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目 录 目 录 版权信息 前言 PREFACE 周幽王烽火戏诸侯 启迪之光 商鞅变法成功 启迪之光 田忌与齐威王赛马 启迪之光 赵括纸上谈兵 启迪之光 秦始皇统一六国 启迪之光 秦始皇焚书坑儒 启迪之光 赵高指鹿为马 启迪之光 ... -
天坛的石头会对话
天坛的石头会对话 天坛的石头会对话 天坛由圜丘、祈谷两坛组成，用于皇帝祭天。在圜丘正北的皇穹宇，有“人间私语天闻若雷”的回音现象，而站在皇穹宇殿前的第18块石头上说话，则会听到奇怪的对话声。这是怎么回事呢？ 天坛始建于明永乐十八年（1420年），位于北京天桥大街以东，初名天地坛。 明嘉靖九年（1530年），因立四郊分祀之制，明廷又于北郊另建方泽祭地... -
猴首、牛首、虎首回故国
猴首、牛首、虎首回故国 猴首、牛首、虎首回故国 1860年，英法侵略者对驰名中外的艺术典范圆明园进行野蛮劫掠和焚烧，不计其数的珍贵文物精品从此流落到世界各地，成为中国人心中永远的伤痛。这是人类文明史上最惨痛的劫难之一。圆明园的文物被劫掠后的百余年来，中国人民一直非常关注着国宝的下落，企盼它们终有一天能够重回祖国的怀抱。虽然多年的辛苦追寻成果甚微，圆明园... -
10.爆类烹调技术
10.爆类烹调技术 油爆法 油爆鸡丁 油爆双脆 酱爆法 酱爆肉丁 酱爆鸡丁 芫爆法 芫爆散丹 芫爆鸡条 汤爆及水爆法 汤爆双脆 水爆羊肚 10.爆类烹调技术 油爆法 爆类菜的特点是急火热油，典型制法是先焯沸水、过热油、上汁三道工序连续进行，总计时间不过一两分钟。成品菜的特点是鲜、嫩、香脆，鲜咸味，包汁不带汤。 从近代营养学角... -
邓石如
邓石如 邓石如 清朝康熙、乾隆时期，由于康、乾二帝都喜欢赵孟頫、董其昌的书法，一时之间帖学盛行，充斥了整个书坛，于是形成了一字万同、工整呆板的“馆阁体”书风。这时，愈来愈多的有识之士开始意识到，只有冲破这种桎梏，才能走出一条书法艺术的新路来。邓石如就是倡导变法求新的一位“主帅”。他化古破俗，对碑学兴起推波助澜，对我国清代书法艺术的健康发展，起过不可低估... -
"西山晴雪"的动人故事
"西山晴雪"的动人故事 "西山晴雪"的动人故事 乾隆皇帝在位的时候，经常爱出游私访，许多名胜古迹都留下了他的御笔题词，民间曾流传下一句话说："乾隆爷的字儿，不值一个子儿（一个铜钱）。"这说明了他题字的多和滥。 北京西郊的香山静宜园是冬天观雪，春日赏花的胜地，也是著名的燕京八景之一。当年乾隆帝就经常来这里观景，还把"西山积雪"改成了"西山晴雪"。关于乾...