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  • 主食类

    主食类 榨菜水饺 当归米线 小米面发糕 鸳鸯蒸饺 葱香馅饼 糖醋鸡蛋饺 清汤蛋饺 藕馅水饺 三皮饺 一品汤包 梅干菜饺 鲜肉包 龙须面 酱汁肉包 槐花芝麻肉饼 莲子什锦粽子 主食类 榨菜水饺 原料:小麦面粉300克,榨菜100克,猪肉(肥瘦)300克,盐1克,植物油10克,味精2克。 制作:1.把面粉加水和盐少许混合...
  • 煲汤常识 煲汤诀窍 煲汤的基本操作程序 原料预处理 部分煲汤原料须进行如飞水、爆炒、滚和煎等处理。 投料 在煲内加入适量清水,加入主料和配料,加盖点火。 煲制 先用猛火加热至汤沸,再改用慢火长时间加热至原料软烂滑口。 调味 在汤马上要煲好熄火之前,加入调料调味,熄火上席。 原料的加工处理方法 宰杀 家禽、水产等煲汤原料在使用之...
  • 粥类

    粥类 仙枣赤豆粥 红米杂烩粥 人参粥 龙眼莲子糯米粥 酥蜜粥延年益寿 阿胶延年益寿粥 玉颜小米粥 黄芪人参粥 甲鱼粥 江米枣粥 大枣薯蓣粥 鸭肉粥 猪骨西红粥 鳅鱼粥 蟹肉莲藕粥 石斛粥 八卦粥 腊鸭颈头菜干粥 甘蔗高粱粥 牛髓粥 黄芪牛肉粥 鹌鹑山药粥 落花生粥 菠菜粥 仙人粥 黄鸡粥 桂圆莲子粥 莲藕...
  • 粥类

    粥类 人参猪腰粥 龟肉粥 鹧鸪粥 鸽肉粥 鸡丸瑶柱粥 阿胶麦冬粥 银鱼羊肉粥 百果鸡粥 杏仁川贝粥 黄芪红糖粥 鹿角胶粥 鹌鹑马兰粥 鹌鹑粥 鸭脯火腿粥 鲮鱼黄豆粥 鱼生粥 香菇鸡粒粥 香菇火腿鸡丝粥 荷花粥 羊脊骨粥 雀儿药粥 红枣糯米粥 松子粥 鲤鱼脑粥 桂圆肉粥 粥类 人参猪腰粥 原料:猪腰子9...
  • 第七章补心安神

    第七章补心安神 豆芽鱼尾汤 杞龟汤 猪肝肚领汤 返老还童汤 银鱼茼蒿汤 莼菜鸽蛋汤 百合大枣乌龟汤 花生大蒜排骨汤 猪蹄筋黄豆汤 参芪肉丸萝卜汤 枸杞叶猪肝汤 猪心当归汤 蚝汁滚鱼汤 苦瓜番茄汤 翅根鸡蛋汤 银花山楂汤 葱白大蒜汤 木耳汤 乌豆腐竹汤 茶树菇猪心汤 黄花菜萝卜薏米汤 百合冰糖蛋花汤 甘麦大枣汤 乌...
  • 汤类

    汤类 苁蓉杞地海参瘦肉汤 鸡蛋三味汤 壮阳益精虫草羊肉汤 壮阳狗肉汤 鹿头汤 杞鞭壮阳汤 牛鞭壮阳汤 双鞭壮阳汤 羊脊骨汤 当归生姜羊肉汤 甲鱼滋肾汤 枸杞淮山海参汤锅 猪肚三神汤锅 参茸鸡肉汤 海龙瘦肉汤 复元汤 巴戟杜仲海龙瘦肉汤 海参鸽蛋汤 补肾壮阳鹿头汤 人参鹿肉汤 清炖牛尾汤 补髓汤 龟羊汤 双耳汤 ...
  • 辣椒——温暖您的心

    260 2024-11-19 《果蔬实用宝典》
    辣椒——温暖您的心 营养功能 营养功效 营养Tips 搭配、挑选及储存 果蔬新吃法 安全选购 安全储存 果蔬妙用 饮食健康红绿灯 营养保健安全食谱 1开门红 做法详解 营养价值分析 2山椒肉排 做法详解 营养价值分析 3青红椒泡菜 做法详解 4酿红甜椒 做法详解 5腌油辣椒 做法详解 营养价值分析 6酱虎皮尖椒...
  • 五、果品类

    259 2024-11-14 《家庭药膳百科》
    五、果品类 蜜三果 冰糖蜜桃 茯苓贝梨 蜂蜜蒸梨 龙眼百合 拔丝葡萄 银耳干贝 灵芝银耳 玻璃核桃仁 猕猴桃烩水果 五、果品类 蜜三果 【材料】 山楂250克,板栗250克,白果25克,糖桂花、蜂蜜、白糖、香油各适量。 【操作】 1.将栗子洗净,剁浅十字口,放入沸水锅中煮一下捞出,去果壳和内衣,洗净。将白果去壳,去膜皮后洗净...
  • 分期辨治高血压病

    分期辨治高血压病 一、初期多实重在治肝" level="2"> 一、初期多实重在治肝 (一)疏肝法" level="3"> (一)疏肝法 (二)清肝法" level="3"> (二)清肝法 (三)凉肝法" level="3"> (三)凉肝法 二、中期多虚实并见治宜肝肾兼顾" level="2"> 二、中期多虚实并见治宜肝肾兼顾 (一)滋阴潜阳法" ...