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  • 鸽子

    333 2024-11-19 《精编家常菜》
    鸽子 鹌鹑 鸡蛋 鸽蛋 咸鸭蛋 鸽子 鸽子又名白凤,肉质鲜美、营养丰富,是餐桌上的保健佳品,素有“一鸽胜九鸡”的说法。 ◆营养功效 鸽肉富含蛋白质,所含钙、铁、铜等矿物质及多种维生素均比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。经常食用鸽肉,能改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环,使人...
  • 煲汤常识 煲汤诀窍 煲汤的基本操作程序 原料预处理 部分煲汤原料须进行如飞水、爆炒、滚和煎等处理。 投料 在煲内加入适量清水,加入主料和配料,加盖点火。 煲制 先用猛火加热至汤沸,再改用慢火长时间加热至原料软烂滑口。 调味 在汤马上要煲好熄火之前,加入调料调味,熄火上席。 原料的加工处理方法 宰杀 家禽、水产等煲汤原料在使用之...
  • CHAPTER 15 头痛

    CHAPTER 15 头痛 危险信号 相关知识: ◎导致因素◎ 办公室小动作 其他预防措施 CHAPTER 15 头痛 在许多人看来,“坐办公室”是一个令人羡慕的字眼,它代表了一定的身份、地位、收入、生活质量、工作环境等等。但调查表明,长期坐办公室的人员容易罹患多种职业病,有人将之称做“与工作有关的疾病”。其中,头痛就占据了相当的比例。对...
  • 第七章补心安神

    第七章补心安神 豆芽鱼尾汤 杞龟汤 猪肝肚领汤 返老还童汤 银鱼茼蒿汤 莼菜鸽蛋汤 百合大枣乌龟汤 花生大蒜排骨汤 猪蹄筋黄豆汤 参芪肉丸萝卜汤 枸杞叶猪肝汤 猪心当归汤 蚝汁滚鱼汤 苦瓜番茄汤 翅根鸡蛋汤 银花山楂汤 葱白大蒜汤 木耳汤 乌豆腐竹汤 茶树菇猪心汤 黄花菜萝卜薏米汤 百合冰糖蛋花汤 甘麦大枣汤 乌...
  • 茶类

    茶类 鲜藕姜汁 银花饮 杭菊糖茶 姜糖饮 桑菊薄竹饮 香薷饮 双花荷蜜饮 藿香饮 解毒清热饮 桑菊薄豉饮 藿香代茶饮 香薷扁豆茶 山楂银花饮 感冒饮 苏藿薄荷茶 西瓜番茄汁 杏仁茶 橄榄冰糖茶 润肺止咳茶 杏梨饮 菊花杞子茶 芹菜茼蒿汁 枸杞菊花茶 龙眼冰糖茶 百麦安神饮 牛奶饮 枣仁丹参饮 龙眼枣仁饮 ...
  • 冬瓜——食疗妙品

    309 2024-11-19 《果蔬实用宝典》
    冬瓜——食疗妙品 营养功能 营养功效 营养Tips 搭配、挑选及储存 果蔬新吃法 安全选购 安全储存 果蔬妙用 饮食健康红绿灯 营养保健安全食谱 1冰糖冬瓜爽 营养价值分析 2香菇冬瓜球 做法详解 营养价值分析 3清汤冬瓜 做法详解 4芙蓉冬瓜 做法详解 营养价值分析 5白玉火腿夹 做法详解 营养价值分析 6蟹...
  • 翡翠豆腐

    翡翠豆腐 田乐豆腐 咕豆腐 家常椒盐豆腐 平桥豆腐 东坡豆腐 碎米豆腐 富养豆腐 白扒豆腐 口袋豆腐 炒翡翠豆腐 番茄炒豆腐 蛋黄豆腐 虾仁豆腐 果味豆腐 桂花豆腐 猪心炒豆腐 铁板豆腐 三仙豆腐 宫爆豆腐丁 四宝豆腐 四色豆腐 甜辣豆腐 绍子豆腐 肉片炒豆腐 肉末鱼豆腐 麻辣豆腐 咸蛋黄烧豆腐 鸡蛋炒...
  • 六、主食类

    307 2024-11-14 《家庭药膳百科》
    六、主食类 糯米梨 山楂蛋糕 萝卜饼 核桃仁粥 桔红糯米糕 茯苓粥 茯苓包子 冬瓜饺 芹菜粥 豆腐包子 银耳粥 羊杂面 羊肉粥 山芋肉粥 六、主食类 糯米梨 【材料】 糯米300克,鲜梨2只(重约250克以上),豆泥馅100克,白糖150克,蜂蜜50克,青梅、山楂糕、淀粉各15克,糖渍桂花2克,熟猪油19克。 【操作】...
  • 十二、脑血管类

    303 2024-11-14 《家庭药膳百科》
    十二、脑血管类 拌青椒 炒韭菜 豌豆黄 珠落玉盘 芦笋莲珠 素炒洋葱头 松子仁烧香菇 枸杞海参鸽蛋 益寿长春蛋 桃仁芝麻炸虾饼 山药桂圆炖甲鱼 虫草山药烧牛骨髓 十二、脑血管类 拌青椒 【材料】 青椒500克,味精、酱油、精盐、香油各适量。 【操作】 1.青椒去蒂把,去籽心,洗净,切成不规则的块,放入沸水锅中焯透,但不能...
  • 十七、老年痴呆类

    303 2024-11-14 《家庭药膳百科》
    十七、老年痴呆类 鲜奶莴笋 香菇烧菜心 什锦煮干丝 花生炖猪蹄 泥鳅鸡蛋 核桃仁枣糕 芝麻核桃糖蘸 鲈鱼五味子汤 十七、老年痴呆类 鲜奶莴笋 【材料】 莴笋200克,牛奶250克,植物油、食盐、味精、水淀粉各适量。 【操作】 1.将鲜嫩的莴笋剥去皮,如果有老筋,则影响菜质,然后洗净,切成段,在开水锅中汆一下,出锅用清水漂洗干净。...