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作者简介

78 2024-11-19 《家常焖炖菜》

作者简介作者简介张恩来　20世纪80年代正式进入餐饮行业，在多家星级酒店如喜来登大酒店、水晶宫饭店、中华御膳集团工作，并陆续在多家报刊杂志上发表了数十篇关于中国烹饪研究的论文。1996年在北京成立张恩来美食工作室，对中国的传统烹饪文化进行深入挖掘、整理和研究，并开始出版关于中国烹饪方面的书籍。2006年回到天津，成立厨艺斋工作室，继续从事中国烹...

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76 2024-11-19 《0-1岁婴幼儿全脑开发》

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70 2024-11-19 《0-1岁婴幼儿全脑开发》

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宝宝益智美食安排

69 2024-11-19 《0-1岁婴幼儿全脑开发》

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能够捕鱼的蜘蛛

67 2024-11-14 《鸟兽虫鱼写真集》

能够捕鱼的蜘蛛能够捕鱼的蜘蛛捕鱼蛛，又称食鱼蜘蛛，是猎杀小鱼的高手，因而得名。它生性凶猛，一般生活在水面岩壁上，主要以水面浮游生物、昆虫等为食。捕鱼蛛生活在水面，虽不会游弋，却具有较强的潜水能力，有时能潜入水中待上一个小时，因此，捕鱼常常成为它的“主业”，捕食昆虫反而成了它的“副业”。普通蜘蛛通常是结网捕捉昆虫，而捕鱼蛛的杀手锏却是长长的螯...

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64 2024-11-19 《0-1岁婴幼儿全脑开发》

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13.烩扒类烹调技术

64 2024-11-14 《老北京的美食与餐饮》

13.烩扒类烹调技术清烩法糟烩法红扒法白扒法 13.烩扒类烹调技术清烩法烩类菜的特点是多使用半熟制品的鱼、禽、内脏品种，加工成丝、丁、块等菜品，加工时使用汁芡较多。成品要求软、嫩、鲜，适合中老年口味。但水产品仍以用生料为主。清烩法用于海鲜原料，浅黄色汁，薄汁亮芡。口味鲜香或醋椒。烩乌鱼蛋汤原料：水发乌鱼蛋300克，芫荽...

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64 2024-11-19 《0-1岁婴幼儿全脑开发》

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62 2024-11-19 《0-1岁婴幼儿全脑开发》

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作者简介

61 2024-11-19 《家常熏卤菜》

作者简介作者简介张恩来20世纪80年代正式进入餐饮行业，在多家星级酒店如喜来登大酒店、水晶宫饭店、中华御膳集团工作，并陆续在多家报刊杂志上发表了数十篇关于中国烹饪研究的论文。1996年在北京成立张恩来美食工作室，对中国的传统烹饪文化进行深入挖掘、整理和研究，并开始出版关于中国烹饪方面的书籍。2006年回到天津，成立厨艺斋工作室，继续从事中国烹饪...