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  • 前 言

    前 言 前 言 大脑是人体的“司令部”,它是人体活动的控制中心。健康的大脑可以使人体潜力得到更有效的发挥,使人拥有冷静而稳重的情绪和积极乐观的态度。更重要的是,健康的大脑可以让人拥有出众的思维能力和创造力。而如果大脑健康受到影响,人体的各种机能均会出现不同程度的下降,所以,大脑健康是一个不容忽视的问题,必须将大脑保健作为身体维护的重中之重。 自古以来...
  • 主食类

    主食类 茄虾饼 红糖芝麻糊 桑葚杞子米饭 肝肾米饭 翡翠虾仁汤面 天麻什锦饭 参雪马蹄糕 山药扁豆糕 姜汁牛肺糯米饭 水煎素馅包 参枣米饭 主食类 茄虾饼 原料:茄子250克,虾皮50克,面粉500克,鸡蛋2个,黄酒,生姜,酱油、麻油,精盐,白糖,味精各适量。 制法及用法:1.茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分,加入酒浸泡的虾皮...
  • PART11老年性皮肤瘙痒

    PART11老年性皮肤瘙痒 鲜藕粳米粥 苦瓜猪肚汤 甜浆粥 百合玉竹粥 白蘑时蔬沙拉 松花苦苣粥 猪肝拌豆芽 拌三皮丝 清补凉鸡脚排骨汤 荷兰豆肉片汤 鹌鹑莲藕汤 鸽肉萝卜汤 拌红白绿 肉丝拌芹菜 双花高粱粥 鸡丝拌干丝 PART11老年性皮肤瘙痒 老年性皮肤瘙痒症是老年人常见的皮肤疾病。现代医学研究表明,老年性皮肤瘙痒...
  • 家庭烘焙之常用原料

    家庭烘焙之常用原料 家庭烘焙之常用原料 家庭烘焙所使用的原料主要分为两大类,其中一类是制作面皮等所用的五谷杂粮等,如面粉、大米、米粉等。另外一类是制作馅料常用到的蔬菜、禽蛋、畜肉和水产品、干鲜果等。 高筋面粉 高筋面粉又称面包粉,其蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上的面粉就可以称为高筋面粉。高筋面粉的蛋白质含量高,因...
  • 健康饮品

    健康饮品 Part 5 缤纷蔬果饮 鲜芒果汁 原料芒果3个,糖油30克,冰块适量。 制作步骤 1将芒果用清水洗净,再去皮及果核,切成小块备用。 2将切好的芒果肉块和糖油一同放入果汁机中搅打成汁。 3把果汁倒入杯中,再加入冰块拌匀即可。 蛋白柠檬菠萝汁 原料菠萝1/2个,鸡蛋清1个,柠檬汁少许,...
  • 第六章 豆制品

    208 2024-11-19 《精编家常菜》
    第六章 豆制品 大豆腐 嫩豆腐 豆干 豆腐皮 腐竹 冻豆腐 第六章 豆制品 大豆腐 大豆腐又称北豆腐,其洁白细嫩、清爽适口、营养丰富,是中国家庭的“当家菜”、“营养菜”。 ◆营养功效 豆腐所含植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏,并能有效预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。丰富的大豆卵磷脂有益神经、血管和...
  • 常用汤料介绍

    常用汤料介绍 莲子 莲子又称莲宝、莲米、藕实,味甘涩,性平,入心、脾、肾经;具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效;用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲心还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助干睡眠。 人参 人参又称山参、园参、黄参、玉精,味甘、微苦,性微...
  • PART10老年斑预防

    PART10老年斑预防 三宝粥 木耳香葱爆河虾 虫草圆肉炖龟肉 枣仁枣皮粥 杜仲粥 茯苓黄芪粥 双色鱼丸 芦荟香蕉粥 芙蓉冬瓜 田七木瓜仔鸡汤 羊肉山药青豆汤 白及大米粥 鳕鱼薯块洋葱汤 山楂首乌粥 草决明杞子牛肉汤 碧绿银杏 PART10老年斑预防 老年斑是组织衰老的一种先兆斑,表示细胞进入了衰老阶段。进入老年以后,细...
  • part 07 宝宝的第10周

    part 07 宝宝的第10周 01 保证宝宝大脑发育的营养 02 给宝宝洗尿布 03 训练宝宝的听觉 04 注意宝宝腹股沟斜疝 05 宝宝服药的正确方法 06 宝宝克汀病的预防 part 07 宝宝的第10周 01 保证宝宝大脑发育的营养 宝宝从第3个月起脑细胞发育逐渐趋向高峰。为促进脑发育,除了保证足量的母乳外,还需要给新妈妈添加健脑...
  • 目录 图书在版编目(CIP)数据 内容简介 前 言 PART1 大脑营养资讯榜 大脑最需要的“美食”——脂肪 大脑最需要的“营养”——蛋白质 大脑最需要的“动力源”——碳水化合物 大脑最需要的“补品”——维生素 大脑最需要的“零食”——矿物质与微量元素 PART2 食物中的“脑黄金...