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046 韭菜鲜鱿水饺
046 韭菜鲜鱿水饺 046 韭菜鲜鱿水饺 原料 面粉500克，鱿鱼末400克，韭菜末200克。 调料 姜末15克，精盐、鸡精、味精、胡椒粉、五香粉各少许，料酒、香油、熟猪油各1大匙。 制作步骤 method 1.面粉放入容器中，加入凉水和成硬面团，饧透；鱿鱼末放入容器中，加入全部调料，顺一个方向搅匀上劲，再加入韭菜末拌匀成馅。 2.面团搓... -
006 青椒猪肉蒸饺
006 青椒猪肉蒸饺 006 青椒猪肉蒸饺 原料 黑米粉500克，猪肉末、青椒末、黄瓜末各适量。 调料 葱末、姜末、精盐、味精、料酒、五香粉、鸡精、香油、植物油各适量。 制作步骤 method 1.取一半黑米粉，加入开水和成烫面，再加入适量清水和余下的黑米粉和成面团，略饧。 2.青椒末、黄瓜末撒上精盐略腌，挤去水分；猪肉末加入调料、黄瓜末、... -
016 白菜猪肉水饺
016 白菜猪肉水饺 016 白菜猪肉水饺 原料 饺子粉、猪肥瘦肉各250克，净大白菜300克，水发海米末200克。 调料 葱末、姜末各25克，蒜泥、精盐、味精、酱油、白醋、香油各适量，植物油100克。 制作步骤 method 1.将大白菜洗净，剁成细末，稍挤水分；猪瘦肉剁成泥；猪肥肉切末，一同放入盆中。 2.加入葱末、姜末、酱油、精盐、味...