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粤菜概述

87 2024-11-19 《经典粤菜教室》

粤菜概述粤菜概述粤菜又名广东菜，是由广州菜、潮洲菜和东江菜三大流派组成，为我国四大菜系之一。广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故各种动植物类的食品极为丰富。同时广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外的华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回...

溜冰鞋的由来

86 2024-11-14 《万物家史》

溜冰鞋的由来溜冰鞋的由来第一双轮式溜冰鞋出现在1760年。1863年，美国人普林普顿发明了四轮溜冰鞋，使轮式溜冰运动真正风行起来。冰上溜冰大约在2000前起源于北欧斯堪的纳维亚半岛冰冻的河川或湖泊上，当地的人把动物骨骼磨平，把其中较小的用皮带绑在脚上滑行，而把较大的做成雪橇来滑雪。现在流行的溜冰鞋是1870年由美国著名的花式溜冰家海恩斯发明的。这种...

冰岛为什么不冷

85 2024-11-19 《近代地学及奠基人：莱伊尔的故事》

冰岛为什么不冷 1834年秋，莱伊尔在挪威考察。回国途中，绕道冰岛，在雷克雅未克作短暂停留。他一登上冰岛的土地，首先感到冰岛并不冷，但是树木花草却很少见，像是开发不久的荒原。冰岛位于北大西洋中，东西分别隔挪威海、丹麦海峡与挪威、格陵兰岛相望。冰岛处在北极圈边缘，纬度很高，加之东南部地势又高，所以有冰原分布，如瓦特纳（Vatnajokuu）冰原，面...

岛屿

83 2024-11-14 《蔚蓝世界》

岛屿岛屿有一位老航海家曾经说过：“海洋里的岛屿，像天上的星星，谁也数不清。”也有人说：“每一个海上的岛屿就像是一颗闪闪发光的珍珠，都是无价的宝贝。”可见，岛屿——这些海上的明珠，数量不仅多，而且宝贵。岛屿是比大陆小而完全被水环绕的陆地。它是对海洋中露出水面、大小不等的陆地的统称。在河流、湖泊和海洋里都有，面积从很小的几平方米到非常大达几万平方千...

保护草原

82 2024-11-14 《善待我们的家园》

保护草原草原内蒙古草原被破坏的草原保护草原 “天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，广袤无垠的大草原，造福了世世代代的人们。在这些土地上，生产了人类食物量的115％，以及大量的皮、毛等畜产品：还生长着许多药用植物、纤维植物和油料植物，栖息着大量的野生、珍贵、稀有的动物。草原内蒙古草原茫茫的大草原，是大自然赐给人类的宝地。它不但是...

了解湿地

81 2024-11-14 《善待我们的家园》

了解湿地迁徙候鸟与湿地了解湿地湿地就在我们身边，大到河流、湖泊、水库，小到池塘、水田、沼泽、滩涂等，都可以称为湿地。湿地是地球上价值最高的生态系统，是自然界最富有生物多样性的生态景观和人类最重要的生存环境之一，与森林、海洋并称为全球三大生态系统。它不仅为人类提供大量食物、原料和水资源，而且在维持生态平衡、保持生物多样性和珍稀物种资源以及涵养水源...

什刹海的历史浪花

81 2024-11-14 《老北京的地名与典故》

什刹海的历史浪花什刹海的历史浪花什刹海在北京鼓楼的西南方，是天然湖泊，其水面宽阔，四周有高大的柳树、槐树、杨树，风景极其优美。什刹海的刹字，在北京人嘴里念快了，就跟"季"、"价"、"窖"差不多了，因为这个，就有了沈万三挖十窖银子的传说，什刹海也有了"十窖海"的别名。相传沈万三是元朝末年的苏州人，因在家排行老三，所以人们叫他沈万三，其实，他叫...

岛屿

81 2024-11-14 《海洋遨游》

岛屿岛屿有一位老航海家曾经说过：“海洋里的岛屿，像天上的星星，谁也数不清。”也有人说：“每一个海上的岛屿就像是一颗闪闪发光的珍珠，都是无价的宝贝。”可见，岛屿——这些海上的明珠，数量不仅多，而且宝贵。岛屿是比大陆小而完全被水环绕的陆地。它是对海洋中露出水面、大小不等的陆地的统称。在河流、湖泊和海洋里都有，面积从很小的几平方米到非常大达几万平方千...

海水的来源

80 2024-11-14 《蓝海开发计划》

海水的来源海水的来源夏天，雨水多的时候小河会涨水，而遇上干旱，小河又会干涸。可是，海洋里的水却总是那么多，不管下多大的雨，海水不会泛滥；不管天有多旱，海水也不会干涸。这是怎么回事呢？地球上的水分布在海洋、湖泊、沼泽、河流、冰川、雪山，以及大气、生物体、土壤和地层中。水的总量约为1.4×1013立方米，其中96.5%在海洋中，而所有大江大湖里的水...

伽利略惯性原理

76 2024-11-19 《实验科学的奠基人：伽利略的故事》

伽利略惯性原理伽利略时代，人们都相信亚里士多德的说法：外力是物体产生并维持运动的原因。亚里士多德的著作中写道：“推一个物体的力不再去推它时，原来运动的物体便归于静止。”亚里士多德在当时人们的心目中是仅次于上帝的人物。他说的话被奉为不可违背的真理。亚里士多德的信徒还举出许多实际例子来证明这一点。例如：马拉车，车才能动，马车继续前进是因为马不断向前拉它；一...