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72 2024-11-19 《巧手做主食（轻松学做菜丛书）》

第六章饼　　熏肉大饼　　原料：中筋面粉1000克，熏肉600克，熟油酥300克。　　调料：大葱250克，精盐、味精各1小匙，甜面酱3大匙，白糖少许，植物油100克。　　制作步骤　　1.熏肉剔去边角和杂肉，切成6厘米大小的薄片，码在盘内。　　2.大葱去老叶，洗净，沥去水分，先切成小段，再切成丝。　　3.甜面酱放入碗内，加白糖调匀...

Part 2巧克力饼干

72 2024-11-19 《家中的妙趣饼干》

Part 2巧克力饼干奶油芝士巧克力饼干巧克力燕麦饼干黑白双色饼干黑巧克力碎饼干白巧克力花生球巧克力核桃饼干黑巧克力球巧克力曲奇饼干 Part 2巧克力饼干奶油芝士巧克力饼干配料在冷藏饼干料时，要用保鲜膜包好，另外，不要跟肉类和海鲜存放在一起，以免变味。做法将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。 ...

Part 8儿童饼干

71 2024-11-19 《家中的妙趣饼干》

Part 8儿童饼干麦片蓝莓条小猫脸饼干米老鼠饼干小猪公仔饼干南瓜饼干六角星饼干果酱饼干巧克力仆仆米球胡萝卜饼干娃娃饼干小汽车饼干手指饼干提子士甘饼蛇形饼干条杏仁马卡龙 Part 8儿童饼干麦片蓝莓条配料隔热水溶化黄油和白巧克力时，温度要略高一些。这样可以方便混合其它的原料。...

Part 5夹心饼干

71 2024-11-19 《家中的妙趣饼干》

Part 5夹心饼干草莓巧克力夹心饼蓝莓夹心饼苹果夹心饼林泽饼干吉士夹心饼橙味夹心饼巧克力夹心曲奇巧克力芝士夹心饼蜂蜜夹心饼柠檬夹心饼 Part 5夹心饼干草莓巧克力夹心饼配料奶油芝士在大型超市即可买到。在加入奶油芝士后，要将饼干料揉搓均匀。做法将黄油和白糖混合搅拌约 5分钟。 ...

71 2024-11-19 《鱼虾蟹贝100种做法》

Part 2　虾蟹贝类 049白炒虾原　料河虾500克，红辣椒15克。调　料葱段、姜块各10克，生抽2大匙，精盐1小匙，香油、色拉油各适量。红辣椒去蒂和子，洗净，沥去水分。先切成片，再切成细丝，放入碗中。锅中加油烧热，浇在红椒丝上，再加入生抽和香油拌匀。河虾洗净，取出剪去虾枪、虾须，用淡盐水洗净，捞...

70 2024-11-19 《家中的快乐甜点》

家中的快乐甜点 Part5 蛋挞 097 法式水果挞 098 苹果蛋挞 099 酥香蛋挞 100 热梳芙哩 101 吉士炖蛋 102 什锦山莓蛋白蓝家中的快乐甜点 Part5 蛋挞 097 法式水果挞材料中筋面粉500克，伊丽莎白瓜1个，忌廉1桶，绵白糖150克，牛油200克。 1 将白糖、牛...

PART 2　畜肉

70 2024-11-19 《家用烤箱食谱》

025　千层酥牛柳" level="2"> 025　千层酥牛柳Qiancengsuniuliu 材料 Ingredients 做法 Process 制作要领 Essentials 026　串烤板筋" level="2"> 026　串烤板筋Chuankaobanjin 材料 Ingredients 做法 Process 制作要领...

赖汤圆

70 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常川菜》

赖汤圆材料调料准备工作制作步骤赖汤圆材料糯米粉800克，黑芝麻200克，醪糟米150克。调料白糖、植物油各300克。准备工作 1　糯米粉过细罗，放入盆内，加入100克植物油揉搓均匀。 2　再加入100克白糖和适量清水调匀，揉搓成糯米面团。 3　黑芝麻洗净、沥水，放入烤箱中烤熟。 ...

家用烤箱技法要知道

69 2024-11-19 《家用烤箱食谱》

家用烤箱技法要知道 01　清烤 02　烤油烤 03　挂浆烤 04　网油烤家用烤箱技法要知道 JIAYONGKAOXIANGJIFAYAOZHIDAO 家用烤箱可用于制作多种类型的菜肴，其烹饪技法可简单地归为烤。但家用烤箱的烹饪技法又可细分为多种，采用不同技法则成品的风味也有所不同。其中经常用到的有清烤、烤油烤、挂浆烤、网油烤等。 0...

川味开口笑

69 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常川菜》

川味开口笑材料调料准备工作制作步骤川味开口笑材料低筋面粉500克，白芝麻100克，鸡蛋1个。调料白糖150克，饴糖100克，泡打粉2小匙，苏打粉少许，植物油适量。准备工作 1　锅中加少许清水、白糖、饴糖烧沸，出锅晾凉成饴糖水。烹饪要点 2　白芝麻洗干净，放在烤盘上，入烤箱烤熟，取出晾凉。 ...