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  • 煲汤常识 煲汤诀窍 煲汤的基本操作程序 原料预处理 部分煲汤原料须进行如飞水、爆炒、滚和煎等处理。 投料 在煲内加入适量清水,加入主料和配料,加盖点火。 煲制 先用猛火加热至汤沸,再改用慢火长时间加热至原料软烂滑口。 调味 在汤马上要煲好熄火之前,加入调料调味,熄火上席。 原料的加工处理方法 宰杀 家禽、水产等煲汤原料在使用之...
  • 汤类

    汤类 苁蓉杞地海参瘦肉汤 鸡蛋三味汤 壮阳益精虫草羊肉汤 壮阳狗肉汤 鹿头汤 杞鞭壮阳汤 牛鞭壮阳汤 双鞭壮阳汤 羊脊骨汤 当归生姜羊肉汤 甲鱼滋肾汤 枸杞淮山海参汤锅 猪肚三神汤锅 参茸鸡肉汤 海龙瘦肉汤 复元汤 巴戟杜仲海龙瘦肉汤 海参鸽蛋汤 补肾壮阳鹿头汤 人参鹿肉汤 清炖牛尾汤 补髓汤 龟羊汤 双耳汤 ...
  • 第七章补心安神

    第七章补心安神 豆芽鱼尾汤 杞龟汤 猪肝肚领汤 返老还童汤 银鱼茼蒿汤 莼菜鸽蛋汤 百合大枣乌龟汤 花生大蒜排骨汤 猪蹄筋黄豆汤 参芪肉丸萝卜汤 枸杞叶猪肝汤 猪心当归汤 蚝汁滚鱼汤 苦瓜番茄汤 翅根鸡蛋汤 银花山楂汤 葱白大蒜汤 木耳汤 乌豆腐竹汤 茶树菇猪心汤 黄花菜萝卜薏米汤 百合冰糖蛋花汤 甘麦大枣汤 乌...
  • 第六章 骨质疏松症

    骨痿辨治分七型,补虚活血身复康" level="2"> 骨痿辨治分七型,补虚活血身复康一、辨证分型及临床表现 二、治疗用药 附:秘验方介绍 八味地黄丸" level="4"> 八味地黄丸 补益先天充实后天,去除外因强壮筋骨" level="2"> 补益先天充实后天,去除外因强壮筋骨附:秘验方介绍 1.骨痿灵" level="4"> 1.骨痿灵...
  • 附录 方剂

    附录 方剂 治疗失眠健忘名医方 治疗失眠名医方 治疗健忘名医方 治疗失眠健忘经验方 治疗失眠经验方 治疗健忘经验方 治疗失眠健忘食疗方 治疗失眠食疗方 治疗健忘食疗方 附录 方剂 本书针对失眠健忘收集了名医方、经验方、食疗方。这些方剂须在中医理论指导之下,辨证施治选方用药,方能取得满意疗效。 治疗失眠健忘名医方 治疗失眠名医方 ...
  • 肾病的用药常识

    肾病的用药常识 肾病患者须在专科医生指导下用药 制订合理的用药方案 肾病治疗药物的种类及作用原理 如何选择针对性强的肾病治疗药物 如何选择既经济又有效的肾病治疗药 需要了解的治疗肾病的新药、进口药 降压药 免疫抑制剂 其他类新药 如何选择有免疫作用的制剂 如何选择治疗肾病的单方 如何选择治疗肾病的复方 治疗肾病西药联合应用的原则及配伍...
  • 第四章 强身润脏

    第四章 强身润脏 猪肉粥 烟肉白菜粥 口蘑香菇粥 瓜皮粥 牛杂粥 什锦烤麸粥 黑糯米粥 大米瘦肉粥 牛乳粳米粥 猪骨番茄粥 陈皮黄芪猪肚粥 天下第一粥 生滚牛肉粥 家常鸡粥 芝麻粥 菱粉粥 羊肉粥 骨髓粥 菊芽粥 糯米阿胶粥 磁石粥 参枣黑米粥 冰糖洋参粥 荷叶玉米须粥 桂圆莲实粥 三宝粥 二粉粥 杜仲猪...
  • 通各解随俗为变 善切脉赵鞅病愈 秦越人自从告别了家乡,一路南下行医,来到了赵国(现在的河北省邯郸市附近)。一走进城门,就感觉到这个国家的都城街道整齐,商业繁荣。只见大街两侧的店铺上方,垂挂着琳琅满目、形色各异的招商牌匾,此起彼伏的小贩吆喝声,以及熙熙攘攘、比肩接踵的人群,构成了一幅市井繁华的生活图卷。 尽管赵国都城的街市是那样的热闹非凡,但秦越人还是...
  • 主食类

    主食类 当归咖喱饭 五谷饭+蔬菜+主菜沙朗牛肉+水果 苹果通心面 番茄豌豆饭 荠菜鸡蛋饺 八宝饭 春盘面 杏苏糕 羊蜜膏 冬瓜肉蒸包 虾皮卷心菜馅饼 开元寿面 山药汤圆 荷叶饭 参枣米饭 莲芯糯米散 茯苓包子 莲子麦苓糕 蜜百合 百合二仁蜜 枣仁豆沙包 主食类 当归咖喱饭 原料:当归15克,牛肉或猪肉50克,...
  • 第五章 肝硬化、胆病

    232 2024-11-19 《肝胆病诊治》
    肝胆病论治经验" level="2"> 肝胆病论治经验一、从虚、实辨证论治肝硬化 (一)行气疏肝法 (二)解毒化浊法 (三)活血通络法 (四)软肝化坚法 (五)养肝健脾法 二、分期论治肝硬化 (一)肝硬化代偿期 (二)肝硬化失代偿期 三、治疗胆石症三法 (一)排石法 (二)溶石法 (三)化石法 附:秘验方介绍 1.排石汤 2.溶...