-
048 牛肉灌汤蒸饺
048 牛肉灌汤蒸饺 048 牛肉灌汤蒸饺 原料 ingredients 面粉……300克 精牛肉……250克 猪肉皮……100克 调料 condiments 葱段……10克 姜片……10克 精盐……适量 味精……1/2小匙 胡椒粉……1小匙 花椒水……3大匙 淀粉……3大匙 葱姜水……150克 熟猪油……100克 制作... -
Part 6 包子饺子
Part 6 包子饺子 " level="2"> 001 蟹肉小笼包" level="3"> 001 蟹肉小笼包 Part 6 包子饺子 " class="reference-link"> 001 蟹肉小笼包" class="reference-link"> 001 蟹肉小笼包 原料 ingredients 中筋面粉……200克 猪五花肉…... -
006 青椒猪肉蒸饺
006 青椒猪肉蒸饺 006 青椒猪肉蒸饺 原料 黑米粉500克，猪肉末、青椒末、黄瓜末各适量。 调料 葱末、姜末、精盐、味精、料酒、五香粉、鸡精、香油、植物油各适量。 制作步骤 method 1.取一半黑米粉，加入开水和成烫面，再加入适量清水和余下的黑米粉和成面团，略饧。 2.青椒末、黄瓜末撒上精盐略腌，挤去水分；猪肉末加入调料、黄瓜末、... -
Part6 包子·饺子
Part6 包子·饺子 蟹肉小笼包 水煎包 玉米面饺子 牛肉水饺 三鲜锅烙 素馅包子 叉烧包 白菜猪肉水饺 虾肉烧麦 韭菜盒子 三鲜水饺 小笼灌汤包 水晶蒸饺 鸡汁锅贴饺 山东包子 碧绿蒸饺 牛肉灌汤蒸饺 笋肉馄饨 Part6 包子·饺子 蟹肉小笼包 原料：中筋面粉200克，猪五花肉150克，螃蟹2只。 调料... -
046 韭菜鲜鱿水饺
046 韭菜鲜鱿水饺 046 韭菜鲜鱿水饺 原料 面粉500克，鱿鱼末400克，韭菜末200克。 调料 姜末15克，精盐、鸡精、味精、胡椒粉、五香粉各少许，料酒、香油、熟猪油各1大匙。 制作步骤 method 1.面粉放入容器中，加入凉水和成硬面团，饧透；鱿鱼末放入容器中，加入全部调料，顺一个方向搅匀上劲，再加入韭菜末拌匀成馅。 2.面团搓... -
007 筱面瓜丝蒸饺
007 筱面瓜丝蒸饺 007 筱面瓜丝蒸饺 原料 筱面、猪肉蓉各500克，黄瓜丝250克。 调料 葱花、姜末、精盐、味精、料酒、五香粉、酱油、香油各适量。 制作步骤 method 1.黄瓜丝剁成末，挤干水分，与猪肉蓉一起放入盆中，加入酱油、精盐、味精、料酒、五香粉、葱花、姜末、香油和清水拌成馅心。 2.筱面加入适量开水和匀揉透，用湿布盖严，... -
012 胡萝卜牛肉水饺
012 胡萝卜牛肉水饺 012 胡萝卜牛肉水饺 原料 ingredients 饺子粉……250克 牛肉……250克 猪肥肉……100克 胡萝卜……100克 鸡蛋……2个 调料 condiments 葱段……适量 姜片……适量 花椒……适量 蒜汁……适量 精盐……适量 味精……适量 植物油……适量 制作步骤 method ...