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264 2024-11-19 《数学发展的世纪之桥：希尔伯特的故事》

苹果园散步希尔伯特出生时，虽然欧洲数学之王高斯已经去世7年了，但自高斯开始，德国数学之花却盛开不败，并在科学百花园中引人注目。当时世界重大数学成果，由德国数学家作出的，占了近一半。一大批杰出人才，为数学史写下了不朽篇章。比如，提出“麦比乌斯带”的麦比乌斯；射影几何学方面的斯太纳，函数论方面的古德曼；解析几何方面的普吕克；椭圆函数论方面的雅可比；解析数论...

令人惊叹的智力

263 2024-11-14 《镭的母亲居里夫人》

令人惊叹的智力令人惊叹的智力令人惊叹的智力令人惊叹的智力玛丽天生就非常漂亮，她一落地就对这个陌生的世界充满了无比的好奇。每当年轻的父母看到她那一双可爱的、水灵灵的大眼睛时，总会从心中欣慰地笑出声来。玛丽共有3个姐姐：大姐素希雅，二姐布罗妮娅，三姐海拉，还有一个哥哥约瑟夫。约瑟夫比二姐大，排行第二。大姐虽然只比玛丽大...

突发奇想

260 2024-11-19 《东方魔稻：袁隆平的故事》

突发奇想不大的、有时候是验证难以觉察的、偶尔偏离正常规范的想法不断积累，会导致新的思想的形成。处处留心皆学问。袁隆平是个闲不住的人，不是端端正正地坐在教研室看书写字，就是到教室辅导答疑，再不就在试验田里流连忘返、思考问题。1960年7月的一天，他又到稻田观察，意外地发现稻田中有十几株水稻长得特别高，高出一般水稻20厘米左右，而且穗子大，籽粒多，...

十岁学医的“医圣”

257 2024-11-14 《见证神奇的时刻》

十岁学医的“医圣” 十岁学医的“医圣” 张仲景是东汉时期医学家，他在小的时候学习非常认真。一天，雷鸣电闪，大雨倾盆，到了上学的时候风雨仍然不减，父母亲都说这么大的雨，不要去了。可小仲景还是坚持戴着斗笠，顶着狂风暴雨到学堂上学，路上大风把他的斗笠不知吹向了何方，到了教室，他浑身上下都湿透了，变成了一只落汤鸡。其他同学都没有来，先生没想到这么大的雨，还...

再次攀登科学的高峰

251 2024-11-14 《镭的母亲居里夫人》

再次攀登科学的高峰再次攀登科学的高峰再次攀登科学的高峰再次攀登科学的高峰大学当局决定由居里夫人接替皮埃尔空出来的位置，讲授大学课程，虽说是代授，这仍然是法国有史以来没有先例的事情，而没有先例的事情总会遭到一部分守旧势力的反对。从古到今概莫能外。现在，居里夫人的升迁，引起了一些人强烈的反对，认为大学当局的决定极端荒谬，他...

法拉第

248 2024-11-14 《科学家的故事》

法拉第少年有志的法拉第婚姻事业双丰收法拉第少年有志的法拉第法拉第于1791年9月22日出生在萨里郡纽因顿的一个铁匠家庭。因为家境贫寒，未受过系统的正规教育。在他5岁的时候，为了摆脱贫困的处境，父亲带领全家迁居到了伦敦，希望能够改变现在的生活状态，但是，现实不是他们期望的那样。反而更不幸的是，父亲因为过度劳累，大病一场，因为身体极度虚弱，...

绝不甘心失败

245 2024-11-14 《让你的青春无敌》

绝不甘心失败绝不甘心失败希拉斯·菲尔德先生退休的时候已经积攒了一大笔钱，然而他突发奇想，想在大西洋的海底铺设一条连接欧洲和美国的电缆。随后，他就开始全身心地投入这项事业。前期基础性的工作包括建造1条1000英里长、从纽约到纽芬兰圣约翰的电报线路。纽芬兰400英里长的电报线路要从人迹罕至的森林中穿过，所以，要完成这项工作不仅包括建一条电报线路，还...

前言

243 2024-11-19 《经典鲁菜教室》

前言前言历史悠久、技艺精湛的烹饪菜式是中国饮食文化大厦的基础，是光辉灿烂的民族文化瑰宝，是东方文化的杰出代表，也是世界文明的重要组成部分。由于中国地大物博，烹饪菜式在其发展、形成过程中，受地理环境、气候温差、物产资源、民族风俗、生活习惯、经济政治、信息交通等因素的影响，形成了以菜肴风格为特征的不同烹饪菜式体系。西南地区的川菜，黄河流域的鲁菜，岭...

前言

238 2024-11-19 《经典川菜教室》

前言前言历史悠久、技艺精湛的烹饪菜式是中国饮食文化大厦的基础，是光辉灿烂的民族文化瑰宝，是东方文化的杰出代表，也是世界文明的重要组成部分。由于中国地大物博，烹饪菜式在其发展、形成过程中，受地理环境、气候温差、物产资源、民族风俗、生活习惯、经济政治、信息交通等因素的影响，形成了以菜肴风格为特征的不同烹饪菜式体系。西南地区的川菜，黄河流域的鲁菜，岭...

234 2024-11-19 《真理在烈火中闪光：布鲁诺的故事》

法国的编外教授 1579年8月27日，布鲁诺被释放出来。他一获释，便马上离开日内瓦逃往法国。他先到法国的里昂，在这里住了一个月，找不到工作，无法挣钱糊口，于是取道阿维尼翁前去图卢兹。图卢兹是法国的名城之一，有众多的高等学府，来自世界各地的学生达1万人之多。布鲁诺在这里首先是当家庭教师，讲授天文和哲学。从这时起，布鲁诺开始研究天文，主攻目标为新的宇宙学...