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第四章禽·蛋

101 2024-11-19 《精编家常菜》

第四章　禽·蛋全鸡鸡胸肉鸡翅鸡腿鸡爪鸡胗全鸭大鹅乌鸡第四章　禽·蛋全鸡鸡的肉质细嫩、味道鲜美，并含有多种营养成分，具有滋补强身的作用。 ◆营养功效　鸡肉富含多种营养物质，且易于人体吸收利用，有强壮身体的作用。鸡肉还含有对人体生长发育有益的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一...

前言

101 2024-11-19 《养生家常菜》

前言做菜掌握要领，轻松做到举一反三。前言做菜掌握要领，轻松做到举一反三。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。此系列图书共分为《家常菜》《大众菜》《家常炒菜》《家常汤煲》《家常川菜》《家常凉菜》《家常主食》《养生家...

辅食喂养解密大全

101 2024-11-19 《0~3岁婴幼儿生活精心呵护》

辅食喂养解密大全关于辅食添加的基本常识前辈妈妈100人大调查：添加辅食的困惑Top5 1 判断宝宝可以添加辅食的四个条件 2 不同成长阶段的宝宝该如何安排饮食 3 哪些食物适合宝宝吃 4 一开始添加辅食要注意什么 5 辅食性状应该如何变化第一次吃辅食所需要的物品塑胶碗大塑胶杯餐桌椅匙与叉塑胶围兜有塑胶衬里的毛巾布围兜...

粤菜流派

100 2024-11-19 《经典粤菜教室》

粤菜流派粤菜流派粤菜是由广州菜、潮洲菜和东江菜三大流派组成。以前由于广东地形复杂，山地丘陵多，交通不发达，社会的经济形态属于自然经济，各地区固守自己稳定的生活圈，人们交往的通道很少。这种状况使岭南地区形成了多种地方语言，其中主要有广州方言、潮洲方言和客家方言三种，粤菜也由此出现了三个各有特色的地方流派，即为广州风味、潮洲风味和东江风味。广州...

前言

99 2024-11-19 《经典粤菜教室》

前言前言历史悠久、技艺精湛的烹饪菜式是中国饮食文化大厦的基础，是光辉灿烂的民族文化瑰宝，是东方文化的杰出代表，也是世界文明的重要组成部分。由于中国地大物博，烹饪菜式在其发展、形成过程中，受地理环境、气候温差、物产资源、民族风俗、生活习惯、经济政治、信息交通等因素的影响，形成了以菜肴风格为特征的不同烹饪菜式体系。西南地区的川菜，黄河流域的鲁菜，岭...

98 2024-11-19 《科学之谜》

第三章变化之学（一）　　我们生活的世界究竟是由什么组成的，这些物质之间有着怎样的关系，它们又是怎样影响着我们的生活呢？通过阅读这部分内容，小朋友，你们心中的疑惑就会一点点慢慢解开。　　物质有哪三种状态？　　物质有固态、液态、气态三种状态，并且它们之间是可以相互转换的。例如液态的水，经过加热之后就可以变成非水的温度降到°以下就会结成固体的冰又可...

前言

97 2024-11-19 《家常酱卤菜》

前言前言一日三餐是人们日常生活中最重要的组成部分。妈妈亲手做的家常饭菜不仅为家人提供日常所需的各种营养，还对自己的家庭生活起着不可估量的“调节”作用。妈妈做的菜永远是最好吃的菜，让妈妈亲手做出的味道播撒进每个人的生命之中。妈妈的手，只为那记忆中的味道！轻松学做菜系列丛书在满足人们日常饮食需要的同时，更注重膳食的平衡和营养搭配，精心为读者挑选了多...

川菜成因

97 2024-11-19 《经典川菜教室》

川菜成因川菜成因川菜的形成原因有很多，其中比较重要的为如下几个因素，如四川地理物产优势、尚滋味的饮食习俗、多民族口味的融合以及善于吸收、化他为我的胸怀等等。地理物产优势四川号称天府之国，全省分为四川盆地和川西高原两大部分，其位于长江上游，四山环抱，江河纵横，沃野千里，物产丰富。盆地、平原和山丘地带气候温和，四季常青，盛产粮油、果蔬、笋菌...

PART 6 经典食谱

97 2024-11-19 《家庭烹饪百科》

PART 6　经典食谱延缓衰老食谱美容养颜食谱减肥食谱明目食谱健脾开胃食谱清热祛火食谱益智补脑食谱 PART 6　经典食谱延缓衰老食谱枸杞工艺：清炖。煲鸡脚口味：原本味。主料：鸡爪500克。辅料：枸杞子30克，黄芪30克杜仲30克，胎盘400克。调料：姜5克，盐2克。枸杞煲鸡脚烹饪方法 1.将胎盘...

前言

96 2024-11-19 《经典川菜教室》