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9.炒类烹调技术
9.炒类烹调技术 煸炒法 滑炒法 抓炒法 抓炒里脊片 抓炒鱼片 炒肉末 水炒木樨蛤仁 水炒肉丝 清炒虾仁 清炒肉丝 爆炒法 爆两样 焦炒法 焦炒鱼条 9.炒类烹调技术 煸炒法 炒菜，在北方泛指一切烹制技法，但因为烹调技法的不同，炒菜的含义有了一定的区别。不过炒菜的共同特点是：将加工的对象切成小型丝、条、块、丁入锅，用旺火热... -
简洁是重要的才能
简洁是重要的才能 做什么事情，都有一个由浅入深、深入浅出、由简到繁又由繁到简的过程。 原因何在呢？ 按照人对客观世界的认识规律，人们一开始接触某个事物，总是由无知到有知，在反复的接触和研究中，知识一点一点地积累起来，能够从各个方面、各个角度去观察和理解它，能够进行较为全面的描述。但是，有了复杂的认识还远远不够，还要能够在深入剖析的基础上，重新把握事物... -
人格的升华之路
人格的升华之路 人格的升华之路 每个人的人生都是不同的。当人们走完了人生的旅途，有些佼佼者会被世人誉为不平凡的人。居里夫人就是其中之一，她那美好的心灵，崇高的思想境界，表现在了许多方面。 “吝啬”的富人 从1933年起，居里夫人的年薪已经增至4万法郎，但是，她照样“吝啬”。她每次从国外回来，总要带回一些宴会上的菜单，因为这些菜单都是很厚很好的纸片，...