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  • Part6 包子·饺子
    40 2024-11-19 《家常主食》
    Part6 包子·饺子 蟹肉小笼包 水煎包 玉米面饺子 牛肉水饺 三鲜锅烙 素馅包子 叉烧包 白菜猪肉水饺 虾肉烧麦 韭菜盒子 三鲜水饺 小笼灌汤包 水晶蒸饺 鸡汁锅贴饺 山东包子 碧绿蒸饺 牛肉灌汤蒸饺 笋肉馄饨 Part6 包子·饺子 蟹肉小笼包 原料：中筋面粉200克，猪五花肉150克，螃蟹2只。 调料...

  • Part4 麦 类
    40 2024-11-19 《五谷养生食谱》
    Part4 麦 类 米面牛蹄卷 燕麦南瓜粥 蘑菇麦粥 猫耳面 四川担担面 鸡丝珍珠面 什锦鸡蛋面 三鲜锅烙 红油水饺 风味夹肉饼 家常筋饼 京都肉饼 牛肉馅饼 鳝鱼丝汤面 沙锅鱼汤面 蟹肉小笼包 水煎包 凤菇包 碧绿蒸饺 千层酥饼 葱油饼 Part4 麦 类 米面牛蹄卷 原料　面粉650克，小米面350克...

  • Part4 饼
    39 2024-11-19 《家常主食》
    Part4 饼 风味夹肉饼 牛肉火勺 萝卜丝饼 家常油酥饼 海城馅饼 京都肉饼 青瓜烙 千层酥饼 关东肉火勺 牛肉馅饼 家常筋饼 特色糖饼 香煎鸡蛋饼 六凤居葱油饼 蛎黄煎饼 南瓜饼 葱油饼 盘丝饼 风味小黏饼 椒盐旋饼 冬瓜饼 Part4 饼 风味夹肉饼 原料：中筋面粉500克，猪五花肉250克，大葱1...

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    39 2024-11-19 《米面杂粮做主食》
    米面杂粮做主食 马长海 吉林科学技术出版社

  • 031 干菜包
    37 2024-11-19 《米面杂粮做主食》
    031　干菜包 031　干菜包 原料　面粉400克，玉米面300克，猪肉末250克，干白菜150克，水发海米25克。 调料　葱末50克，姜末25克，料酒、酱油各1大匙，精盐1小匙，味精、鸡精、泡打粉各少许。 制作步骤　method 1.面粉、玉米面、泡打粉拌匀，用温水和成软面团，饧10分钟；干白菜泡软，沥水，剁碎。 2.猪肉末、料酒、精盐、...

  • 072 粟米红豆饭
    35 2024-11-19 《米面杂粮做主食》
    072　粟米红豆饭 072　粟米红豆饭 原料　粟米、大米各150克。 调料　赤小豆50克。 制作步骤　method 1.将大米、粟米和赤小豆分别洗净，赤小豆放入沸水锅中煮至八成熟。 2.将大米和粟米放入饭锅中，再放入赤小豆。 3.加入适量清水（水面高出米面约1厘米），盖上盖，放入锅中，用旺火蒸至熟透即成。

  • 055 家常油饼
    35 2024-11-19 《米面杂粮做主食》
    055　家常油饼 055　家常油饼 原料　ingredients 中筋面粉……400克 高粱米面……100克 调料　condiments 精盐……适量 植物油……150克 制作步骤　method 1.面粉放入盆中，加入清水及50克植物油和成水油面团；高粱米面加入50克植物油擦成油酥面，揉搓均匀成油酥面团，再将两种面团分别盖上湿布，置阴凉处...

  • 南瓜炒饭 20min
    35 2024-11-19 《经典粤菜教室》
    南瓜炒饭　20min 蔬菜煎饼　20min 棉花糕　4hours 老婆饼　60min 平洲福肉饼　1day 碧玉干蒸麦　30min 小米蜂糕　25min 七彩蛋卷　50min 豌豆蓉糕　30min 南瓜炒饭　20min 原料：大米饭250克，南瓜1个，鸡蛋2个。 调料：葱花、精盐、色拉油各适量。 做法： 1.将南瓜洗净，放入蒸...

  • 033 酸辣凉捞面
    35 2024-11-19 《米面杂粮做主食》
    033　酸辣凉捞面 033　酸辣凉捞面 原料　玉米面条200克，海带丝、绿豆芽各75克，辣白菜50克，香菜15克。 调料　蒜末15克，精盐、味精各少许，白糖、酱油各2小匙，米醋、香油、辣椒油各1大匙。 制作步骤　method 1.海带丝、绿豆芽均洗净，放入开水锅内焯透，捞出投凉，放入容器内；香菜洗净，切段。 2.碗中加入酱油、米醋、精盐、白...

  • 010 家常油酥饼
    34 2024-11-19 《米面杂粮做主食》
    010　家常油酥饼 010　家常油酥饼 原料　中筋面粉400克，高粱米面100克。 调料　精盐适量，白糖少许，植物油150克。 制作步骤　method 1.将中筋面粉加入适量清水、白糖和少许植物油调匀，揉搓成水油面团；高粱米面加入剩余的植物油调匀，再擦成油酥面团。 2.水油面团揉匀，擀成薄饼，再将油酥面摊开，放在水油面皮上。 3.然后撒上...
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