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  • 第二章 果蔬类(二)   044鸡蛋炒苦瓜:   原料:   苦瓜500克,鸡蛋液200克。   调料:   葱末10克,姜丝5克,精盐、鸡粉各1/2小匙,白糖少许,色拉油3大匙。   1瓜洗净,去皮及瓤,斜切片,用清水浸泡片刻,捞出沥水。   2放入加有少许精盐、色拉油的沸水中略焯,捞出过凉。   3锅中加入色拉油烧热,倒入鸡蛋液炒成蛋花...
  • 第二章 果蔬类(一)   025榄菜四季豆:   原料:   四季豆800克,瓶装橄榄菜200克,尖椒25克。   调料:   蒜瓣15克,精盐、味精各1小匙,绍酒少许,香油1/2小匙,熟猪油3大匙。   1尖椒去蒂及子,洗净,沥去水分,切成尖椒圈。   2蒜瓣去皮,放入碗中捣烂成蓉;橄榄菜取出,放入盘中。   3四季豆撕去豆筋,洗净,擦净...
  • 3.新鲜水果蔬菜是最佳清洁剂

    3.新鲜水果蔬菜是最佳清洁剂" level="3"> 3.新鲜水果蔬菜是最佳清洁剂 3.新鲜水果蔬菜是最佳清洁剂" class="reference-link"> 3.新鲜水果蔬菜是最佳清洁剂 借助水果蔬菜的抗污染作用,清除外界侵入的污染物或内生的毒性成分。例如胡萝卜中含有大量果酸,可与重金属汞结合,产生新物质排出体外;大蒜中的特殊成分,可使体内的铅浓...