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105羊肉水饺

16 2024-11-19 《美味清真菜》

105羊肉水饺 105羊肉水饺原料面粉800克，羊肉500克，羊腰油、胡萝卜各150克。调料葱末80克，姜末50克，精盐、味精、花椒粉、酱油、香油各适量，色拉油100克。 1面粉加入适量清水和匀，揉成面团，饧20分钟；胡萝卜去皮、洗净，切成碎末。 2将羊肉、羊腰油剁碎，加入香油和100克清水，顺一个方向搅匀，再放入精盐、味精、葱末、花椒粉...

113牛肉蒸饺

16 2024-11-19 《美味清真菜》

113牛肉蒸饺 113牛肉蒸饺原料面粉500克，牛肉馅600克。调料姜末、精盐、味精、胡椒粉、色拉油各适量。 1将面粉放入盆中，加入适量沸水调匀，揉成面团，再盖上湿布，略饧30分钟。 2将牛肉馅放入盆中，加入精盐、味精、胡椒粉、姜末、色拉油及适量清水搅至上劲，制成馅料。 3将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子，再擀成圆皮，包入馅料，捏成半月...

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16 2024-11-19 《包子.饺子》

羊肉水饺

16 2024-11-19 《超简单清真菜》

羊肉水饺羊肉水饺材料饺子皮500克，羊上脑肉400克，羊腰油、胡萝卜末各150克，葱末、姜末各50克，精盐、味精、香油、花椒粉、酱油、植物油各适量。制作步骤 1.羊上脑肉、羊腰油搅碎，加入精盐、味精、葱末、姜末、花椒粉、酱油、胡萝卜末、香油、植物油拌匀，制成馅料。 2.饺子皮包入馅料，捏严封口，做成饺子生坯，放入沸水锅内煮熟，即可盛...

030 冰花煎饺

16 2024-11-19 《米面杂粮做主食》

030　冰花煎饺 030　冰花煎饺原料　ingredients 面粉……500克黄瓜……250克鲜贝肉……100克鸡蛋……5个调料　condiments 精盐……1小匙味精……1/3小匙淀粉……2大匙胡椒粉……少许香油……少许植物油……适量制作步骤　method 1.面粉用沸水烫透，凉凉，揉成面团，稍...

080 玉米面饺子

16 2024-11-19 《包子.饺子》

080 玉米面饺子 080 玉米面饺子原料猪五花肉300克，玉米面、中筋面粉各250克，酸菜200克。调料葱末、姜末、香油、胡椒粉各少许，精盐、味精各1小匙，生抽、腐乳汁各1大匙。 1.酸菜去根及老叶、洗净，挤去水分，剁成碎粒，放在容器内。 2.猪五花肉洗净，沥去水分，剁成肉蓉，放在酸菜上。 3.加葱姜末、精盐、味精、生...

100 碧绿白菜饺

15 2024-11-19 《包子.饺子》

100 碧绿白菜饺 100 碧绿白菜饺原料澄粉200克，虾肉馅100克，蛋清1个，菜汁少许。 1.将澄粉用开水烫熟，揉成面团，搓条，下成剂子。 2.取少许面团，掺入菜汁揉成绿色面团，与白色面团拼合成四边绿中间白的圆剂，擀成直径8厘米的圆皮。 3.圆皮四周涂上蛋清，中间放上虾肉馅，将圆皮按五等份向中间捏拢成五个角，角上呈五条边捏紧。 4....

088 鸳鸯花饺

15 2024-11-19 《包子.饺子》

088 鸳鸯花饺 088 鸳鸯花饺原料澄粉200克，奶黄馅、豆蓉馅各100克，淀粉80克。 1.将澄粉、淀粉拌匀，用沸水烫熟、揉匀；奶黄馅、豆沙馅各分成数份。 2.将面团搓条，下成约8克重剂子，再用片刀压成圆皮。 3.取圆皮两张，分别放上豆蓉馅、奶黄馅，对折成半圆形饺子状，再将每只饺子的弧边捏紧，然后背对背粘合在一起成圆形，沿着边缘用大拇...

117 水晶羊肉饺

15 2024-11-19 《包子.饺子》

117 水晶羊肉饺 117 水晶羊肉饺原料澄面500克，羊肉300克。调料葱末、姜末、精盐、味精、酱油、绍酒、胡椒粉各适量，羊肉汤100克。 1.羊肉洗净，剁成肉蓉，再放入碗中。 2.加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、酱油、绍酒、羊肉汤搅至上劲，制成馅料。 3.澄面用沸水烫熟，揉成面团，再搓成条状，揪成小剂子。 4.将剂子擀成边...

109 海皇萝卜饺

15 2024-11-19 《包子.饺子》

109 海皇萝卜饺 109 海皇萝卜饺原料糯米粉500克，澄粉、胡萝卜泥各150克，萝卜丝、面包糠各100克，竹蛏肉粒50克，鸡蛋1个，叉烧肉粒40克，香菜叶少许。调料葱花、精盐、味精、香油各少许。 1.将萝卜丝、叉烧肉、竹蛏肉、葱花、精盐、味精、香油拌匀成馅。 2.将澄粉用沸水烫熟，加入糯米粉、胡萝卜泥、清水揉成团，再搓成条，切成大...