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第①天蔬菜这样炒最脆嫩
第①天蔬菜这样炒最脆嫩 蔬菜原料小常识 蔬菜的颜色与营养 蔬菜组合带来更多营养 蔬菜炒制小窍门 蔬菜怎么炒最好吃 炒蔬菜如何防止汤汁过多 烹制蔬菜要旺火速炒 蔬菜炒制不宜用油过多 炒菜花的窍门 炒豆芽的窍门 炒扁豆的窍门 炒土豆丝的窍门 炒油菜的窍门 炒茄子的窍门 炒芦笋的窍门 南瓜炒百合 西芹炒鱼片 山药炒蚬仁 白菜炒三... -
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目 录 目 录 版权信息 一、 孕产妇滋补食谱 菜谱 南沙参炖肉 五香甜沫 虫草煲鸡 漏芦鸡蛋 淮杞煲猪手 食盐炒芝麻 素炒腐球 日式蒸水蛋 鲫鱼炖猪爪 豆腐炖猪蹄 山药炖猪蹄 猪蹄葱白炖豆腐 红糟鸡胸 摊鸡蛋 香炸... -
家常菜
家常菜 畜肉类 猪肉 家常菜 畜肉类 猪肉 酱香大肠 原料：猪大肠500克。 调料：老汤1500克，酱油、味精各100克，精盐、白糖各150克，酸黄瓜100克，酱料包1个（八角2粒，陈皮、草果、香叶各3克，茴香10克，肉蔻8克，葱段、姜片各20克）。 做法： 1 将猪大肠去净肠壁的油脂和污物，冲洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出备用。... -
附录二：原料的初加工
附录二：原料的初加工 附录三：烹饪技巧示范图 附录四：食材的保存方法 附录二：原料的初加工 原料的初加工 原料购进后，一般都不能立刻进行烹制，而应按照不同的原料进行不同的初步加工，以减少原料的消耗，使之物尽其用，烹制出色、香、味、形俱佳的菜肴。初加工主要有剖剥、整理、洗涤、宰杀、发料、初步热处理等。 光禽的处理 ①白条鸡剖腹。 ②斩... -
第六章学生电脑网络注意
第六章学生电脑网络注意 使用电脑要注意 一、键盘是个“垃圾场” 二、辐射对身体的危害不容忽视 三、电脑辐射最强的部位 四、如何使辐射的危害降到最低 网页浏览要注意 系统保护要注意 电脑程序要注意 第六章学生电脑网络注意 使用电脑要注意 一、键盘是个“垃圾场” 在日常工作过程中，很多人可能没有意识到经常使用的键盘有可能引发疾病。 首... -
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目录 目录 目录 第一章 绪论 一、特种蔬菜的来源 （一）国外引进 （二）野生驯化 （三）地域特有 （四）特控培育 二、特种蔬菜的主要特点 （一）营养丰富 （二）风味独特 （三）具有保健功效 （四）栽培简单易操作 三、特种蔬菜的生产历史、现状和展望 （一）特种蔬菜的发展历史 （二）特种蔬菜的生产现状 （三）特种蔬菜的发展前... -
中医药膳——有效降低血黏度
中医药膳——有效降低血黏度" level="2"> 中医药膳——有效降低血黏度 中医药膳——有效降低血黏度" class="reference-link"> 中医药膳——有效降低血黏度 推荐的菜肴——泽泻荷叶粥 材料 粳米100克，泽泻20克，鲜荷叶1张，白糖、清水各适量。 做法 ① 将鲜荷叶洗净，剪去蒂和边缘，将泽泻研成细粉，备用。 ② 泽... -
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目 录 Contents [Part 1 蛋豆类]($OEBPS-Text-part0005.xhtml) 鸡 蛋 木樨柿子 韭黃炒鸡蛋 番茄炒蛋 香椿炒鸡蛋 豆 腐 四色豆腐 甜辣豆腐 辣子干丁 肉片炒豆腐 富贵豆腐 炒翡翠豆腐 抓炒豆腐 虾仁豆腐 猪心炒豆腐 家常椒盐豆腐 绍子...