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经典菜例——针对血黏度高引起的心血管疾病
经典菜例——针对血黏度高引起的心血管疾病" level="2"> 经典菜例——针对血黏度高引起的心血管疾病 经典菜例——针对血黏度高引起的心血管疾病" class="reference-link"> 经典菜例——针对血黏度高引起的心血管疾病 推荐的菜肴——猪肉炒洋葱 材料 洋葱150克，瘦猪肉50克，植物油、盐各适量。 做法 ① 将洋葱放入冷水... -
Part 4 20分钟拿手菜
Part 4 20分钟拿手菜 香辣白菜条 荠菜炒冬笋 彩椒山药 拌兔丝 拔丝豆腐 陈醋蜇头 板栗香菇烧丝瓜 蒜泥茄子 芙蓉鸡片 海蜇鸡柳 干贝烩豆腐 菠萝腰果炒草菇 巧手赛螃蟹 陈醋螺头拌菠菜 木耳韭黄炒虾丝 糟煎茭白 豆芽海带豆腐汤 鲜奶炸柿排 花椒鱼片 口蘑菜心 口蘑汤 草菇木耳汤 鸡脯竹笋汤 宫保豆腐丁 ... -
Part 4 水产品
Part 4 水产品 鱼肉 扇贝 概述：水产是指海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。 营养分析 鱼类含蛋白质15％～18％，均属于优质的蛋白质，营养价值很高，其水分含量较多，肉质细嫩，容易被人体吸收。 烹饪要点 剖鱼的时候，如果胆汁破了，并且污染面积大，可把鱼放到稀纯碱液中浸泡片刻，然后再洗净，苦味... -
厨房实用小窍门检索
厨房实用小窍门检索 厨房实用小窍门检索 怎样挑选干贝？ 如何鉴别优质香菇？ 西瓜皮的妙用 烹调海参时加醋是否正确 如何保存泡发黑木耳？ 怎样挑选新鲜猪肉？ 木瓜的几种作用 怎样清洗和保存西兰花？ 说说山药 怎样使牛肉容易熟烂？ 怎样保存冬瓜？ 香菇不易泡得过久 怎样杀甲鱼？ 吃羊肉时注意什么？ 怎... -
家常炒菜的辛香料处理
家常炒菜的辛香料处理 辛香料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，有增进食欲，帮助消化和吸收的作用。辛香料含有挥发油（精油）或辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、黏液物质、胶质等成分。 辛香料的种类有很多：有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等；有辛辣作用的香料，如大蒜、大葱、洋葱、韭菜等；有... -
版权页
图书在版编目（CIP）数据 7天学会家常炒菜/夏金龙主编.—长春：吉林科学技术出版社，2012.4 ISBN 978-7-5384-5699-8 Ⅰ. ①7… Ⅱ. ①夏… Ⅲ. ①家常菜肴—菜谱 Ⅳ.①15972.12 中国版本图书馆CIP数据核字（2012）第033098号 主 编 夏金龙 出 版 人 张瑛琳 责任编辑 车 强 封... -
PART3 20分钟便利菜
PART3 20分钟便利菜 香辣白菜条 魔芋拌百叶 陈醋蜇头 椒油三色萝卜丝 拌兔丝 板栗香菇烧丝瓜 陈醋螺头拌菠菜 口蘑菜心 奶香花菜 木耳韭黄炒虾丝 抓炒冬瓜 它似蜜 鲜奶扇贝 宫保豆腐丁 鸡丝茼蒿杆 蒜泥茄子 巧手赛螃蟹 酱爆核桃鸡丁 猪肝炒菜花 海蜇鸡柳 荠菜炒冬笋 糟煎茭白 柠汁煎鸭脯 百合芦笋虾球 ...