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第五章 肉蛋类饮食宜忌
第五章 肉蛋类饮食宜忌 “痘猪肉”不能吃 咸肉忌煎炸 烧煮肉骨中途忌加冷水 炖肉忌一直用旺火 炖骨头汤忌时间过久 腌制肉类忌冷冻 腌肉不宜加硝 烤羊肉串不宜多吃 儿童忌多吃肥肉 忌吃烧焦的肉 不宜多吃香肠 涮羊肉不宜太嫩 不宜偏食猪肉 午餐肉忌多吃 忌吃有出血点的肉 忌吃黄、红膘肉 鲤鱼不宜与咸菜同食 鲤鱼不宜与狗肉同食 ... -
PART 4 烹饪小窍门
PART 4 烹饪小窍门 蔬菜、水果 水产 畜禽肉类 蛋类 PART 4 烹饪小窍门 蔬菜、水果 掌握火候的技巧 掌握火候就是在烹调中正确控制火力的大小，并根据菜肴的变化而灵活运用，这实际上是一种看火技术。看火时一般根据火焰高低、明暗及热辐射强弱等现象，将火力分为时大火、中火、小火与微火等4种。掌握方法基： 大火，又称“急火”、“武火”、... -
PART 3 烹饪技法
PART 3 烹饪技法 刀工与刀法 火候与勺工 调味配菜 PART 3 烹饪技法 刀工与刀法 什么是刀技，刀技有多少类 刀技在饮食行业又叫刀工，它是烹调技术中的重要技能之一。凡将经过整理后的动植物烹调原料，根据菜肴要求，运用不同的刀法，切成丝、片、段、块等一定形状就称为“刀技”。 刀技的种类主要有：切、片、斩、劈、剖、排、旋、剜、拍、剞等十... -
第五章肉蛋类饮食宜忌
第五章肉蛋类饮食宜忌 “痘猪肉”不能吃 咸肉忌煎炸 烧煮肉骨中途忌加冷水 炖肉忌一直用旺火 炖骨头汤忌时间过久 腌制肉类忌冷冻 腌肉不宜加硝 烤羊肉串不宜多吃 儿童忌多吃肥肉 忌吃烧焦的肉 不宜多吃香肠 涮羊肉不宜太嫩 不宜偏食猪肉 午餐肉忌多吃 忌吃有出血点的肉 忌吃黄、红膘肉 鲤鱼不宜与咸菜同食 鲤鱼不宜与狗肉同食 吃... -
第十一章 出生第10月
第十一章 出生第10月 科学哺育 给幼儿喂稠粥的方法 断奶后的食谱 制作婴儿小食品 疙瘩汤 蒸鱼饼 虾豆腐 使婴幼儿膳食多样化 强化食品的种类及选择 继续提高钙摄入 婴幼儿的山楂食疗方法 山楂汤 山楂饼 山楂粉 山楂丸 日常护理 要让婴幼儿吃点硬食 让婴儿有洁白健康的牙齿 身心培育 培养婴儿的良好生活习惯 训练婴儿开口说... -
附录 婴幼儿的营养素需求及其价值
附录 婴幼儿的营养素需求及其价值 附录 婴幼儿的营养素需求及其价值 生活中很多家长都不知道人体的必需营养素有什么？下面重点介绍一下人体必需的七大营养素！蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、不可缺少的膳食纤维和水，七大营养素是小儿健康成长不可缺少的物质。 婴幼儿每日必需的七大营养素缺一不可。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、不可缺... -
糖尿病的配餐常识
糖尿病的配餐常识 糖尿病患者的膳食指南 糖尿病患者的营养需求 糖尿病患者如何制订食谱 配餐中的营养素含量及热量的计算 何谓食物血糖生成指数和血糖负荷对指导配餐有何作用 附：常见食物血糖生成指数（GI） 糖尿病患者需忌口吗 糖尿病及其常见并发症饮食宜忌 糖尿病 妊娠期糖尿病 糖尿病并发高血压 糖尿病并发高脂血症 糖尿病并发冠心病 糖尿病... -
四、海上围歼来犯之敌
四、海上围歼来犯之敌 海上打击敌“两栖突击” 舰队击沉敌“满庆升”号 南海舰队出击敌舰 海军击败敌“海狼”艇 中央要求善待俘虏 四、海上围歼来犯之敌 副司令员郗志刚马上率领557、577两艇，飞速靠近敌船侧翼，命令他们停船接受检查。 敌船上的人一片混乱，有的跳水，有的则督促快开船，解放军炮艇马上出击，擒获跳水特务5名。 1时31分，海岸... -
第五章 出生第五个月
第五章 出生第五个月 这个阶段的婴儿的成长很明显，能够表达出不同的情绪，而且开始有了记忆。最先记住的当然是母亲的面孔，所以他看见母亲的时候就会露出非常高兴的表情。如果有人喊他的名字，他会转过脸去寻找。 这个月龄的婴儿运动更加活跃，头部已经能够完全挺直，听到声音会转着头部寻找。手也更加灵活，常会吸吮小手，也开始主动抓东西了。这个时期的婴儿老是想翻身，双脚... -
近视的基本知识
近视的基本知识 近视以视近物清楚，视远物模糊为特征，是眼科最常见的疾病之一。因其发病年龄较低，多发生于青少年，且病程长久，所以对患者的身体发育、性格倾向和心理状态都会产生难以察觉的深远影响。因此，有效防治近视对于维护青少年身心健康，具有重要的意义。 一、视觉是怎么形成的 视觉是光作用于视觉器官，使其感受细胞兴奋，其信息经视觉神经系统加工后而产生的...