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前言
前 言 FOREWORD 热气腾腾的厨房，噼里啪啦的煎炒烹炸和的剁菜声，对于烹饪爱好者来说这个厨房中的锅碗瓢盆的交响乐比听德彪西的《月光曲》还要让人陶醉。可是对于那些烹调入门的一年级新手来说，无疑是一项巨大的挑战。于是如何理清厨房里的各种关系，以及出色地完成任务变成了关键。 本书汇集100位家庭主妇经验，整理3年，精选5000条超级实用的厨房技巧，... -
前言
前言 前言 Foreword 回家吃饭、做饭是一种心情，更是一种情感。 每天清晨做一道清淡可口的早餐，为一天的学习和工作充足电；中午时间仓促，凉菜、炒菜更为便捷，加上一杯浓浓的饮品，营养更为均衡；晚上做几道美味的家常菜肴，不仅为自己和家人储备能量，而且还可以与家人、朋友一起分享烹饪的乐趣，让生活变得更丰富多彩。 本着方便实用、好学易做、面向家庭... -
Part4 菌豆类
Part4 菌豆类 香菇 招招制胜 “如何烹饪香菇：香菇要多洗几遍，以防有沙；鲜香菇烘干可以制作成耐储藏的干香菇，干香菇可以做汤、炒菜；发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失其营养；泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；长得特别大的香菇不要吃，因为它们大多是用激素催肥的。 贴心话 选购香菇：香菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需... -
PART 6 经典食谱
PART 6 经典食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 减肥食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 清热祛火食谱 益智补脑食谱 PART 6 经典食谱 延缓衰老食谱 枸杞工艺：清炖。 煲鸡脚口味：原本味。 主料：鸡爪500克。 辅料：枸杞子30克，黄芪30克杜仲30克，胎盘400克。 调料：姜5克，盐2克。 枸杞煲鸡脚烹饪方法 1.将胎盘... -
冰原下的冤魂
冰原下的冤魂 冰原下的冤魂 1845年5月19日，英国探险家约翰·佛兰克林率领船队，从英国出发寻找西北航路。他们所使用的探险船，就是詹姆斯·柯拉克·罗斯于南极探险时所使用过的艾尔帕斯号和泰拉号，不但构造非常坚固，而且十分适合于极地航行。 这一次为了向北极冰海挑战，两艘船上装满了充分的物资，至少足够在冰海上航行3天。然而，1845年7月底，自从一艘捕鲸... -
前言
前言 前言 做菜掌握要领，轻松做到举一反三。 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。 每本图书收录约150道菜例，用料精准，步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常菜做法，此系列图书共分为《家常菜》《大众...