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第五章肉蛋类饮食宜忌
第五章肉蛋类饮食宜忌 “痘猪肉”不能吃 咸肉忌煎炸 烧煮肉骨中途忌加冷水 炖肉忌一直用旺火 炖骨头汤忌时间过久 腌制肉类忌冷冻 腌肉不宜加硝 烤羊肉串不宜多吃 儿童忌多吃肥肉 忌吃烧焦的肉 不宜多吃香肠 涮羊肉不宜太嫩 不宜偏食猪肉 午餐肉忌多吃 忌吃有出血点的肉 忌吃黄、红膘肉 鲤鱼不宜与咸菜同食 鲤鱼不宜与狗肉同食 吃... -
PART 4 烹饪小窍门
PART 4 烹饪小窍门 蔬菜、水果 水产 畜禽肉类 蛋类 PART 4 烹饪小窍门 蔬菜、水果 掌握火候的技巧 掌握火候就是在烹调中正确控制火力的大小，并根据菜肴的变化而灵活运用，这实际上是一种看火技术。看火时一般根据火焰高低、明暗及热辐射强弱等现象，将火力分为时大火、中火、小火与微火等4种。掌握方法基： 大火，又称“急火”、“武火”、... -
附录 婴幼儿的营养素需求及其价值
附录 婴幼儿的营养素需求及其价值 附录 婴幼儿的营养素需求及其价值 生活中很多家长都不知道人体的必需营养素有什么？下面重点介绍一下人体必需的七大营养素！蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、不可缺少的膳食纤维和水，七大营养素是小儿健康成长不可缺少的物质。 婴幼儿每日必需的七大营养素缺一不可。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、不可缺... -
第二章 添加辅食第一阶段：4～6个月
第二章 添加辅食第一阶段：4～6个月 第一节 4～6个月添加辅食的方案 01 4～6个月宝宝的生长发育 02 换乳期食物开始的标准 03 4～6个月宝宝的营养需求 这个时期宝宝主要需要的营养 这个阶段的宝宝，母乳已经无法满足其所需营养，需要添加辅食，补充宝宝所需的维生素和矿物质群，特别是铁和钙，还要为身体补充热量和蛋白质。 营养补充方... -
第四章 急、慢性肾功能衰竭
把握病机抓本质，解毒承气辨证施" level="2"> 把握病机抓本质，解毒承气辨证施一、把握病机须详求病源 二、病程衍变宜抓其本质 三、辨证施治要标本兼顾 附：秘验方介绍 解毒承气汤" level="4"> 解毒承气汤 肾衰病因虽杂乱，厥阴经里把根寻" level="2"> 肾衰病因虽杂乱，厥阴经里把根寻一、厥阴少阳俱病 二、厥阴阳虚浊逆... -
第八章 出生第八个月
第八章 出生第八个月 这个月龄的婴儿已经能高兴得笑出声了，与父母的联系也更加密切了，也能分辨表扬和批评的话了，听到批评往往会哭起来。如果没有任何反应，则孩子可能耳聋，家长应注意。因为认人了，所以有的孩子会认生。这个时期的孩子也能够明确表达自己的意愿了。给他喜欢的东西他会接收，不喜欢的会表示出拒绝，也会张着小手要想要的东西了。还会发出“啊……啊”声，早的可... -
第五章 少儿一般症状识别
第五章 少儿一般症状识别 一、发热 二、头痛 三、头晕 四、嗜睡 五、多汗 六、水肿 七、失水 八、关节痛 九、婴幼儿哭吵 第五章 少儿一般症状识别 与处理 一、发热 一般来讲，腋下温度超过37度，口腔温度超过37 3度，肛门温度超过37 6度，昼夜体温波动超过1度时，称为发热。正常情况下，小儿的体温波动次数较多，尤其是新生儿或小... -
第五章 几种常见病的家庭护理
第五章 几种常见病的家庭护理 第五章 几种常见病的家庭护理 1.心血管系统疾病的护理 （1）休息是恢复心脏功能的重要条件，包括精神及身体两方面的休息。休息可减少组织对氧的需要，减轻心脏负担，从而减轻症状。休息时间长短和方式，要根据具体病情而定。凡心功能基础正常的病人，活动后无心力衰竭现象，无须完全卧床休息，适当减轻活动量，有足够睡眠，避免重体力劳动即... -
第三章 添加辅食第二阶段：7～9个月
第三章 添加辅食第二阶段：7～9个月 第一节 7～9个月添加辅食的方案 01 7～9个月宝宝的生长发育 02 换乳期食物开始的标准 03 7～9个月宝宝的营养需求 这个时期宝宝主要需要的营养 宝宝到了7～9个月，妈妈的母乳量开始减少，且质量开始下降，所以，必须给宝宝增加辅食，以满足其生长发育的需要。需要注意的是此时期宝宝的与饮食相关的个...