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083 黄金汤饺

47 2024-11-19 《包子.饺子》

083 黄金汤饺 083 黄金汤饺原料细玉米面400克，猪肉馅300克，韭菜150克，面粉100克，菠菜叶50克，紫菜少许。调料精盐、鸡精、味精、五香粉、淀粉各适量，绍酒、姜汁各2大匙，香油2小匙，酱油、色拉油各1大匙，鸡汤750克。 1.面粉、淀粉、玉米面、精盐、温水拌匀，揉成面团，稍饧。 2.韭菜去老叶，择洗干净，沥去水分...

Part 4 中式面饼

46 2024-11-19 《米面杂粮做主食》

Part 4　中式面饼 " level="2"> 001　奶香玉米饼" level="3"> 001　奶香玉米饼 Part 4　中式面饼 " class="reference-link"> 001　奶香玉米饼" class="reference-link"> 001　奶香玉米饼原料　ingredients 玉米面……500克奶粉……25...

033 酸辣凉捞面

46 2024-11-19 《米面杂粮做主食》

033　酸辣凉捞面 033　酸辣凉捞面原料　玉米面条200克，海带丝、绿豆芽各75克，辣白菜50克，香菜15克。调料　蒜末15克，精盐、味精各少许，白糖、酱油各2小匙，米醋、香油、辣椒油各1大匙。制作步骤　method 1.海带丝、绿豆芽均洗净，放入开水锅内焯透，捞出投凉，放入容器内；香菜洗净，切段。 2.碗中加入酱油、米醋、精盐、白...

072 粟米红豆饭

46 2024-11-19 《米面杂粮做主食》

072　粟米红豆饭 072　粟米红豆饭原料　粟米、大米各150克。调料　赤小豆50克。制作步骤　method 1.将大米、粟米和赤小豆分别洗净，赤小豆放入沸水锅中煮至八成熟。 2.将大米和粟米放入饭锅中，再放入赤小豆。 3.加入适量清水（水面高出米面约1厘米），盖上盖，放入锅中，用旺火蒸至熟透即成。

033 玉米面素菜饼

45 2024-11-19 《米面杂粮做主食》

033　玉米面素菜饼 033　玉米面素菜饼原料　玉米面200克，白菜100克，水发冬菇50克，鸡蛋2个。调料　精盐1/2小匙，味精适量，泡打粉1小匙，香油1大匙，植物油75克。制作步骤　method 1.白菜洗净，切成碎末，撒入精盐1/4小匙略腌，挤净水分；冬菇切成碎末。 2.玉米面放入容器内，加入搅散的蛋液、清水、泡打粉、余下的精盐...

45 2024-11-19 《巧手做主食（轻松学做菜丛书）》

第三章面条（二）　　四川豆花面　　原料：豆花150克，面条100克，红苕粉20克，花生米15克，油酥黄豆、腌大头菜各5克。　　调料：葱花、花椒粉各少许，酱油2大匙，辣椒油、芝麻酱各2小匙，植物油适量。　　制作步骤　　1.红苕粉放入碗中，加入清水50克泡透，搅匀成红苕粉汁。　　2.芝麻酱、酱油放入小碟调散，加入花椒粉、辣椒油调匀。 ...

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44 2024-11-19 《米面杂粮100种做法》

图书在版编目（CIP）数据米面杂粮100种做法／夏金龙主编．—长春：吉林科学技术出版社，2011.5 ISBN 978-7-5384-5192-4 Ⅰ．①米…　Ⅱ．①夏…　Ⅲ．①大米－食谱②面食－食谱③杂粮－食谱　Ⅳ．①TS972.13 中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第035107号米面杂粮100种做法主　　编　夏金龙出...

047 香煎南瓜饼

44 2024-11-19 《米面杂粮做主食》

047　香煎南瓜饼 047　香煎南瓜饼原料　糯米面600克，南瓜400克，莲蓉馅300克。调料　白糖150克，猪油100克，植物油适量。制作步骤　method 1.将南瓜去皮，洗净，上屉蒸至熟烂，取出凉凉。 2.将糯米面加入南瓜、猪油、白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面剂，包入15克莲蓉馅，制成南瓜饼。 3.平锅上火烧热，刷适量底...

赖汤圆

44 2024-11-19 《轻松学做菜升级版--家常川菜》

赖汤圆材料调料准备工作制作步骤赖汤圆材料糯米粉800克，黑芝麻200克，醪糟米150克。调料白糖、植物油各300克。准备工作 1　糯米粉过细罗，放入盆内，加入100克植物油揉搓均匀。 2　再加入100克白糖和适量清水调匀，揉搓成糯米面团。 3　黑芝麻洗净、沥水，放入烤箱中烤熟。 ...

045 玉米面素菜包

44 2024-11-19 《米面杂粮做主食》

045　玉米面素菜包 045　玉米面素菜包原料　玉米面300克，面粉100克，黄豆面50克，大萝卜300克，水发粉条150克，海米50克。调料　精盐1小匙，味精、十三香粉各少许，泡打粉2小匙，熟猪油3大匙。制作步骤　method 1.玉米面、面粉、黄豆面、泡打粉放入同一容器内拌匀，加温水和成面团。 2.萝卜洗净，剁成碎末，入水焯透，捞出沥...