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067 萝卜三鲜水饺
067 萝卜三鲜水饺 067 萝卜三鲜水饺 原料 饺子粉、猪肉各250克，萝卜丝200克，水发海米100克，水发木耳50克，鸡蛋4个。 调料 葱末、姜末各15克，蒜泥、精盐、味精、胡椒粉、酱油、白醋、香油、色拉油各适量。 1.将猪肉剁成细泥；木耳、海米分别洗净，剁成末。 2.萝卜丝用开水煮透，过凉后挤干水分，剁成细末。 3.将猪肉泥放入盆中... -
086 牛肉灌汤蒸饺
086 牛肉灌汤蒸饺 086 牛肉灌汤蒸饺 原料 面粉300克,牛肉250克，猪肉皮100克。 调料 葱段、姜片各少许，精盐、味精、胡椒粉各适量,花椒水、淀粉各3大匙，葱姜水150克，熟猪油100克。 1.面粉放入盆中，慢慢加入沸水，用擀面杖搅成烫面团。 2.用湿布盖上，饧30分钟，再下成20个剂子，擀成薄圆皮。 3.肉皮洗... -
103 黄瓜猪肉水饺
103 黄瓜猪肉水饺 103 黄瓜猪肉水饺 原料 猪肥瘦肉、净黄瓜、饺子粉各250克，水发木耳末适量。 调料 葱末、姜末、蒜泥、酱油、精盐、味精、白醋、香油、色拉油各适量。 1.将肥瘦肉剁成细蓉；黄瓜擦丝、剁碎，加入木耳末、酱油、葱末、姜末、精盐、味精、色拉油搅匀成馅。 2.蒜泥、酱油、白醋、香油调匀成蒜汁备用。 3.将面粉加适量凉水和成饺...