戴月轩 9.领略文化老字号 荣宝斋 荣宝斋是中外闻名的文化老字号，至今已有300多年的悠久历史。荣宝斋坐落在北京和平门外琉璃厂西街，是一座充满古典气息的高大仿古建筑。 荣宝斋原名松竹斋，创建于清朝康熙十一年（公元1672年），松竹斋的创办者是一个姓... -
2.外城商业街
2.外城商业街 前门地区——清乾隆年间北京商业最繁华的地区 前门地区的著名店铺 大栅栏 大栅栏的著名老字号 崇文门外大街地区 崇文门外大街的著名商铺 花市大街地区 花市大街的著名店铺 宣武门外大街地区 宣武门外大街的著名老字号 菜市口地区 菜市口的著名店铺 2.外城商业街 前门地区——清乾隆年间北京商业最繁华的地区 清代乾隆年... -
第六章 诚信明礼，以信为美
第六章 诚信明礼，以信为美 一、诚信：立身处世的根本 1.信之于民，国之大宝 2.以信待人，天下信之 3.诚信修身，立业之本 二、守信：事业成功的招牌 1.信而用之，用之不疑 2.言而有信，信用服人 3.以信相待，将相合好 4.恪守信用，事业成功 第六章 诚信明礼，以信为美 人无信不立，人所助者，信也。以信待人处世，是做人的本义，正所... -
5.流连小吃老字号
5.流连小吃老字号 小肠陈 爆肚冯 馄饨侯 正明斋 茶汤李 豆汁丁 5.流连小吃老字号 小肠陈 北京传统风味卤煮小肠至今已有百年历史，该菜是由乾隆年间的宫廷御膳“苏造肉”演变而成。“小肠陈”饭庄便是一家经营北京传统风味卤煮小肠的特色餐饮企业。“小肠陈”制作的“卤煮小肠”，以味香色正，肠“肥而不腻”、肉“烂而不糟”、火烧“透而不粘”而独具特... -
16.饮食圈四个“八大”
16.饮食圈四个“八大” 北京八大居 北京八大楼 北京八大春 北京八大坊 16.饮食圈四个“八大” 北京八大居 八大居包括和顺居（即砂锅居）、天兴居、天然居、鼎和居、广和居、同和居、义盛居、会仙居，是北京历史上八家著名的老字号风味餐馆。 和顺居（砂锅居）于乾隆六年（1741年）开业，位于西四南大街路东的缸瓦市。因用一口深约三尺、直径约四尺的... -
六必居的传说
六必居的传说 六必居的传说 北京的老字号中有一个中外驰名的六必居，六必居是个酱园子，明朝嘉靖年间创办。六必居的牌匾是当时的权贵严嵩所题。 清康熙年间，一场大火把六必居的牌匾给烧了，那么如今这个牌匾是怎么来的呢？其中还有一段故事。 酱园子有个规矩，每天晚上，掌柜都让学徒们练习打算盘、写字、开菜单子，这里的徒弟们大多能写一手好字。其中有个学徒非常喜欢严... -
3.北京烤涮
3.北京烤涮 北京烤肉 北京烤小猪 北京涮羊肉 3.北京烤涮 北京烤肉 烤肉为北京传统的清真名菜。其做法是：把牛肉、羊肉嫩部切片渍入调料中，待入味后，放炙子上烤熟烤香，即可食。 老北京以烤肉著名的老字号有“南宛北季”。“烤肉季”以烤羊肉而闻名，“烤肉宛”以烤牛肉而闻名。 烤肉原是蒙古族的一种食法，北京在明末清初时才开始出现，而以经营烤肉为业... -
风流人物——川端康成
风流人物——川端康成 风流人物——川端康成 很久很久以前，在一个春天里，很多游客来到岗山之野观赏樱花，游客大多是京都大户人家的太太、小姐和花街柳巷的艺妓、妓女，她们身着华丽的服装。 在肮脏的农家门口，京都的女游客羞红了脸，微微欠欠身子问道：“打扰了，借用一下洗手间好吗？”然后，绕到屋后，上了一间又旧又脏的小茅厕……春风摇曳着草帘，孩子们哇哇的喧嚣声也...