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贾思勰

102 2024-11-14 《走在前沿的风景》

贾思勰贾思勰 ——重视实践的农学家贾思勰，南北朝北魏农学家。齐郡益都（今山东寿光南）人。曾任北魏高阳郡（今河北境内）太守。具有广泛的农事知识。他以搜集到的文献资料，访问老农和观察、试验所得，写成《齐民要术》一出而知名于后世。在我国古代农业科学史籍中，保存着最早、最完整、最全面的农业科学著作就算《齐民要术》了。尽管它是1400多年前问世的，但至...

花鸟画

102 2024-11-14 《教你中国绘画史》

花鸟画花鸟画元代枯木、竹石、梅兰等题材的绘画，随着文人画的兴盛，也得到了进一步的发展，并发生显著变化。其题材往往寓意高洁、孤傲，寄托画家的思想情操。艺术上讲求自然天趣，不尚雕饰和工丽，提倡以素净为贵。主要用水墨技法表现。其画风开启了后来的水墨写意花鸟画的先声。著名花鸟画家有钱选、陈琳、王渊、张中等人。他们在继承宋代院体花鸟画的基础上各变其法。钱选变...

3.北京角楼

93 2024-11-14 《老北京城门与古城墙》

3.北京角楼宫城角楼内城角楼外城角楼 3.北京角楼宫城角楼据《周礼·考工记》记载：宫城角楼的规制是“七雉”。古代城墙长三丈高一丈，称一雉。古代“一雉”约合今2.3米左右，“七雉”即为16米左右。元代在隆福官等周围房屋的四边，都建有角楼，其形状就像古时候的“三趓楼”，即屋顶三重檐。明永乐年间仿照元代“三趓楼”之规制，在宫城四角建...

王冕

92 2024-11-28 《开宗立派的艺术家（3）》

王冕王冕王冕从小就很聪明。据说他一岁时就会说话，三岁便能与大人对答如流，五六岁时智力已明显高出一般儿童，村里人都称他是神童。王冕求知欲很强，但由于家里穷，上不起学，七八岁时就开始帮助家里人干活，每天牵着牛出去放牧。有一天，他放牛走过村里的私塾，听见里面传出朗朗的读书声，非常羡慕。他将牛拴在野地里吃草，自己悄悄地溜进私塾听学生们念书，听一句，记一...

家常焖炖菜

91 2024-11-19 《家常焖炖菜》

家常焖炖菜软嫩鲜香之焖焖菜种类家常焖炖菜软嫩鲜香之焖焖是我们经常使用到的烹饪方法之一，是将经过炸、煮等初步熟处理的原料放入锅内，加入适量的汤汁和调味品，用旺火烧沸，再改用中小火进行长时间的加热，待原料酥软成熟入味后，带少量汁芡的一种操作方法，具有形态完整、汁浓味醇、软嫩鲜香的特点。焖是由烧、煮、炖、煨演变而来，在我国古辞书中并没有焖...

人物画

88 2024-11-14 《教你中国绘画史》

人物画人物画元代人物画，远不如山水、花鸟画兴盛，与前代相比，呈式微状态。由于尖锐、复杂的民族、阶级、社会矛盾，使大多数画家消极避世，漠视人生。尤其是文人士大夫画家，主要借山川、枯木、竹石，寄情抒志，疏于表现人事。因此，直接反映现实生活的人物画极少。随着宗教的风行，在佛道人物画方面，有一定提高。艺术方面，有些画家汲取文人画的笔墨技巧，也获得了一定的成...

二胡

87 2024-11-14 《教你学弦鸣乐器》

二胡二胡二胡，拉弦乐器。又名胡琴、南胡、嗡子、胡胡。由唐宋以来的奚琴、嵇琴、胡琴演变而来。奚琴因出自古代北方游牧民族奚人而得名。宋欧阳修《试院闻奚琴作》诗云：“奚琴本出奚人乐，奚人弹之双泪落”。早期奚琴是弹弦乐器。宋陈肠《乐书》（1101年成书）载：“奚琴本胡乐也，出于弦鼗而形亦类焉。奚部所好之乐也。盖其制，两弦间以竹片轧之，至今民间用焉”。书...

火锅的由来

86 2024-11-14 《万物家史》

火锅的由来火锅的由来我国人民吃火锅的历史，一直可追溯到唐代。那时的火锅又称暖锅，一种是铜制的，一种是陶制的，都用来涮羊、猪、鸡等肉食。到了元代，火锅流传于蒙古族，用来煮牛肉和羊肉。到了清代，火锅开始成为御膳的佳肴之首。据史料记载，嘉庆皇帝继位时，清宫曾摆设过火锅宴，共用了1650多个火锅，成为历史上最盛大的火锅宴。此外，民间火锅大为流行。在羊肉火锅...

“二胡”来源于何地

84 2024-11-14 《文艺奥秘与探奇》

“二胡”来源于何地 “二胡”来源于何地 “二胡”是胡琴的一种，属拉弦乐器。其音色柔和优美，表现力强，著名的《二泉映月》就是一首用二胡演奏的曲子。如今，二胡不仅是我国民族乐器中一颗璀璨的明珠，而且在世界音乐界也享有盛誉。关于它的来源地，中外学者有所争议。日本学者田边尚雄在他所著的《中国音乐史》中说：中国的胡琴（特指二胡）非中国的古代所有，而是从印度辗...

何澄接受批评改画

83 2024-11-14 《看得见的美好未来》

何澄接受批评改画何澄接受批评改画何澄是元代著名画家，他有许多名画流传后世。有一次，何澄创作了一幅名画，他的许多同事和学生抱着“先睹为快”的目的纷纷登门拜访。何澄带着大家走进了画室，画室的四周墙壁上都挂着画家的新作。大家边看、边说，气氛十分热烈、和谐。一会儿，他们来到一幅画前停下来。张一捧问：“何兄，这幅画就是新作？”大家的眼光都落在新画上。...