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松子饼干
54
2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
松子饼干 松子饼干 材料 面粉250克,黄油200克,松子仁50克,玉米淀粉40克,鸡蛋25克,香草油2克,白砂糖100克,精盐少许。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖混合搅拌5分钟,再加入鸡蛋混合均匀,然后加入面粉、玉米淀粉、精盐和香草油,用手搅拌均匀成面团。 2.将饼干面团搓成直径4厘米的长棍形,切成每个15克的小面团...
米老鼠饼干
53
2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
米老鼠饼干 米老鼠饼干 材料 面粉200克,黄油130克,鸡蛋清20克,香草油2克,泡打粉少许,白砂糖100克,精盐2克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖混合搅拌5分钟,再加入鸡蛋清、香草油混合均匀。 2.加入面粉、泡打粉和精盐搅拌均匀成面团,擀成0.5厘米厚的长面片,做成米老鼠的形状。 3.把米老鼠形状的生坯放在...
南瓜派
52
2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
南瓜派 南瓜派 材料 生甜派底5个,南瓜400克,杏仁粉50克,鸡蛋3个,黄油20克,白砂糖50克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将南瓜清洗干净,放在案板上,切成三角形,再放入锅中蒸约25分钟至熟透,取出去籽,然后将熟南瓜压成蓉。 2.不锈钢盆内放入南瓜蓉、鸡蛋液、白砂糖、杏仁粉搅打均匀,再加入熔化的黄油拌匀成馅料。 3.把调...
雪梨杏仁派
52
2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
雪梨杏仁派 雪梨杏仁派 材料 生甜派底8个,雪梨(罐头)200克,黄油100克,鸡蛋2个,杏仁粉75克,低筋面粉25克,白砂糖100克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将雪梨取出,沥干水分,再切成小块;杏仁粉和低筋面粉过细罗。 2.不锈钢盆内放入黄油、白砂糖,搅拌均匀至白砂糖溶化,再慢慢加入鸡蛋,充分地搅拌均匀。 3.然后加入杏...
板栗派
52
2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
板栗派 板栗派 材料 生甜派底4个,栗子蓉350克,奶油200克,黄油20克,鸡蛋3个,白砂糖30克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油放小碗内,加热至熔化,取出放容器内,加入栗子蓉搅拌均匀。 2.然后磕入鸡蛋液稍拌,再加入白砂糖和奶油,充分搅拌均匀成馅料(搅拌期间不断地用刮板清理干净容器的边缘)。 3.把调制好的馅料灌入生甜派...
娃娃饼干
52
2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
娃娃饼干 娃娃饼干 材料 面粉250克,黄油180克,鸡蛋清50克,香草油2克,精盐2克,白砂糖100克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将黄油、白砂糖放容器内搅拌约5分钟,再加入鸡蛋清、香草油、粉料混合均匀成饼干面团。 2.放在案板上,擀成0.5厘米厚的长面片,再用模具压成小胖娃娃的形状,码放在烤盘上。 3.放入预热的烤箱内,...
Part2 畜 肉
52
2024-11-19
《家常熏卤酱菜》
Part2 畜 肉 葱香大肠 酱香肘子 酱卤猪蹄 烟熏脆耳 荷包肚 蛋黄猪肚 家常酱牛腱 东坡肘子 孜然兔腿 卤水金钱肚 过桥子排 猪四宝 糖熏兔肉 酱味牛筋 蒜泥羊排 五香牛腱 香糟猪肘 香薰寸骨 酱香大肠 蛋皮牛肉卷 千层脆耳 香熏猪手 酱香牛肉 五香熏驴肉 酱焖羊里脊 麻辣肘花 五香酱猪肉 酱焖牛蹄...
德式蛋黄吐司
52
2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
德式蛋黄吐司 德式蛋黄吐司 材料 甜面包粉500克,鸡蛋250克,黄油100克,蛋黄粉、熟花生仁各50克,白砂糖150克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.白砂糖冲入沸水溶化成糖水;甜面包粉加入糖水、鸡蛋液、蛋黄粉揉成面团,饧发2小时,再揉成圆形,擀成四方形,放入模具内饧发30分钟。 2.将饧发好的吐司面团放入烤箱内,用上下火各18...
52
2024-11-19
《鱼虾蟹贝100种做法》
Part 1 鱼类 001鲤鱼炖冬瓜 原 料 鲤鱼1条(约750克),冬瓜200克,香菜末25克。 调 料 葱段、姜片、精盐、胡椒粉、绍酒、高汤、色拉油各适量。 冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成4厘米大小的片。 放入加有少许精盐的沸水中焯烫一下,捞出过凉、沥水。 鲤鱼去鳞、去鳃,剖腹去内脏,洗涤整理干净。 擦净表面水分,...
椰蓉葡干包
52
2024-11-19
《超简单家庭烘焙》
椰蓉葡干包 椰蓉葡干包 材料 高筋面粉150克,鸡蛋75克,葡萄干50克,椰蓉30克,奶粉15克,面包改良剂、酵母各少许,糖粉、奶油各15克,精盐1克。 制作步骤 ZHIZUO BUZHOU 1.将高筋面粉、奶粉、面包改良剂、糖粉、酵母、鸡蛋、奶油和少许温水揉成面团,饧发30分钟。 2.将发酵好的面团加入一半葡萄干揉搓均匀,发酵至体积增大至原...
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