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  • 羹类

    羹类 番茄甜橙汁 西米银耳羹 平菇莲子鸭羹 野韭菜鲫鱼羹 酸辣豆腐瘦肉羹 清蒸鸡蛋羹 猕猴桃香蕉奶酪汁 西芹油菜牛奶汁 哈密瓜香蕉汁 芽菜蛋羹 菊楂决明饮 薄荷莲子羹 莴笋叶豆腐羹 羹类 番茄甜橙汁 原料:番茄(80克),橙子(100克),西芹(30克),盐(1克)。 制作:1.番茄、甜橙洗净去皮,切成小丁,西芹洗净切丁。...
  • PART7绝经期综合征

    PART7绝经期综合征 花生杏仁粥 菠萝拌鸭块 冬瓜鲤鱼头粥 豆芽鱼尾汤 白茯苓粥 冬瓜海带鸭骨汤 鸡丁拌青豌豆 蔬菜球鱿鱼汤 鱿鱼山药汤 红绿双片 鲍鱼萝卜汤 PART7绝经期综合征 老年性皮肤瘙痒症是老年人常见的皮肤疾病。现代医学研究表明,老年性皮肤瘙痒症多是由于激素水平生理性下降、皮肤老化萎缩、皮脂腺和汗腺分泌功能减退,使皮...
  • 目录

    目 录 Contents 第1天 家常主食之基础 家常主食的原料和配料 面粉 大米 米粉 糯米粉 大麦 红豆 黄豆 黑豆 绿豆 黑米 荞麦 小米 薏米 燕麦 白果 桂圆 核桃 花生 栗子 莲子 松子 枸杞子 杏仁 腰果 大枣...
  • 烹调快手巧入门

    烹调快手巧入门 快手烹调之配菜 配菜注意事项 快手烹调之刀工 刀工要求 常见原料形状 快手烹调之火候 快手烹调之焯水 焯水有窍门 快手烹调之挂糊与上浆 挂糊和上浆的技巧 快手烹调之过油与油温 油温的掌握 过油的窍门 快手烹调之走红 快手烹调之勾芡 勾芡的作用 勾芡的方法 快手烹调之调味 调味的方法 快手烹调之装盘 冷菜装...
  • 索引

    索引 索引1:原材料检索" level="3"> 索引1:原材料检索 常用中药养生" level="3"> 常用中药养生 索引 索引1:原材料检索" class="reference-link"> 索引1:原材料检索 蔬菜类 白菜 肉丸白菜粉丝汤 40 白菜地瓜豆皮汤 72 白菜牛百叶汤 72 ...
  • 第三部分饼

    第三部分饼 风味夹肉饼 家常风味饼 冬瓜饼 风味小黏饼 潮式牛肉煎饼 香煎芝麻饼 香炸土豆饼 韭黄肉丝焖饼 家常饼 椒盐旋饼 麻酱烧饼 香煎鸡蛋饼 潮式黄金饼 牡蛎煎饼 奶香玉米饼 牛柳银芽炒饼 叉烧酥饼 猪肉油酥饼 香葱羊肉饼 豆腐卷粉丝饼 烟台饼 熏肉大饼 牛舌饼 葱油饼 京都肉饼 荷叶饼 眉毛酥饼 ...
  • Part6 五谷类

    Part6 五谷类 大米 招招制胜 “识陈化大米:白大米陈化主要受贮存时间、温度、水份和氧气等因素的影响,贮存时间愈长,陈化愈重。陈化大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,甚至产生有毒有害物质。因此,为保持大米的营养成分与食用可口性,应注意减少贮存时间,最好是放在阴凉干燥处保存。 贴心话 选购大米:颜色 表面呈灰粉状或有白道...
  • 常见胃肠病的推荐配餐

    常见胃肠病的推荐配餐 慢性胃炎配餐 消化性溃疡配餐 慢性腹泻配餐 便秘配餐 主食类 凉拌菜类 荤菜类 素菜类 汤菜类 水果 溃疡性结肠炎配餐 常见胃肠病的推荐配餐 介绍了慢性胃炎、消化性溃疡、慢性腹泻、便秘、溃疡性结肠炎的配餐原则、注意事项、可用食物、一周食谱,以及一日食谱举例,很有针对性。 慢性胃炎配餐 1.配餐原则 (1...
  • 第11天 补钙秘籍

    第11天 补钙秘籍 早餐 素炒河粉 材料 做法 营养加油站 婆婆丁拌豆干 材料 做法 营养加油站 午餐 大骨黄豆海带汤 材料 做法 营养加油站 虾皮炒西蓝花 材料 做法 营养加油站 晚餐 猪耳朵炒豆角 材料 做法 凉拌鱿鱼 材料 做法 运动套餐 跑步或者跳有氧操、哑铃操、健腹操、肌肉拉伸操 第11天...