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Part 2 营养畜肉
畜肉初加工" level="2"> 畜肉初加工营养价值 里脊肉切片 里脊肉切丁 麻花形里脊花刀 猪肉剁馅 里脊肉切丝 双直刀猪腰花 斜直刀猪腰花 里脊肉切块 麦穗形猪腰花 蓑衣形猪腰花 猪肚巧清洗 猪蹄收拾 油发蹄筋 猪肚的加工 麻辣拌肘花" level="2"> 麻辣拌肘花 京葱拌耳丝" level="2"> 京葱拌耳... -
猪肘子
猪肘子 营养功效 “猪肘的肉皮中含有丰富的胶原白质和弹性蛋清，可保持皮肤水分，使皮肤柔嫩光洁。肘子肉营养丰富，含有较多的蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。 选购保存 买猪肘宜选前肘，个体较小，容易入味。 洗净，放冰箱里直接冷冻。” 01 川味卤肘子 烹饪技法|卤 [材 料] 猪前肘1个，芝麻末5... -
家常炒菜的食材清洗
家常炒菜的食材清洗 食材的清洗是制作菜肴首先遇到的问题。食材清洗的好坏，对菜肴的切配、炒制等有重要的作用，而且清洗好的食材也可以在卫生、安全方面对人体有保证，可避免因为清洗不佳，影响身体的健康。 在清洗食材之前，一般需要先对食材进行处理，这样的处理包括对异物的去除（如容易被蛀的蔬菜要先做到除虫），还有对一些坏死或枯黄的菜叶给予清除。对一些需要去皮... -
第一章清热润肺
第一章清热润肺 胡萝卜马蹄猪舌汤 沙参牛肉萝卜百合汤 三莲鸡肉汤 腐皮白果甘蔗汤 双豆海带猪腿肉汤 西湖莼菜汤 金针鸡丝汤 牛蛙山药汤 鲩鱼冬瓜汤 豆腐蔬菜汤 番茄薯仔凤爪汤 豆角菜花汤 凤爪枸杞水鱼汤 兰花蛏肉汤 西洋菜蚝豉猪胰汤 冬瓜海带排骨汤 丝瓜及第汤 冬瓜莲豆煲鲫鱼汤 白果腐竹猪肚汤 白菜地瓜豆皮汤 西梅番茄... -
“阿是穴”的来历
“阿是穴”的来历 “阿是穴”的来历 唐朝时期，有一个长年有腿病的人去找孙思邈看病。孙思邈看后了解了病情，先让病人吃药，再给病人扎针，但仍没有止痛。“这是怎么回事呀？”孙思邈翻遍了所有针灸的书，都说一个人身上有365个穴位，他扎遍了365个穴位，怎么还不能止痛呀？他怀疑起来：“难道人身上就只有365个穴位吗？” 孙思邈就细心地寻找起来。他用大拇指在病人... -
冬瓜八宝汤
冬瓜八宝汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 萝卜连锅汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 家居番茄汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 海带丝瓜汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 三鲜冬瓜汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 五丝酸辣汤 材料 调料 准备工作 制作步骤 敲虾豆苗汤 材料 调料 准备工作...